摘要：
本文目录海虾干怎么吃小龙虾怎么煮好吃海鲜汤放什么东西虾汁西兰花怎么做鲍鱼怎么做鲍鱼汁拌面怎么做一、海虾干怎么吃虾干，即虾晒成的干制品纯干海参价格。虾干营养价值很高墨西哥海参。是名贵... 本文目录
一、海虾干怎么吃
虾干，即虾晒成的干制品。
虾干营养价值很高。
是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。
中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。
用料
虾干 10只
粉丝 1.5把
白菜 3片
黑木耳 10朵
胡萝卜 1/3根
葱 1根
姜 3片
独蒜 2个
红葱头 4个
盐 1克
粉丝煲～虾干白菜粉丝煲的做法
虾干洗净，温水泡发2小时以上
请点击输入图片描述
准备配菜
请点击输入图片描述
黑木耳泡发
胡萝卜生姜切丝，
独蒜红葱头切片
葱切成葱花，葱白与葱叶分开
备用
请点击输入图片描述
秘制料汁～琳达牌
请点击输入图片描述
料酒、酱油、鲍鱼汁、鱼露、芝麻油各取1勺，再加2勺清水，搅匀备用
请点击输入图片描述
粉丝泡散放入锅中，倒入秘制料汁～琳达牌
请点击输入图片描述
煮软、上色盛出备用，约30秒，里面还有很多汤汁。别担心，一会就吸收了。
碎碎念：煮太久会成糊糊的。
请点击输入图片描述
炒锅内加少量油
先炒白菜帮，翻炒几下，大约20秒。
请点击输入图片描述
加入白菜叶，加盐，炒软起锅。
请点击输入图片描述
炒锅内加油
请点击输入图片描述
放入姜丝，翻炒5秒钟
请点击输入图片描述
放入蒜片、红葱头，炒香
请点击输入图片描述
加入泡好的虾，炒干表皮水份。
这一步琳达忘记了，后又起了点油，炒虾干。
应该是直接将虾干放入上一步的油中翻炒即可。
请点击输入图片描述
放入黑木耳、胡萝卜，翻炒5秒，加入食盐
请点击输入图片描述
加入炒软的白菜
请点击输入图片描述
翻炒均匀，加入2/3葱花
请点击输入图片描述
起锅，装入沙煲中，撒上1/3葱花。
请点击输入图片描述
来一碗
这份是夏天同学的，一个人吃完了。
请点击输入图片描述
好吃
兄弟俩一人一份
吃的好满足
夏天同学边吃边说：谢谢妈妈爱我
暖暖的，琳达的心情像冬日里明媚的阳光
请点击输入图片描述
小贴士
虾干可等量换成鲜虾
二、小龙虾怎么煮好吃
主料：小龙虾1000克，十三香50克。
辅料：葱4颗、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量、酱油2大匙、精盐适量、料酒2大匙、糖适量、味精适量。
步骤
1.抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。
2.右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。
3.将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。
4.小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
5.用剪刀剪去两侧的壳，去腮。
6.在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物。
7.锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味。
8.随即倒入小龙虾大火翻炒。
9.调入料酒、酱油、糖，翻炒。
10.加开水没到虾的三分之二处，放入香葱。
11.大火，待汤汁见半时，放入少许盐和鸡精调味，略烧后即可起锅。
小贴士白参
小龙虾以壳硬，色深红，凶猛者为好，这个季节，以母的为好，因为黄多，到了秋风起的时候可以选择公的，因为膏十分好吃。
原料：小龙虾。
调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。
做法
1、葱切段、姜切片，佐料准备好。
2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。
3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
4、煸出香味后倒入小龙虾。
5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。
6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。
7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。
8、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
配料：葱,姜,蒜,花椒,小茴香,生抽,酱油,料酒,白糖
做法：
1、龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3、翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。
三、海鲜汤放什么东西
海鲜汤的味道通常是清鲜鲜美，但如果想要增加甜美感，可以考虑加入以下食材：
1.玉米：玉米的甜味可以为海鲜汤增添甜味，同时还可以增加汤的浓稠度。
2.紫薯：紫薯是一种天然的甜味食材，可以帮助调节汤的味道，增加甜味。
3.胡萝卜：胡萝卜含有天然糖分，可以为汤增添口感和甜味。
4.洋葱：洋葱的甜味可以增加海鲜汤的清香味。
5.红枣：红枣是一种天然的甜味食材，加入汤中可以增加甜味和滋补功效。
需要注意的是，这些食材的添加量应该根据自己的口味和喜好进行调节，避免增加过多的甜味，影响汤的原有风味。
四、虾汁西兰花怎么做
材料
西兰花30g，新鲜大虾2只，盐2g
做法
1、西兰花洗净后放入滚水中煮软，捞出，沥去水分，切碎。
2、大虾挑去虾肠，清洗干净后放入滚水中煮熟，捞出，剥去虾壳，虾仁切碎。
3、将碎虾仁放入小煮锅中，加入盐和少许水，大火煮5分钟成虾汁。
4、将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
五、鲍鱼怎么做
鲍鱼的做法
鲍鱼买的时候就让店主杀好，回来再清洗，用牙刷将两侧刷白，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。壳也用牙刷清洗干净，清洗干净的鲍鱼横竖各切几刀，再按照原来的位置塞回壳内，将水滴干净。
请点击输入图片描述
锅里放少许色拉油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞出，千万不要焦了，油会苦有糊味，影响鲍鱼口感，而且油烧久了也不健康。
请点击输入图片描述
关火后放入处理过的蒜泥，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁。
请点击输入图片描述
这个是调制好的酱汁。纯干海参价格
请点击输入图片描述
用勺子将调制好的酱汁加入鲍鱼内，腌制15分钟最好，如果没时间不腌制也可以，但是腌制过的口感会更棒。我是腌制过程中忙其他的，所以大概腌制了30分钟，鲍鱼就非常入味了。表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！！蒸老了影响口感。
请点击输入图片描述
蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫。😂不要学我，没想起来拿掉葱段，再切葱沫撒上面，直接就上桌子了，还没想起来拍单独的照片😅鲍鱼一次不要做太多，现做现吃，才美味，营养价值也更高！
请点击输入图片描述
六、鲍鱼汁拌面怎么做
做法一：开水煮开，下面煮好捞起。锅中水大部分倒掉，留一点，加入鲍鱼汁、香油、少量盐，烧开，浇到面上。煎个鸡蛋，放在面上，搞定。
做法二：先将面放入煮开的水中，大约三到五分钟后，就可以将面捞出来备用。然后先把土豆削好皮，切成正方形的土豆小块，放入水中煮熟，倒在面上。最后将准备好的鲍鱼汁淋在面的上面，拌匀即可。墨西哥海参
做法三：香菇去蒂洗净焯水后切成小块。鲍鱼洗净后切块，我留了一个整的主要是为了凹造型用料酒白胡椒粉生抽腌制备用。海虾去壳去虾线切成小段用生抽料油淀粉腌制备用虾头要留下。
