摘要：
本文目录鲍鱼清蒸怎么做好吃广东菜的特色是什么广东菜叫粤菜吗,是什么特色呢广东有什么特色食物一、鲍鱼清蒸怎么做好吃众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一... 本文目录
一、鲍鱼清蒸怎么做好吃
众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一道美味，因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品。但是现在随着养殖业的发展，鲍鱼也慢慢进入到寻常百姓家，那么鲍鱼怎么做好吃呢？小编觉得，鲍鱼只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫属，那么清蒸鲍鱼应该怎么做呢？别急，下面我们就来看看做法吧！
用料：鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油
做法：
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
你看，当热油遇上鲍鱼柔软的身姿之后，便会立马释放出一股浓重的鲜香之味，不仅不会让人感到油腻，而且吃起来十分的清爽可口，别有一番滋味，还最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感，因此想要让鲍鱼做的好吃，一定要记得做成清蒸鲍鱼。
二、广东菜的特色是什么
广东菜，从路边早餐摊位的肠粉到夜宵大排档里的砂锅粥、烧鹅仔，样样都是美味。广东菜又被称之为粤菜，有着浓厚的地方特色。
粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，而通常以广州菜为代表。广州菜既集“南（海）、番（禺）、顺（德）、中（山）”等珠江三角洲地方风味的特色，更兼采京、苏、扬、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长，融会贯通而独成一家。
粤菜作为中国菜四大菜系之一，以其独特的风格和风味而享有盛誉。粤菜的特色主要有这几个方面：
1、粤菜最大特色便是采料复杂，菜式丰富它用料广博奇杂，配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。这些原料，一经厨师妙手烹制，每令食者击节赞赏，叹为异品奇珍。术后病人吃海参
比如吃蛇。广州人吃蛇已有2000多年的历史了，而且蛇的吃法有数十种之多，凡是你想得出的都能做出美味的蛇肴。什么都敢吃，而是广州人的开放心态和创新意识在饮食文化上的体现。
2、粤菜第二个特色是口味清淡粤菜可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。
粤菜重色彩，求镬气(指用武火把镬烧热，加油，把油烧开，炒出来的菜有一种香味)，火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即宰即烹，原汁原味。广州人好吃鸡，但最爱吃的是白切鸡。
它只用白卤水浸制，不加任何配料，但皮爽肉滑洁白清香，“骨都有味”。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广州的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种比较科学的饮食文化。
3、粤菜的第三个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新粤菜具有“杂交”的优势。因为粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。
广东人思想开放，不拘教条，一向善于模仿创新，因此在菜式和点心研制上，便富于变化，标新立异;制作精良，品种丰富。粤菜的菜式还注重随季节时令变化而变异，夏秋求清淡，冬春重浓郁。宴席上的菜式皆冠以美名，如三蛇配老猫。
到目前为止，粤菜的菜式有5400多种，点心有1000多种，风味小吃也有数百种之多。单是鸡馔便有几百种之多，几乎每一著名的酒家、食肆都有自己的“招牌鸡”来招徕食客，著名的有清平鸡、文昌鸡、太爷鸡、东江盐焗鸡、东方市师鸡、陶陶姜葱鸡等等。
作为中国八大菜系之一的粤菜，在其中所占的位置十分重要，它不仅代表着广东地区人们的饮食习惯，更代表着那里千百年流传下来的饮食文化，是中国饮食文化中的不可缺失的一部分。
三、广东菜叫粤菜吗,是什么特色呢
粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”等民间谚语。
粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”等民间谚语。粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”等民间谚语。粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”等民间谚语。粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，[1]自古有“食在广州、味在潮州”、“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”等民间谚语。粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
