摘要：
本文目录24节气养生药膳桂花鱼和黄姑鱼哪个营养价值高花花版凉拌鳕鱼肝~怎样做好吃吃什么食物可以养肺,养肝鲍,参,翅,肚各指什么一、24节气养生药膳在现今生活中，好的身体比什么都重要... 本文目录
一、24节气养生药膳
在现今生活中，好的身体比什么都重要，人们也越来越注重养生。下面是我为大家整理的24节气养生药膳，希望对大家有帮助。
强身益寿的药膳
药膳"是食物加药物.但它又不是中国药膳食物与中药的简单相加.而是在中医辩证配膳理论指导下.由药物.食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效.又有食品美味.用以防病治病.强身益寿的特殊食品.
通俗地说.用食物和中药来调节身体功能.也就是给人体输送营养.便于人们在生活.工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充.在提高抗病能力和抗衰老能力的同时.达到健康延年的目的.滋补有讲究.进补是为了补充身体的不足.也就是身体缺少什麽营养物质.就进补什麽.进补.在治疗方面.具有扶正祛邪的作用.帮助疾病早愈.在预防方面.具有增强抗病毒能力的作用.减少疾病的发生.在养生方面.具有延缓衰老的作用.延年益寿.
在应用药膳时要根据自己体质的寒.热.虚.实.辩证迭择.更重要的是要因人、因时、因地制宜、才能较好的发挥药膳的作用。
体质阴寒偏盛的.宜温补.阳.热偏盛的宜清凉.年龄;儿童处于生长发育期宜用促进生长发育.益智增力的药膳.地域;高寒地域宜温补.卑湿地域宜清凉.北方多寒.宜温补.南方多热宜清凉.季节;春季温暖宜升补.夏季炎热宜清补.秋季凉爽宜平补.冬季寒冷宜温补.
二十四节气起源于黄河流域.远在春秋时代.就定出仲春.仲夏.仲秋和仲冬等四个节气.你知道民间流传着哪些二十四节气美味食谱么
一立春
立春是一年中的第一个节气.饮食调养方面要考虑春季阳气初生.宜食辛甘发散之品.不宜食酸收之味.肝主春.肝属木.木性可曲可直.条顺畅达.有生发的特性.故肝喜条达而恶抑郁.有疏泄的功能.脾(胃)属土.土性敦厚.有生化万物的特性.脾又有消化水谷.运送精微.营养五脏.六腑.四肢百骸之功效.为气血生化之源.春季养生中既要注意春季阳气生发的特点.扶助阳气.又要避免伤及脾胃。调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节.药物调养和起居劳逸调摄立春的饮食药膳应以“升补”为主.可选择.
1.地黄粥.2首乌肝片.3虾仁韭菜4地黄羊肾粥.5杜仲杞鹑汤等
二雨水
随着雨水节气的到来.要考虑脾胃升降生化机能.用升发阳气之法.调补脾胃.
可选择决名菊花钩藤粥.2地黄乌鸡煲.3.首乌柯杞煨珍肝等
三.惊蛰
惊蛰节气中向大家重点介绍常见的几种体质的养生药膳
体质阴虚者.;银耳海参汤.;虫草银耳煨水鸭.糯米蟹肉卷.等
体质阳虚者;羊肉煨附子;柯杞煨地羊.等
四.从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期.应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的养生药膳.
杜仲五味烧羊腰;.巴戟杜淮竹丝鸡.海参桃仁豆腐.天然牡蛎汤等
五.清明作为重要的节气应当根据自己的实际情况选择，
黄芪汽锅鸡.黄芪杞子炖乳鸽.归参膳鱼煲.山药桂圆炖团鱼.归芎鳝鱼羹等
六.谷雨节气以后是神经痛的发病期.因此在治疗上都离不开疏肝行气.活血通络的原则
参归蒸鳝鱼.参归牛膝炖猪腰.菟丝子团鱼汤.虫草汽锅鸡.虫草蒸猪脑等獐子岛刺参
七.立夏节气情宜开怀.安闲自乐.切忌暴喜伤心.应以低脂.低盐.多维.清淡为主.
枸杞莲子鸡.茯苓绿豆粥.杞子三七煨竹丝鸡.鱼腥草炖猪肺.荷叶三七粉蒸肉排.荷叶凤脯.等
八.小满节气正值五月下旬.气温明显增高.如若贪凉卧睡必将引发风湿症.湿性皮肤病等疾病.
