摘要：
挪威海参海参的吃法与做法凤梨参本文目录鲍鱼有什么营养吗它都有什么好吃的做法吃鲍鱼蒸蛋有什么好处鲍鱼蒸蛋的做法,鲍鱼蒸蛋怎么做鲍鱼蒸蛋要怎么蒸蒸蛋可以用鲍鱼汁吗吃鲍鱼前为什么要吹一下... 本文目录
一、鲍鱼有什么营养吗它都有什么好吃的做法
说起鲍鱼这一款比较贵价的食材，很多人都有自己的看法，有些人认为鲍鱼是佳肴，有些人认为鲍鱼根本不值得这么贵，鲍鱼的口感好，也就是吸收了其他食材的味道。每一名食客都有自己的意见。不过，鲍鱼确确实实有自己的营养价值。鲍鱼中硒的含量要比其他的海产品多了很多。鲍鱼中含有的营养成分丰富，富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶。鲍鱼中的胶原蛋白有非常好的保健作用，可以抗氧化、降低血压、保护胃黏膜、预防胃溃疡、预防关节炎等等，还可以促进皮肤的胶原的新陈代谢。
鲍鱼不仅有很好的食疗价值，也有很高的药用价值，可以针对具体情况，在遵从医生的医嘱下，搭配药材进行炖煮凤梨参。
鲍鱼也可以作为日常的菜肴出现在我们的餐桌。鲍鱼有很多种做法，可以炖煮、焖烧、做成罐头等等。
鲍鱼可以清蒸，清蒸鲍鱼就类似于我们平时吃的清蒸粉丝扇贝那样，就是将扇贝换成鲍鱼。按照我们想要的口味准备调味料，可以准备酱油、葱、姜、蒜、料酒、粉丝等等，将清洗好的鲍鱼加上蒜末拌好的粉丝，加上少许酱油，水开上锅蒸上五分钟。出锅之前浇上明油即可。
鲍鱼可以红烧，红烧鲍鱼口味丰富，准备白糖、酱油、红烧酱油、料酒等调味料将酱汁调好，将调好的酱汁备用，锅烧热加入姜末、蒜末爆炒，再加入鲍鱼，翻炒后倒入调好的酱汁，收汁完毕之后就可以出锅。
鲍鱼可以炖汤，鲍鱼可以加入走地鸡或者是排骨一起炖汤，鲍鱼中富含的谷氨酸可以为这道汤提鲜。
二、吃鲍鱼蒸蛋有什么好处
【营养功效】鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
三、鲍鱼蒸蛋的做法,鲍鱼蒸蛋怎么做
食材
主料
鲍鱼
5头
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好鸡蛋和鲍鱼。
2.将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。
3.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4.将鸡蛋打在碗中。
5.加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。
6.蒸锅注入水烧开，放入搅拌好的蛋液。
7.碗上盖上一个盘子，也可以盖上保鲜膜。
8.盖上锅盖，蒸制7分钟，至蛋液凝固。
9.码上洗好的鲍鱼。继续蒸3分钟.
10.趁热浇上生抽和香油即可。
小贴士
鲍鱼不要和蛋液同时入锅蒸，否则鲍鱼会沉在蛋液底部，蒸制时间过长，影响鲍鱼的口感。
四、鲍鱼蒸蛋要怎么蒸
鲍鱼洗干净，只用了三只，因为估摸着弄多了吃不完，再加上头一回弄，万一整坏了......这也算是个试验品吧。
下锅稍微焯一下：海参的吃法与做法
小刀挖出鲍鱼肉，备用。
打两个鸡蛋，加了1倍多的清水、盐、老酒、几滴酱油。打匀后滤掉蛋液上面的泡泡……
然后就隔水蒸蛋啦~~~~
为了让最后的成品是鲍鱼在上面，蛋在下面，所以得先蒸蛋。蒸蛋的时间就把刚才挖出来的鲍鱼肉处理一下——切片。
然后鲍鱼片切好之后，刚才那蛋羹也蒸得有七八成熟了，于是
把鲍鱼片铺在蛋羹表面，再淋一点油~~
再盖上盖继续蒸，一小会儿之后就ok啦~~~撒上葱花，上桌开吃！
五、蒸蛋可以用鲍鱼汁吗
可以的，而且鸡蛋加入鲍鱼汁鸡蛋会更鲜美，也会有鲍鱼的味道，这样也会使蒸蛋更具有营养。下面介绍一道鲍鱼蒸蛋，做法如下：
1、准备3只鸡蛋和5只鲍鱼和适量的葱丝，高汤或清水，还有适量的红椒粒；
2、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀（用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻）；
3、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右；
4、这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀；挪威海参
5、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟；
6、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油，撒上葱花和红椒粒就完成了。
六、吃鲍鱼前为什么要吹一下
在吃鲍鱼之前是必须要吹一下，之所以有人会吹一下，可能是感觉太热了，所以加速温度的下降。这个家里人鱼是一个永远非常丰富的食物，特别适合食用。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
食用禁忌：
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；
2、感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼；
3、有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼；
4、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食，鲍鱼与这些食物相克；
5、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼，糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；
6、宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼这种富含蛋白质的食材加入摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担，所以宝宝最好不要多吃鲍鱼；
7、食用鲍鱼时应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的，过软或过硬都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