四、广东有什么特色食物
我家乡是广东省，这里有很多著名的美食。以下是其中一些代表性的美食：
广式早茶：广式早茶是广东省的传统美食之一，以小笼包、肠粉、烧卖、叉烧包、蛋挞等为代表。广式早茶在广东省各个城市都有不同的特色，例如广州的早茶以清淡、鲜美、精致、多样而出名。
港式点心：港式点心是广东省的另一种传统美食，以鲜美、精致、养生而著称。港式点心种类繁多，包括蒸、炸、煮、炒等多种方式，例如虾饺、糯米鸡、炸云吞等。
广东烧腊：广东烧腊是广东省的传统美食之一，以烤制的猪肉、鸭肉、鹅肉等为代表。广东烧腊口感鲜美、肉质酥脆，是广东人喜爱的美食之一。
海鲜：广东省位于南海之滨，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜也是广东省的代表性美食之一。广东的海鲜种类繁多，包括龙虾、鲍鱼、海参、鱼翅等。
粤菜：粤菜是广东省的传统菜系之一，以清淡、鲜美、精致而著称。粤菜包括烧味、海鲜、点心、汤等多种菜系，例如佛跳墙、清蒸鲈鱼、广东牛腩等。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，这里还有很多其他美食，欢迎大家来广东品尝美食。广东粥品：广东粥品是广东省的传统美食之一，以粥汁清香、材料新鲜、制作细腻而著称。广东粥品种类繁多，有皮蛋瘦肉粥、鱼肚粥、虾仁瘦肉粥、鲍鱼粥等。珠江鲟鱼：珠江鲟鱼是广东省的特色美食之一，以鱼肉鲜嫩、肉质细腻、营养丰富而著称。珠江鲟鱼的做法多种多样，包括清蒸、红烧、糖醋等多种方式。潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东省潮汕地区的传统美食之一，以牛肉鲜香、肉质鲜嫩、汤底鲜美而著称。潮汕牛肉火锅的特点是汤底清淡、牛肉片薄，搭配各种蔬菜和配料食用，营养丰富。肠粉：肠粉是广东省传统美食之一，以皮薄、馅嫩、口感细腻而著称。肠粉有多种口味和做法，例如肠粉卷、肠粉蒸、肠粉煎等，配上甜辣酱、豆浆等食用，味道鲜美。珠江鲍鱼面：珠江鲍鱼面是广东省珠海市的传统美食之一，以鲍鱼鲜美、面条劲道、汤底鲜香而著称。珠江鲍鱼面的汤底一般以鸡骨、猪骨、葱姜等材料熬制而成，配上新鲜的鲍鱼、蔬菜和面条，是一道美味的汤面。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，每一道都有其独特的特色和美味。潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是广东省潮汕地区的传统美食之一，以牛肉浓郁、口感细腻而著称。潮汕牛肉丸制作精细，选用肉质鲜嫩的牛肉，经过捶打、揉搓、磨切等多个步骤制成，口感香醇。佛山沙窝杏鲍菇：佛山沙窝杏鲍菇是广东省佛山市的传统美食之一，以菇质鲜嫩、汤汁浓郁而著称。沙窝杏鲍菇是一道清爽可口的汤菜，选用新鲜的杏鲍菇、冬菇等材料慢火炖制而成，汤汁鲜美。肠粉肠：肠粉肠是广东省传统美食之一，以猪肉、虾仁等为原料制成，口感鲜美、香气四溢。肠粉肠的制作工艺复杂，需要选用优质的肉类和面粉，制作出口感柔软、香气扑鼻的肠粉肠。潮汕蒸粉果：潮汕蒸粉果是广东省潮汕地区的传统美食之一，以面皮薄、馅料丰富、口感香醇而著称。蒸粉果一般分为蒸肉粉果和蒸虾粉果两种，选用新鲜的虾仁、猪肉等材料制成，味道鲜美。潮汕牛肚粉：潮汕牛肚粉是广东省潮汕地区的传统美食之一，以牛肚鲜嫩、面条劲道、汤底鲜美而著称。牛肚粉的制作需要选用新鲜的牛肚、面条等材料，汤底一般以猪骨、牛骨等材料熬制而成，味道鲜美、营养丰富。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，每一道都有其独特的特色和美味，欢迎大家到广东品尝美食。广东炒饭：广东炒饭是广东省的传统美食之一，以米饭炒制而成，口感独特、香气扑鼻、营养丰富。广东炒饭可以加入各种蔬菜、肉类等配料，味道丰富多样广州海参。
广东腌笃鲜：广东腌笃鲜是广东省的传统美食之一，以笃鲜鱼腌制而成，是广东省的特色小吃之一。笃鲜鱼是一种鲜美的淡水鱼，经过腌制后口感更加浓郁，味道鲜美海参排行榜。
广东蚝油牛肉：广东蚝油牛肉是广东省传统美食之一，以牛肉鲜嫩、蚝油鲜香而著称。蚝油牛肉的制作需要选用优质的牛肉，经过切片、腌制后用蚝油煮制而成，口感鲜美。
广东酥皮烤鸭：广东酥皮烤鸭是广东省的传统美食之一，以鸭肉香酥、酥皮脆嫩、口感丰富而著称。酥皮烤鸭的制作需要选用肉质鲜嫩的鸭肉，经过多个步骤烤制而成，味道鲜美、营养丰富。
广东叉烧：广东叉烧是广东省传统美食之一，以猪肉鲜香、色泽红亮、口感鲜美而著称棒棰岛海参。叉烧的制作需要选用肉质鲜嫩的猪肉，经过腌制、烤制等多个步骤制成，是一道美味的烤肉。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，每一道都有其独特的特色和美味，希望大家有机会来广东品尝这些美食。