可选择荸荠蒸肉饼.银花莲子粥.麦冬竹叶粥.木瓜生姜炖凤肝.玉米须麦冬煨大枣等
九.芒种的养生重点要根据季节的气候特征.饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压.降脂的食品.
可选择首乌鲤鱼汤.三七莲子炖猪脾.玉米木耳粥.马齿苋绿豆汤等
十.夏至
夏季气候炎热.人的消化功能相对较弱.饮食宜清淡不宜肥甘厚味.要多食杂粮以寒其体.
可选择乌梅小豆汤.蒲公英麦冬薏米粥.鲫鱼猪血粥.枳椐炖水鸭.菊香文蛤盅等广鹿岛海参
十一小暑之季.气候炎热.夏季为心所主而顾护心阳.平心静气.确保心脏机能的旺盛.
蚕豆炖牛肉.砂仁鲫鱼汤.洋参枣煨全鸭.冬虫夏草鸭.海底椰炖甲鱼等
十二;大暑.夏季养生.进食药膳是个好办法.夏季药膳.应因时.因人.因地而异.
百合粥.黄乌知花五味肚.荷莲八宝鸭.天麻煲鱼头.马齿苋阿胶汤.海底椰炖水鸭等
十三.立秋之季已是天高气爽之时.秋时肺金当令.进食药膳.宜食生地粥.以滋阴润燥.
黄精参枣煨猪肘.白果炖老鸭.白果煲猪肚.天麻炖猪脑等
十四.处暑.是暑气结束的时节.处暑节气宜食清热安神之品
黄精海带烤鳗鱼.白果百莲煨洋鸭.麦冬烩干贝.百合莲子烧黄鱼.天麻烩海鳗等
十五.白露节气已是真正的凉爽季节的开始.秋燥.为典型的秋季气候.预防秋燥的方法很多的药膳.
可选择人参蒸鳜鱼.田螺紫苏煲水鸭.铁观音泡鲜虾.白果炒鸡丁.柚子汽锅鸡.等
十六.秋分节气已经真正进入到秋季.精神调养最主要的是培养乐观情绪.保持神志安宁.适应秋天平容之气.
可选择.白果南杏生鱼汤.黄酒毛蟹.砂仁羊肉汤.山药百合大枣粥.腰果虾仁.等
十七.寒露的到来.气候由热转寒.万物随寒气增长.逐渐萧落.这是热与冷交替的季节.
大枣莲子银杏粥.胡桃粥.白果大枣海鳗汤.太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉.火麻仁当归煲猪展.
十八.霜降之时乃深秋之季.则应以平补为原则
十全大补汤.肉桂参归煲番鸭.红白菜蜜枣煲羊肺.萝卜无花果煲生鱼.太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉.
十九.立冬.进补应以清补甘温之味.根据实际情况有针对性地选择清补.温补.小补.大补.万不可盲目进补.
淮山北芪煲猪横脷.粟米煲牛展.椰子淮杞煲鸡鲍鱼汤.虫草蒸老鸭.海马乳鸽金银汤.
二十.小雪.食能祛邪而安脏腑悦神爽志以资气血.在众多的食物中.此季节最适宜的饮食有
冬令滋补三元汤.山药桂圆蒸甲鱼.洋参五宝鸭汤.黄芪淮参炖玉兔.壮阳益精鹿头汤.
二十一.大雪已到了[进补]的大好时节.要注意.养宜适度.养勿过偏.
云腿烧海参.三味煲地羊.圆桂炖乌鸡.三七杜仲煲猪腰.鹿茸老鸭汤.等
二十二.冬至是个非常重要的节气.要.根据自身情况.调整生活节律.欲不可纵.养血固精.
羊肉炖白萝卜.四味煲猪脚..八珍炖甲鱼.三宝煨海参.雪蛤炖燕窝.等
二十三.小寒节气.说到进补.自古就有[三九补一冬.来年无病痛].的说法.在冬令进补时应食补、药补相结合.以温补为宜.
黄芪归莲煲甲鱼.山药百枣煲羊肉.百合龙眼煨大虾.阿胶归杞煨山鸡.白萝卜花生炖猪脚.等
二十四.大寒.是一年中的最后一个节气.饮食调养的重点应放在固护脾肾.调养肝血上.
红杞田七炖乌鸡.百合山枣炖羊蹄.八珍煲雁鹅.山药大枣煨鹅珍.鸽肉参芪汤.等
很多人正在走向药膳误区.很多市民片面认为药膳是一种单纯的补品.经常服用有益无害.实际上药膳进补大有讲究.补得适当.有利健康.补得不当.有损健康.误用致害.
