摘要：
海参价格特产美食推荐鲍鱼海参无盐海参白参本文目录老字号粽子品牌有哪些性价比高还好吃鲍鱼粽子怎么做怎么做鲍鱼粽鲍鱼粽子可以放多久黑米鲍鱼粽怎么做好吃一、老字号粽子品牌有哪些性价比高还... 本文目录
一、老字号粽子品牌有哪些性价比高还好吃
买粽子这种传统美食，选中华老字号一般都不会出错，从综合口味、原料、口感等方面来看都会更加值得信赖，想吃粽子给大家推荐几家老字号品牌，不仅好吃性价比还很高：
1、真真老老
真真老老是嘉兴老字号，嘉兴肉粽在全国都有响当当的名声，真真老老做的粽子也是以嘉兴肉粽为主，从原材料的选取上都非常的讲究，肉粽的糯米是用酱油调味过，后续吃起来就会有一股酱香味儿；肉块炖的酥烂，老人吃也不用担心咬不动或者是肉太柴，咸淡适中；如果北方朋友吃不惯肉粽选则豆沙粽、八宝粽也是不错的选择。价格：10个粽子才56左右。
2、稻香私房
大黄米豆沙粽和蜜枣粽是稻香私房很有特色的粽子，主要以大香黄米为原材料，没有糯米的香但是有黄米的甜，粘度比较高，吃起来糯糯的口感；人气比较高的蛋黄肉粽和鲜肉粽都是以白糯米为原材料，有糯米的香甜味儿，可以自由选择。甜粽价格在7元左右，肉粽在14元左右。
3、皇中皇
很适合一家人吃一起分享，每个粽子重约一斤，推荐皇中皇裹蒸粽，因为是端午佳节获奖粽，被大众认可的味道肯定不会差！粽叶选择的是肇庆特有的柊叶，味道清香，并且更加柔韧，防腐效果更好；皇中皇家的原材料选取真的非常讲究，用的水是鼎湖山泉水，用秘制卤汁蒸煮8—12个小时，肥五花都浸入到糯米里了，但是不用担心腻，里面还有绿豆调和味道，很适合和家里长辈一起吃。价格：一个裹蒸粽价格在7块钱。
4、诸老大
属于粽子行业里数一数二的头部老字号企业了，我第一次吃是和盒马合作，在线下买到的，每一粒米都非常饱满，不是那种碎米，咸甜粽都有，粽子种类非常丰富，并且咬一口口口有馅，不用担心咬一口都是米，蜜枣粽的枣都是用水提前煮过，把枣皮的苦涩味儿都去掉了，尝到的都是枣的香甜；诸老大的粽子口感层次都很丰富，吃一口还想再吃一口，值得细细品尝。价格：8个粽子价格在40元左右。
5、美心
在香港有这样一家老字号，不仅糕点好吃，粽子也非常的美味；美心粽的礼盒里一共是四种口味，在我心中并列第一，甜粽咸粽都有，原只鲍鱼瑶柱粽里有一整只鲍鱼，还有瑶柱、鸭蛋黄、板栗、白果等，糯米香软有弹性，咬一口弹牙，馅料十足货真价值，真的很鲜美；家乡粽里有熏肉、虾仁干、去皮绿豆等馅料，口感丰富，吃起来可以得到极大的满足；价格在248港币，大约在220元人民币左右，在香港物价都比较贵，用料丰富的粽子价格也就会更高一点，但是真的好好吃。
二、鲍鱼粽子怎么做怎么做鲍鱼粽
鲍鱼是一种非常名贵的海鲜，可以做成各色美食，营养和味道那都是非常的赞。这不，端午节大家发明的一种鲍鱼的新鲜做法：鲍鱼粽。那么，鲍鱼粽子怎么做？怎么做鲍鱼粽？
鲍鱼粽子的做法
1、鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇。
2、用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉，五香粉腌制半天。
3、咸蛋黄。
4、半天的糯米。
5、锡纸一张，三分之一处对折。
6、再折成漏斗状。
7、先下糯米。
8、接着下配料（鲍鱼，猪肉，香菇，蛋黄各一块）。
9、最后再加糯米填满。
10、多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧，再往边上捏紧就行了，锡纸可塑性高，怎么捏都可以，密封性能好，不用绑。
11、包好的，银光闪闪的，象银块
12、以水盖过粽子，用中火煮2小时，就可以吃喽没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。
13、没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。
14、打开的样子，香喷喷的，太馋嘴了。
15、食料正用足。海参价格
鲍鱼的其它做法
食材：鸡蛋3个、鲍鱼5只、葱丝适量、红椒粒适量、温水或高汤适量、盐适量、味极鲜酱油适量无盐海参
做法
1、准备材料
2、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。
3、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻。
4、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右。
5、这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀。
6、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。
7、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油。
8、撒上葱花和红椒粒就可以了~
鲍鱼的营养成分
鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
中国人的鲍鱼情结，纠缠了上千年。食肆要有鲍鱼菜式供应，方能算是高级；厨师要会做鲍鱼，方能称为大师。“鲜鲍有鲜鲍的味，干鲍有干鲍的味。鲜鲍鲜、细；干鲍绵、软硬适中，一咬有些弹性，牙接触的时候往上顶，稍用点力，就下来了。同时进到喉咙里有一种特殊的香，余味绕口。”曾有美食家这样描述食用鲍鱼的极致感受。
三、鲍鱼粽子可以放多久
3到5天。
鲍鱼粽子属于肉粽，或者海鲜粽子，现包粽子保质期最短，大多能保存3-5天。白参
但是如果在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期，买来以后重新加热食用时，依保持原有的营养及美味。
四、黑米鲍鱼粽怎么做好吃
黑米鲍鱼粽的：
黑米鲍鱼粽的制作材料：特产美食推荐
糯米黑米干鲍鱼片粽叶
黑米鲍鱼粽的家常做法：
1.糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2.干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3.黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。
4.将糯米中的水倒掉，加入黑米，搅拌均匀。
5.粽叶宽的一头向里折，一个折角处向上折约1厘米。
6.尖角朝下，握在手中。
7.放入米馅，加几片鲍鱼干。
8.高出的叶子两边向中间折压，形成倒三角形。
9.上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。
10.多出的叶子顺势包住粽子。
11.包好后，用绳子缠住并系好。
12.煮粽子时，水要浸过粽子，煮开，转中小火，约1小时。如果粽太多，煮一半时，可上下翻个个。
小贴士：
包粽子时，松紧要适度。
煮粽子时，水要浸过粽子，而且不要摆的过紧密，不易熟。
粽子煮好后，放凉后沾白糖或酱汁来食用。
