摘要：
本文目录鲍鱼鸡汤可以放山药吗鲍鱼烧山药怎么做鲍鱼能与山药一起煮吗玉米山药炖鸡汤的功效一、鲍鱼鸡汤可以放山药吗山药、鸡、鲍鱼能一起吃，一起食用不会产生有害物质，并且还可帮助补充一定营... 本文目录
一、鲍鱼鸡汤可以放山药吗
山药、鸡、鲍鱼能一起吃，一起食用不会产生有害物质，并且还可帮助补充一定营养物质。根据相关信息查询显示，山药是日常生活中常见蔬菜食物，里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素K、膳食纤维、钾、磷等营养物质，而鲍鱼为常见肉类食物，其营养价值较高，含有大量蛋白质、钠、胆固醇、碳水化合物等营养物质。山药和鲍鱼的营养物质并不冲突，不会生成有害物质而对身体造成影响，可以一起食用。
二、鲍鱼烧山药怎么做
一、用料：鲍鱼、山药、大葱
二、辅料：鲍鱼汁、蚝油、料酒、糖、鸡粉
三、铁棍山药烧鲍鱼的做法
1、将鲍鱼焯水2到3分钟
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2、在鲍鱼上撒上盐去除表面残污
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3、山药洗净放蒸锅里蒸10分钟左右
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4、将蒸熟的山药去皮切成3公分左右的小段
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5、清水冲洗鲍鱼表面
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6、鲍鱼表面切花刀新西兰海参
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7、山药放入油锅炸至成型
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8、把大葱切成和山药大小一样，放入锅中炸至金黄
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9、将鲍鱼放入锅中煮
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10、将鲍鱼倒入锅中和炸好的大葱煸炒，放入鲍鱼汁、蚝油、酱油、料酒翻炒
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11、倒入鸡汤炖煮
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12、煮好的鲍鱼放入高压锅炖2分钟
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13、炖好后再倒回炒锅，放入炸好的山药，大火收汁即可
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14、铁棍山药烧鲍鱼成品图
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三、鲍鱼能与山药一起煮吗
鲍鱼能于山药一起煮，两样食材没有冲突，不会产生副作用，一起吃有益于身体。
鲍鱼能维护肝、肾正常运作功能，有效迅速分解废物及排泄有毒物质，净空体内毒素，让免疫系统维持最佳，搭配山药，还有预防过敏、消炎、调节机能、增强体魄、改善体质的作用，亦能缓和慢性气管炎竽症，可以经常煲这汤来喝。
【鲍鱼山药鸡汤做法】
用料：鲍鱼 2只、鸡腿 1只、山药 350克、红枣 10枚、老姜 2片、料酒 1勺、盐适量。
步骤：
山药去皮切小段，红枣洗干净备用，鲍鱼要用厨房专用牙刷刷洗干净，再剖洗干净切成簿片，鸡腿洗干净砍成小块；
鸡腿要焯水，焯水时放点料酒和姜片在水中去腥；
焯水后的鸡腿和红枣一起放进砂锅，加适量水，我一般用量壶加1500毫升水够了，水要一次加足，煲汤切记不要中途加水，口感差很多；
大火烧开后转小火煲15分钟，这道汤不用煲太长时间，和老火靓汤相比，我更喜欢喝这道汤，汤鲜味美，最快手的滋补营养汤；
加入山药继续煲10分钟，山药易熟，不能煲太久；
放入鲍鱼片烫熟关火，这个切得薄，煮一分钟就可以关火了，砂锅余热会继续沸腾好久，如果不是砂锅，得多煮一会才行，放少许盐调味，不能放太咸；
汤鲜味美的鲍鱼山药鸡汤好了，半个小时就能煲好的滋补汤，简直是我的最爱，有这汤喝，随便拌碗面、或吃几个窝窝头就足够了，比吃猪肉还要便宜和省事；
【小贴士】
感冒发烧的人不宜喝这道汤，好了能喝。
咽喉痛的人不宜喝这汤，好了能喝。
鲍鱼一定要烹熟，不宜吃半生不熟的，会腹痛。
养生要从日常做起，没感冒发烧、咽喉痛的人都适宜喝这道滋补汤。
糖尿病患者可多喝这这汤。
四、玉米山药炖鸡汤的功效
玉米山药炖鸡汤的功效
玉米山药炖鸡汤的功效，炖汤是很多人喜欢吃的美食，特别是广东人，几乎很经常喝汤，玉米山药炖鸡汤，营养很丰富，做法很简单，味道很美妙，以下分享玉米山药炖鸡汤的功效。白色海参
