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中国海参排行榜海参汤的家常做法俄罗斯海参北冰洋海参无糖海参本文目录鲍鱼发绿是怎么回事 怎样处理发霉的干鲍鱼鲍鱼肉有点绿色是坏了吗鲍鱼煮出来是绿色的一、鲍鱼发绿是怎么回事 怎样处理发... 本文目录
一、鲍鱼发绿是怎么回事 怎样处理发霉的干鲍鱼
1鲍鱼发绿是怎么回事
主要有以下原因：
正常情况下来说，好的鲍鱼肉质具有弹性，颜色是米黄色或者浅棕色，颜色是较为鲜亮的，一般不会出现发绿的情况，一旦发绿之后主要考虑是鲍鱼体内营养成分的变质引起的颜色变化导致的。
其次也有可能是因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异导致的鲍鱼发绿，但这种情况下比较少。
2鲅鱼发绿能不能吃看情况。
若鲍鱼是因为鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同导致的发绿，那么这时候的鲍鱼是可以进行食用的，并不需要太担心。
但要是鲍鱼是因为体内营养成分的变质引起的颜色变化，这时候的鲍鱼可能肉质已经发黑，而且色泽暗淡无光、腹部有带状的分泌物和斑点，说明已经发生了变质，这样的鲍鱼是不建议吃的，否则容易加重人体肠胃负担，对人体健康造成伤害。
3怎样处理发霉的干鲍鱼建议扔掉。
好的干鲍鱼是不会出现发霉的情况的，要是鲍鱼出现了发霉的情况，那么说明鲍鱼已近滋生了大量的细菌以及微生物，这时候的鲍鱼食用之后容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，这时候是不建议再处理的，通常建议直接扔掉比较好。
4鲍鱼和螃蟹可以一起清蒸吗可以。
鲍鱼和螃蟹的营养价值都是很高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，两者是可以一起蒸的，蒸鲍鱼和螃蟹的时候，鲍鱼要比螃蟹更容易熟一些，一般蒸个8-10分钟即可；螃蟹蒸的时间比较长，两者一起蒸时，建议蒸10-15分钟左右，这样才能确保螃蟹和鲍鱼是熟的。
二、鲍鱼肉有点绿色是坏了吗
鲍鱼肉有点绿色可能是坏了。一般来说，正常鲍鱼肉的颜色多为米黄色或浅棕色，而且色泽鲜亮，若鲍鱼肉质部分出现变绿，而且色泽暗淡无光，很有可能是因为鲍鱼不新鲜而导致。但如果是鲍鱼的内脏呈绿色，这是正常的现象，因为一般养殖鲍鱼的外壳也多为绿色。
鲍鱼肉质已经发绿，可能其中已经产生了大量的有害微生物，如果仅少量食用或自身肠道功能比较好的人群食用后可能并不会产生明显不适反应。
若食用了发绿的鲍鱼后不适症状比较严重的话，建议可以多喝一些温水，润滑肠道，或者立即前往医院就诊，在医生的指导下行补液等对症治疗。
优质的鲍鱼肉应有着完整的外形，而且底部肥阔，背部有着凸起、肥厚的肉，在光照下会呈现出一定的红色，颜色鲜明带光泽。
三、鲍鱼煮出来是绿色的
鲍鱼煮出来是绿色的
鲍鱼煮出来是绿色的，鲍鱼是比较昂贵的，但是鲍鱼是我们大家都非常喜欢吃的一种海鲜，我们在煮鲍鱼之前都会先将它泡水清洗，下面就为大家分享鲍鱼煮出来是绿色的。
鲍鱼煮出来是绿色的1鲍鱼煮完了里面绿色的内脏不能吃。
鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，虽然不是致命的，但还是建议去其内脏再食用。
食用鲍鱼的注意事项：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
3、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用，素有顽癣痼疾之人忌食。
鲍鱼煮出来是绿色的2鲍鱼肉变绿可能是因为不新鲜的，这样的鲍鱼肉不建议食用。正常的新鲜的鲍鱼肉应该是米黄色或者是浅棕色的，肉质十分亮，如果鲍鱼肉出现发绿或者是发黑，并且黯淡无光，腹部还有分泌物和斑点，这样的鲍鱼肉是不建议吃的。
在购买鲍鱼的时候一定要仔细观察，一般来说，好的鲍鱼体型十分完整，如果出现了缺陷，这说明鲍鱼在制作的过程中出现了问题，这样的鲍鱼口感肯定不会太好
挑选鲍鱼还要选择颜色粉嫩，闻起来没有任何异味的，因为正常的鲍鱼闻起来是没有太多的味道的。
好的鲍鱼颜色可能会比较深，这样的鲍鱼属于上品，不是很常见，但是如果颜色发黑，并有白色带状分泌物和其他不同颜色的斑点，这样的鲍鱼是不可以买的，因为这说明鲍鱼已经发生变质了。北冰洋海参
