摘要：
黑玉海参长岛刺参白底靴参纯干海参东北刺参本文目录鲍鱼炒鱿鱼丝的做法常见麻辣海鲜零食有哪些麻辣烫菜品100多种名称都有哪些墨鱼和鱿鱼哪个胆固醇含量高鲍鱼和鱿鱼有什么区别一、鲍鱼炒鱿鱼... 本文目录
一、鲍鱼炒鱿鱼丝的做法
做法：1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士：1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
二、常见麻辣海鲜零食有哪些
摘要：海味零食的种类很多，麻辣海鲜零食就是其中的一种。这类海味零食具有味道麻辣，营养丰富特点，配上独有的美味调料，保留了海鲜的鲜美，并且酥软可口，可以说是老少皆宜的海威零食了。当然，也有人会自己动手制作麻辣海鲜零食，吃起来更安全、放心。那么，麻辣海鲜零食怎么做好吃呢？下面，一起来看看学习下麻辣海鲜零食的制作方法吧！常见麻辣海鲜零食有哪些？
1、麻辣鲍鱼
鲍鱼因生长速度缓慢，肉质鲜美营养丰富，一直是滋补的佳品，在以前吃鲍鱼海参的那都是富贵之人。麻辣鲍鱼讲究的是鲜味和麻辣的融合，没有切花不会影响鲍鱼的口感，独特的秘制汤汁将鲜味锁住的同时融进了7分的麻辣。
2、麻辣鱼肚
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。这款鱼肚让我着迷的原因就是口感太劲脆了，新鲜的鳕鱼鱼肚，更厚更有弹性，用冰盐水急冻，保持脆感。鲜香美味，脆感十足。
3、麻辣鱿鱼爪
鱿鱼爪是许多人爱吃的小吃，街边的铁板鱿鱼、轰炸大鱿鱼、海域烧烤摊上的烤鱿鱼，无论哪种吃法都让人无法拒绝。鱿鱼爪的韧劲只有新鲜的鱿鱼才有。这款麻辣鱿鱼爪吃过一次就再也忘不了了，又韧又鲜，有嚼头又不累牙。
4、麻辣八爪鱼
八爪鱼的一直是餐桌上的一道美食，这款麻辣八爪鱼，每个深海鲜捕精挑细选，个头匀称完整。秘制汤汁渗透进每只八爪鱼之中，鲜香四溢，吃完口吃飘香。
5、麻辣海虾
麻辣海鲜选用新鲜深海大虾味食材，手工精挑细选，再放入锅中慢慢卤制，让汤汁更加入味，正所谓慢工出细活，经过汤汁调味，使得汤汁的麻辣鲜香味儿完全融入到食材中，经典的麻辣鲜香的滋味更是在口中迸发，叫人欲罢不能。
麻辣海鲜零食的自制方法
1、麻辣小花螺
食材：花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
2、麻辣龙虾尾
食材：小龙虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将小龙虾清洗后，去头。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
3、麻辣小鲍鱼
食材：鲍鱼500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将鲍鱼清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
4、麻辣鲜虾
食材：鲜虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将鲜虾清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后即可食用。
5、辣炒花甲
食材：花蛤、料酒、海鲜酱油/豆瓣酱、姜丝、葱白、葱绿、小米椒、盐。
做法：买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时。彻底刷洗干净表皮泥沙。沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用。准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油。小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软。中火下花蛤翻炒。下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅。盐少许调味，撒葱花出锅。
6、麻辣蟹钳
食材：蟹钳500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将蟹钳清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用即可。
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三、麻辣烫菜品100多种名称都有哪些
1、油炸酥肉
2、五香豆腐皮
3、玉米
4、猪鞭
5、麻辣鸡皮
6、鱿鱼
7、油炸豆腐干
8、麻辣鸡肉
9、麻辣排骨
10、冬瓜
11、麻辣鸡心
12、花菜
13、黑木耳
14、特色脑花
15、虾饺
16、苦瓜
17、香菇
18、韭菜
19、五香卤豆腐
20、土豆片
21、折耳根
22、白毛肚
23、鹌鹑蛋
24、海白菜
25、极品猪黄喉
26、魔芋
27、鲜竹笋
28、无骨鸭掌
29、猪腰片
30、鲜黑毛肚
31、腊肉
32、红薯粉条
33、金针菇
34、土豆粉
35、雪魔芋
36、豆芽
37、猪天堂
38、南瓜
39、青菜头
40、兔肚
41、西兰花
42、酥肉丸子
43、广味香肠
44、海带皮
45、大红辣椒
46、卤豆腐干
47、土鳝鱼
48、肥肠长岛刺参
49、芹菜牛肉
50、鸭舌头
51、海鲜菇白底靴参
52、嫩黄瓜
53、山芋头
54、无骨鸡爪
55、小泥鳅
56、脆皮肠
57、藕片
58、平菇
59、麻辣鸡尖
60、泡椒牛肉
61、特色心肺黑玉海参
62、极品麻辣牛肉纯干海参
63、火腿肠
四、墨鱼和鱿鱼哪个胆固醇含量高
海鲜相对是一种胆固醇含量比较高的食物，以每100克食物中毫克的含量具体来谈一谈胆固醇含量比较高的海鲜。
鱿鱼有1170，墨鱼348，带鱼244，鳗鱼186，花枝180，昌鱼120，黄鱼98，皖鱼90，比目鱼87，鲑鱼86，海蜇24。这里可以看到鱿鱼、墨鱼这类的海鲜胆固醇含量是比较高的。
其次是虾类，鲍鱼，这些含量比较高，但是相对鱼类的胆固醇不是特别高的。东北刺参
因此在服用海鲜的时候，如果考虑到高胆固醇的问题，不妨可以吃一些深海鱼，这些鱼胆固醇含量比较的低，但是相对像墨鱼，鱿鱼，鲍鱼之类的海鲜要少吃，因为这类的海鲜胆固醇含量比较高，可能会对人体有一定的损伤。
海鲜虽然好吃，但是也要适量，只有这样才能够对人体比较好。
鱿鱼中胆固醇含量高
鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。
它和墨斗鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
但是，你知道吗？每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3。
4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7。7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15倍、牛瘦肉的6。75倍。
所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。
鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
五、鲍鱼和鱿鱼有什么区别
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。
鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”！
