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本文目录鲍鱼可以炖鸡汤吗 炖鸡汤可以放鲍鱼吗鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼鲍鱼炖鸡汤功效鲍鱼煲鸡汤怎样做一、鲍鱼可以炖鸡汤吗 炖鸡汤可以放鲍鱼吗我们都知道，鸡汤是比较受欢... 本文目录
一、鲍鱼可以炖鸡汤吗 炖鸡汤可以放鲍鱼吗
我们都知道，鸡汤是比较受欢迎的一种滋养汤，它的做法多样，味道鲜香可口，营养丰富，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家炖鸡汤喝。那么炖鸡汤可以放鲍鱼吗？下面让我们具体来看看吧！
鸡汤可以放鲍鱼一起炖吗鸡肉和鲍鱼可以一起炖汤的，味道很鲜，也很营养。
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
鲍鱼炖鸡汤有什么技巧鲍鱼炖鸡汤是一道很美味，很营养，很鲜美的菜，要让汤汁变成奶白色，可以先把鸡肉大火炒一下，加入开水，一定要开水，大火炖，汤就会奶白。正如厨师说的小火出清汤，大火出浓汤，大火可以使汤又白又浓。
要小火慢炖，然后水少之后重复添水，记住一定要添加热水，这个过程重复多次，直到鸡汤变白就可以了。
一定要把鸡肉清洗干净，不焯水的朋友一定要流水多冲洗一下鸡肉，或者提前浸泡一个小时左右换水，用大火烧开然后再转入小火，这样更容易炖出白汤，不喜欢吃味精的可以不放，因为鸡肉，鲍鱼都是带有鲜味的。
鲍鱼炖鸡汤的做法1.先来准备材料，鲍鱼12只、正宗土鸡1只、红枣6颗，枸杞12颗、党参5根、玉足5片、姜片5片。
2.鲍鱼用温水烫一下，取出鱼肉，把内脏去除，用细刷子把鲍鱼边缘黑色物刷干净。土鸡砍成小块。
3.把锅烧热，宽油洗锅，锅中留点底油把姜片爆香，然后放入鸡块炒至表皮收缩，这一步很重要，如果鸡肉不炒一下的话，鸡汤就不白，记住了吗盐渍海参？接着就可以放酒炝锅放入适量的水，把鲍鱼倒入锅中，一定不要用高压锅压，因为高压锅压力太大，很快就煮熟了，鸡汤就不会太白。所以我们就小火慢炖即可。放入鸡汁，食用盐，少许白糖，炖至肉熟，汤白即可。
鲍鱼炖鸡汤要注意什么1、鲍鱼要用刷子刷洗干净，鸡块要去净杂质，鸡块要煎出皮下脂肪在加开水。
2、玉米可以使汤有香甜的味道，这是调料所调不出来的香甜。
3、要一次性加足水分，防止中途加水。
二、鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼
我们都知道，鲍鱼和鸡都是比较受欢迎的两种滋补食物，他们都具有很不错的食用价值，吃法多样，很多人都会用鲍鱼和鸡一起炖汤喝。那么鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼好呢？下面让我们具体来看看吧！
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼1
鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼
一般放8—10只鲍鱼就可以了。
鲍鱼现在对于普罗大众来说已经不是特别难以接触的食材，甚至在许多临海城市，渔民吃鲍鱼也已经是司空见惯的一件事情了。但是，我认为，食材本身营养价值固然重要，但是食材与食材之间搭配出来的化学反应，往往会比食材本身更有营养。
所以，选择烹饪方法和搭配食材才是最重要的。
鲍鱼炖鸡汤什么时候放鲍鱼
先将鸡炖一段时间再放鲍鱼。
炖鸡汤要多长时间炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。鸡汤炖的时间再长,鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里,大部分营养还留在鸡肉中。因此,吃鸡汤时,把鸡肉舍弃的方法是不对的。
不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，整鸡所需时间更长；土公鸡炖的时间40分钟以上；杂交母鸡炖的时间30分钟左右，杂交公鸡10分钟就可以了。其实炖的时候随时观察，喜欢软和多炖些时间，反之少炖，炖鸡没有严格的时间限制，主要根据自己的喜好。
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼2海洋岛海参
鲍鱼炖鸡汤的家常做法
活鲍鱼炖鸡汤
