摘要：
本文目录鱼翅和鲍鱼海棒槌。熊掌营养价值如何鲍鱼鸭掌的做法步骤图,鲍鱼鸭掌怎么做好吃一、鱼翅和鲍鱼海参品牌排行榜。熊掌营养价值如何鱼翅营养价值：1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份... 本文目录
一、鱼翅和鲍鱼。熊掌营养价值如何
鱼翅营养价值：
1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
熊掌营养物质：东北海参
1、熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。
2、补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。
二、鲍鱼鸭掌的做法步骤图,鲍鱼鸭掌怎么做好吃
鲍鱼鸭掌的做法
鲜活鲍鱼刷洗干净，用小刀刮下，去除内脏，表面切成花刀，
鸭掌剪去指甲，入锅，放水，花雕酒，姜片焯水，再冲洗干净，
平底锅适量油烧热，煸香姜片，蒜片，倒入鲍鱼翻炒一下，放入鸭掌继续翻炒均匀，加花雕酒，蚝油，味极鲜，水，糖，大火煮开，小火慢煨至鸭掌酥软，汤汁粘稠黏嘴巴，再根据自己口味适量调味一下，不要太咸，一般这个都是吃着玩的，我做的比较多，家里一顿吃完的话可以8个鲍鱼，1斤鸭掌就可以了海棒槌！
出锅摆盘，用香菜点缀一下，你也可以用焯水后的西蓝花点缀！
