摘要：
本文目录鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效鲍鱼汤最简单的四种家常做法鲍鱼石斛汤的作用鲍鱼石斛排骨汤做法石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法石斛胞鱼炖鸡汤的家常做法怎么做好吃一、鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效鲍... 本文目录
一、鲍鱼橄榄石斛瘦肉汤的功效
鲍鱼味甘、咸、性平，有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒，有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛，有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。
二、鲍鱼汤最简单的四种家常做法
青橄榄鲍鱼石斛汤
食材：猪展肉200g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量
做法：
1.猪展肉加姜片焯一下水；
2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
3.铁皮石斛稍微冲洗一下；
4.青橄榄拍开或划几刀；
5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦；温带海参
这道汤清喉润肺，滋阴生津，特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
莲子百合鲍鱼汤
食材：新鲜带壳鲍鱼5只，腱子肉250克，莲子20克，百合干20克，姜3片
做法：
1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
2.干莲子去芯，干百合洗干净；
3.将所有材料放入炖盅，2-3小时，出锅放入少许盐即可；
莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜，喝完舌头特别舒服，一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝，还有爱抽烟的男士也非常适合。猪骨鲍鱼汤
食材：鲍鱼4只，筒骨350g，山药半根，党参适量，北芪适量，薏米适量，枸杞适量，生姜3片
做法：
1.薏米提前泡半个钟，材料清洗准备好；
2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去，猪骨要泡掉血水；
3.全部材料都放入锅内（枸杞除外），倒入适量清水，煲1～1.5小时差不多；
4.出锅前十五分钟放入枸杞，加入盐即可食用；鲍鱼瑶柱煲老鸡
鲍鱼瑶柱煲老鸡
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量
做法：
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用。
2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
4.放入清水后，放在炉上，先用猛火煲滚，然后转为小连续煲2小时，出锅前十五分钟放入枸杞，再放入适量的盐即可出锅；
这道汤起到补充蛋白质，以及提高身体免疫功能的作用，补血补气，滋补养生美容养颜。
清肺鲍鱼汤
食材：瘦肉150g，鲍鱼4-5个，青橄榄5颗，虫草花15g，姜片，盐适量
做法：
1.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
2.虫草花稍微冲洗一下；
3.瘦肉加姜片焯一下水；
4.橄榄对半切；
5.全部材料全部放入炖盅，加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦。
三、鲍鱼石斛汤的作用
中药石斛炖鲍鱼鲜美可口，其作用有滋阴清补、养胃益精、生津止渴。
中药石斛性微寒味甘，具有益胃生津、滋阴清热之功效。早在《神农本草经》中列为上品，常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。更主要的是它偏于滋阴，清中有补，时下正日益走红，成为人们喜爱的滋阴平补的贵重药材。
鲍鱼，是珍贵而营养价值颇高的食药兼之海产品。中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口。现代营养学认为，它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等，有干品与鲜品之分，在夏日时尤宜用清润鲜美的鲜品。
鲍鱼石斛黄豆苦瓜汤的具体做法如下：
材料：苦瓜1根、黄豆150g、鲍鱼、姜、瘦肉200g、适量盐、石斛
步骤：
1、先将鲍鱼处理好，洗刷干净壳。
2、准备好所有的材料。
3、把所有材料倒进炖盅，放进1.5L热水。
4、大火炖到沸腾，转为慢火炖4个小时即可熄火，下盐食用。
参考资料来源：百度百科-石斛苦瓜炖鲍鱼
四、鲍鱼石斛排骨汤做法
喉咙不舒服!干咳!肝火旺来一碗鲍鱼石斛排骨汤。不油不腻，汤色清亮，嘴巴回甘，滋补脾胃、清热利喉、明目下火熬夜上火一定要来上一碗!喉咙十分舒服!
食材：排骨、橄榄、石斛、鲍鱼、生姜
做法：
1、鲍鱼刷洗干净(买时可以叫老板处理好，回家刷洗干净就好了)肉切花刀，排骨绰水
2、所有的食材倒入炖锅炖2小时出锅前加适量盐调味即可
五、石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法
工具/材料
石斛8克、干黄豆15克、苦瓜100克、猪瘦肉70克、鲜鲍鱼3个、姜片3片、盐适量
01将黄豆提前浸泡过夜。
02石斛洗干净放入碗中。
03苦瓜洗净去除瓜瓤，切块。
04猪瘦肉也要洗净切成小块辽宁海参。
05新鲜的鲍鱼取出来处理干净。去除内脏，刷干净表面的黑色杂质。
06这道汤将就的是清补，所以我们用炖盅隔水的方式来炖。下炖锅之前，先将生姜、鲍鱼、猪肉、黄豆和石斛一起放入炖盅。
07加入矿泉水至八分满。盐干海参
08盖上两层盖子，在炖锅中加入水，放入炖盅。注意水不要放太多，没过炖盅三分之一的位置就可以了。
09开大火，将水煮沸，调小火，炖上一个半小时，然后放入苦瓜。
10放入苦瓜后，继续炖一个半小时，就可以关火了。稍微加一点盐，就可以享用了。
六、石斛胞鱼炖鸡汤的家常做法怎么做好吃
主料
鲍鱼做法(石斛鲍鱼做法大全)" title="石斛鲍鱼做法(石斛鲍鱼做法大全)" >
鲜鲍鱼
5个（可根据人数定）
仔鸡
半只
石斛
10克
人参
1根
红枣
4个
茯苓
10克
辅料
盐
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。
4.将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净，长岛海参
5.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。
6.将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。
7.大火烧开，转小火炖2个小时。
8.再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。