主料：鲅鱼10个（8-10头）溜达鸡一只
调料：盐，胡椒粉
辅料：玉米，枸杞，大枣，葱段，姜片蓬莱海参
制作过程：
1、鲍鱼用刷子刷洗干净。去壳，去内脏。鸡洗净剁成块。玉米剁成块备用。开水适量
2、热锅凉油放入鸡块小火煎出油脂。把开水直接倒入锅中放玉米块。大火炖15分钟放入改中小火洗好的鲍鱼。中小火炖30分钟。捞出玉米。放盐，枸杞，大枣在炖15分钟撒胡椒粉即可。
鲍鱼炖鸡汤鲍鱼什么时候放鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼3
鲍鱼营养价值有多高
很多人认为鲍鱼是高蛋白低脂肪的健康食品。鲍鱼的脂肪确实不多，100克鲍鱼只有0.8克脂肪。但是高蛋白就说不上了，因为100克鲍鱼只有12.6克蛋白质，远不如我们常吃的瘦猪肉。鲍鱼的脂肪虽然不多，但其中胆固醇却非常的高，100克鲍鱼居然有242毫克的胆固醇。胆固醇偏高的人吃鲍鱼可要悠着点。
鲍鱼也含有维生素A维生素E等几种维生素，但是含量一般般，没有什么特殊的价值。
在矿物质方面，鲍鱼比较突出的是钙含量比较高，100克新鲜鲍鱼含有266毫克钙，是牛奶的2.6倍。不过话又说回来了，用吃鲍鱼的方法来补钙，是不是有点太豪了呀？在矿物脂方面，鲍鱼还有一个非常突出的特点，就是钠含量非常的高，100克新鲜鲍鱼含有2011毫克的钠！这在所有新鲜食物当中是非常罕见的，有高血压的人吃鲍鱼的时候也要当心，不要一下子吃太多，否则钠盐吃多了对血压可是不太好。
总结：从上面的数据看得出来，鲍鱼的营养价值一般般，过高的胆固醇和钠，有慢性病的人和老年人要少吃一些。海参家常菜做法
三、鲍鱼炖鸡汤功效
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
下面介绍做法：
准备材料：土鸡肉、鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、盐、枸杞
制作步骤：
1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水
2、清洗干净后放铁锅里汆出血水
3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。
4、切好的鲍鱼
5、准备好大枣，桂圆，姜片
6、汆过水的鸡肉用温水洗干净
7、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时
8、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味儿
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—鲜鲍炖鸡汤
参考资料来源：百度百科—鲜鲍鱼鸡汤
四、鲍鱼煲鸡汤怎样做
鲍鱼鸡汤新鲜美味可口，但无论是做鲍鱼，还是解决鸡脯肉，全是有非常大的注重，否则做出去的为好腥，且不就有鲍鱼的咸鲜香。此外，鸡脯肉的表层假如解决不干净有很多细微的毛绒，比较严重影响口味。制做的情况下能够适度添加平菇提高味儿。下边详细介绍二种鲍鱼鸡汤的简单做法。
原材料：鲍鱼1只、鸡1只。调料：猪瘦肉2两、西洋参片30克、大枣10个、枸杞子25克、盐。
实际做法：鲍鱼清洗除掉肠肚，收益切切丁。将鸡清洗后，把清理好的鲍鱼连壳、猪瘦肉放进炖锅中。放进炖锅后添加适量的水和刚刚的参片、大枣、枸杞子、生姜片、炖3个小时后再添加适量的盐就可以了。
作法二：在做鲜鲍鱼鸡汤以前我们需要对鲍鱼和鸡做相对的解决。鲍鱼的解决：用鲜鲍鱼煲汤，谨记不必焯水，不然会造成鲜香外流，要是把鲍鱼清洗干净就可以了。戴上胶皮手套，用小软毛刷细心刷干净鲍鱼附近灰黑色的东西，再用盐或小麦面粉手洗掉鲍鱼的身上的黏液，把鲍鱼洗得白白嫩嫩的。黄海海参
随后，用水果刀从鲍鱼壳边沿放进去，把鲍鱼肉和壳提取，把肠丢掉，将壳上的泥清理干净。鲍鱼肉加少量盐揉抓，再用冷水清理干净控干水。
鸡的解决：将鸡杀掉清洗，剁碎块，焯水后捞起来清洗，沥水预留。焯水时，水里能够添加生姜片、米酒，能合理除去鸡的腥味儿。在解决好食物以后，接下去便是怎么做好吃的鲜鲍鱼鸡汤的具体方法了。
锅内放适当的水，将解决好的鲍鱼肉、鲍鱼壳、黑椒鸡块和生姜片、葱段一起放锅内，加适当的水。大火烧开后，转中文火煮60～90分钟，放盐调料就可以。
吃鲍鱼鸡汤对人体有益处，由于在鲍鱼之中优质蛋白及其铁、碘等营养元素成分都极其丰富。食用鲍鱼鸡汤具备益气养血及其养肝的实际效果。常常吃这家常小菜能清热解毒滋阴及其类别。