目前很多市民不针对虚症乱补.滥补.反而会造成各种副作用.是药三分毒.健康人服加药保健食品等于无病服药.药膳的进补除选择适宜的种类外.还应该经常更换药膳品种.做到多种适宜的品种替换使用.不可长期服食一种.否则会影响到机体的阴阳平衡而[因补致病].
由于中药有四气五味的特性.所以十分讲究汤剂的煎法.哪种先煎.哪种后煎都有严格的规定.做药膳也有讲究.
二、桂花鱼和黄姑鱼哪个营养价值高
桂花鱼也称作鳜鱼。1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；3.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
黄骨鱼性味：性平，味甘。归经：归脾、胃经。功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
两种鱼都各有价值，看你怎么吃。个人觉得桂花鱼比较美味。
三、花花版凉拌鳕鱼肝~怎样做好吃
材料
鳕鱼肝冠 1罐,小颗洋葱半颗,牛番茄半颗,小黄瓜半条,葱花适量,冰块+开水一大碗,酱油2大匙,白细砂 1大匙,柠檬汁1.5大匙,开水 4大匙
做法
洋葱切丝/番茄切片/小黄瓜切丝!酱汁部分加一起搅拌均匀
洋葱细丝放入冰块水中冰镇20~30分钟
洋葱沥干+小黄瓜丝跟番茄片+酱汁抓一抓
将洋葱放入盘中(酱汁先沥掉备用)加入鳕鱼肝(罐头内的油倒掉)再加入酱汁(看要多少量)
撒上葱花
四、吃什么食物可以养肺,养肝
白色食物养肺。.白色食品主要指山药、燕麦片等。山药：自古以来，中医视为物美价廉的补虚佳品，它既可作主粮又可作蔬菜。山药含有多种微量元素和消化酶，具有健脾、养胃和助消化的作用，并能保护胃壁，预防胃溃疡、胃炎的发生。燕麦片：早期在国外是作为药材使用。近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环，是减肥的最佳食品。如果没有适当保暖、避风寒，或者经常吃喝冰冷食物饮料，则容易损伤肺部机能而出现疾病。因此饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等，但要按个人体质、肠胃功能酌量选用。清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。绿色食物养肝。绿色食品指：花菜、芹菜等。这类食品水分含量高达90%-94%，而且热量较低，对希望减肥的人，它既可填饱肚子，而又不会使人发胖。花菜有白、绿两种。绿色的又叫西兰花，西方人很早发现它，称它为“天赋的良药”和“穷人的医生”。长期食用可爽喉开音、润肺止咳。花菜还可减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率。另外还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险。芹菜：含铁量较高，是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜。芹菜含丰富的钾，能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘。因此高血压病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服。还有::一：富含vc的食物富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。二：鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。三：奶制品主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。四：绿色食品绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。五：鸭子鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。
五、鲍,参,翅,肚各指什么
肚（鱼肚），即鱼鳔，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。鱼肚营养丰富，干品含蛋白质84.4%，含脂肪0.2%
参即，海参，海参是一种棘皮动物，产于深海，我国沿海出产六十余种，其中可食用的有二十多种。海参颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，可分为：“刺参”、“光参”与“秃参”。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。
海参体内营养丰富，含有蛋白质86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品
鱼翅
天九翅、群翅、沙青翅、白青翅、海虎翅、骨翼翅、五羊翅、硫球翅、春翅、珍珠群翅、蝴蝶青翅、牙拣翅、白蝉翅深海海参
鱼翅富含蛋白质，其组成较接近人体蛋白质而易被人体吸收，是一种名贵的海味。《本草纲目拾遗》记载，鱼翅能补五脏，长腰力，益气、清痰、开胃。
鲍鱼
日本网鲍、日本吉品鲍、日本窝麻鲍、中东鲍、南非干鲍、罐鲍、小鲍、鲍贝
鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效，接中医理论，鲍鱼功能滋阴清热、养肝明目，可治疗肝肾阴虚、骨蒸劳热及血虚。
海参
日本关东辽参、日本关西辽参、婆参、梅花参、南美黄肉参、南美腰参、苏联参、大连参
海参含有由胶原质所组成的结缔组织，含有多种人体所需的氨基酸，海参有显著的降血压作用、壮阳治阳痿效果显著。
鱼肚
鳖肚、黄鱼肚、毛鲿肚、鳝肚
按中医理论，鱼肚有健腰膝、补肾虚的功效，主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，为高级滋补品，鱼肚有增强男性性功能能力及治疗糖尿病功能。渤海海参