选择鲍鱼还要看鲍鱼的体型，一般来说，鲍鱼腰比较圆，而且背比较厚，这样的鲍鱼十分肥美。如果鲍鱼没有任何的缺口和裂痕，这样的鲍鱼口感自然极佳。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，这种食物被誉为软黄金。鲍鱼是十分名贵的海洋类食物，这种食物肉质细嫩，营养丰富。
鲍鱼名字为鱼，但是这种食物却是原始海洋贝类，单壳软体动物中国海参排行榜。鲍鱼的耳朵像人的耳朵，所以这种食物也被称为海耳。无糖海参
鲍鱼一般生长在温度比较低的海底，这种食物的足迹遍布及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥。另外，我国的东北部也是比较常见的产地。
鲍鱼煮出来是绿色的3鲍鱼变绿色能吃吗
不新鲜不能吃。
鲜活且优质的鲍鱼都会生长在水质清澈的水域当中，它的软体部分一般会呈现出米黄色或者浅棕色，色泽会特别鲜亮，由内而外散发着一股新鲜的气息。
如果鲍鱼软体部分的色泽变得暗淡无光，腹足部分还有着白色带状分泌物和不同颜色的斑点，那就说明它已经失去了活力，新鲜度相对较差，而且非常不健康。若是鲍鱼还有发黑的迹象，那就证明它生活在被污染的环境中，这样的鲍鱼含有一定的有害物质，不仅滋补的`功效微乎其微，甚至还会对人体有伤害哦。
鲍鱼有毒吗
鲍鱼的内脏约占鲍鱼身体的20～30%，而这些内脏就是鲍鱼的毒工厂。
鲍鱼的肝、肠等脏器均含有一种有毒化合物——鲍鱼毒素。而这种毒素发挥作用需要一个条件——光照，因为鲍鱼毒素具有独特的光化活性，误食鲍鱼内脏后在一定光照条件下，毒素才会发挥作用。第二军医大学的专家曾在鲍鱼中提取毒素，在光照条件下，小鼠口服鲍鱼毒素后的致死剂量为50μg/kg，人食用一定量的鲍鱼内脏后，也可引发中毒反应，但一般情况下不会致死。
孕妇能吃鲍鱼吗
鲍鱼非常适宜准妈妈及水肿人群食用。鲍鱼营养丰富，具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可健脑明目，养阴补虚。
鲍鱼怎么吃
1、鲍鱼鸡汤
材料：鸡肉，鲍鱼，姜。
首先把鸡肉砍成小块，然后把鲍鱼清理干净，然后再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。接着锅倒少许油，去爆香姜片，然后把鸡肉放下去抄到变白色就可以就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼，大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火了海参汤的家常做法。
2、鲍鱼粥
材料：鲍鱼，大米，姜，蒜
把鲍鱼洗干净然后切成粒，把大米浸泡半小时以上，沥干放在旁边备用，热锅放油爆香姜片和蒜片接着下鲍鱼粒炒至白色，再把大米放下去一起爆香，然后将炒好的鲍鱼米加入适量的水，然后大火煮开。煮开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档，第二天早上开盖加盐和香菜就可以喝到美味的鲍鱼粥了。
鲍鱼煮出来是绿色的4鲍鱼要煮多久才会熟
鲍鱼这种海鲜，如果我们相吃到非常美味的口感和味道的话也是需要掌握好煮鲍鱼的时间的，如果我们只想喝那种煮的鲍鱼汤的话可能需要的时间会稍微的长一点，大概需要90分钟左右的时间才可以。
但是大家如果只是想吃鲍鱼肉的话那么需要的时间可能会比较短，大家下水煮的话十分钟左右的时间就可以了。其实这个时间也是不确定的，如果我们买回来的鲍鱼个头较大的话可以延长时间，如果个头比较小的话可以适当的缩短时间。
鲍鱼不能和什么一起食用
大家吃鲍鱼的时候不是所有的食物都可以跟鲍鱼一起吃的，那么大家一起来看看什么不能和鲍鱼一起吃吧。大家吃鲍鱼的时候是不可以吃牛肝的，牛肝在西餐中比较多见，这是一种含有丰富的营养物质的食物，但是确实不可以跟鲍鱼一起吃的，不然的话可能会出现消化不动的情况，尤其是对于哪些肠胃本来就不太好的人太好更是加重了肠胃负担。
鸡肉是我们经常吃到的肉类，但是鲍鱼也是不可以跟鸡肉一块吃的，一块吃的话可能也会加重肠胃的负担。
野猪肉相信有的人是比较喜欢吃的，因为这种肉吃起来比较有嚼劲，但是也是不可以跟鲍鱼一块吃的，不难的话可以出现消化不了的情况。
大家购买鲍鱼的时候是需要挑选一下的，大家可以先看一下鲍鱼的外表，要挑选那种椭圆形状的个头大小均匀的购买，如果大家购买的时候发现鲍鱼的形状是那种马蹄状的就不要购买了。大家也可以看一下鲍鱼的色泽，如果是质量好而且比较新鲜的鲍鱼的话外表是那种米黄色或者是浅棕色的有色泽的。俄罗斯海参