玉米山药炖鸡汤的功效1健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，而鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质成分，食用也有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃山药炖鸡汤可健脾养胃。
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。加上鸡汤营养丰富，对于咳嗽导致的身体虚弱有很好的滋补作用，两者共同炖汤，能益肺止咳，促进康复。
促进发育
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松；而鸡肉中富含磷脂类物质和多种矿物质，这些营养物质能够促进人体的生长发育，尤其是对于青少年儿童的生长发育有很大的益处。
补肾益精
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗（精）、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。而鸡肉本身就是滋补食物，对于各种身体虚弱之症都有很好的缓解作用，因此肾虚患者常吃山药炖鸡汤可逐渐改善病情。
保护心血管
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的`代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病；
鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，所以吃山药炖鸡汤有较佳的保护心血管功效。
山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
山药炖鸡汤味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用。
2、禁忌人群
山药炖鸡汤中嘌呤成分较高，不适宜痛风病人食用，而且山药含有丰富的淀粉，有止泻的作用，对于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；
另外山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。
山药炖鸡汤的做法
材料：土鸡腿2个、山药半根、姜片3-5片、枸杞少许、香菜(装饰用)少许、水适量、洋葱1颗、胡萝卜1根、西洋芹1根、海盐适量、米酒1大匙。
做法
1、准备材料。将鸡腿切块后以热水汆烫过，再用冷水冲干净备用。洋葱切对半，西洋芹切段状。枸杞清洗过备用。
2、山药及胡萝卜都先削去外皮切成块状。
3、鸡腿加上根茎类蔬菜一起炖煮，可让蔬菜的鲜甜融合在鸡汤里变得更加有层次又好喝。
4、将鸡腿及根茎类蔬菜放入汤锅里,注入适量的水(超过食材高度约5公分即可)。
5、滚后捞除汤表面的浮沫，盖上锅盖小火炖煮约20分钟。
6、加入胡萝卜块继续煮15分钟。
7、完成前5-10分钟再将山药块加入，煮至个人喜爱的软硬度，加入枸杞，适量的海盐及米酒提味即可。
玉米山药炖鸡汤的功效2山药玉米汤能够有很好的健脾开胃的作用，因为山药是健脾之圣品，对于脾虚所导致的消化不良、大便不成形，可以喝山药玉米汤，通过滋补脾胃而有着很好的促进消化功能提高的功效。
山药玉米汤当中还富含有丰富的膳食纤维，膳食纤维吸水膨胀，能够增加饱腹感。
因此，对于肥胖、超重、高血脂等慢性代谢性疾病的人，如果适当的喝山药玉米汤，通过摄入丰富的膳食纤维增加机体的饱腹感，能够有效控制其他过多能量的摄入，对于控制体重、调节脂肪代谢的功效也会非常的强。
山药炖鸡汤的作用，有以下几点：
1、温补阳气：从中医食疗的角度而言，山药炖鸡汤性味偏温热，具有温补阳气的作用，因此对于阳气不足所导致的手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的人群，适当食用山药炖鸡汤，可以温补阳气，具有提振精神、增强身体素质的作用；
2、温补脾胃：对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻，如果适当食用山药炖鸡汤，能够温补脾胃、驱除脾胃的寒气，达到增进食欲、促进消化的作用；红级海参
3、安神补脑、促进睡眠：从西医营养学的角度而言，山药炖鸡汤当中富含有一定量的氨基酸，而氨基酸能够较好的调节神经系统代谢，因此适当食用山药炖鸡汤，也有着很好的安神补脑、促进睡眠的作用。
玉米山药炖鸡汤的功效3山药的功效与作用
山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗（精）;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2、滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗（精）、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
如何挑选山药
首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
