摘要：
鲜海参海参的功效与作用及营养价值盐渍海参棒棰岛海参本文目录海参陈皮作用与功效清汤羊肉的做法满汉全席的做法一、海参陈皮作用与功效海参陈皮作用与功效，这种食物有很高的药用价值，这种药材... 本文目录
一、海参陈皮作用与功效
海参陈皮作用与功效，这种食物有很高的药用价值，这种药材最大的功效就在于改善身体状况，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，不是所有的食材都适合每一个人，下面我带你了解它，海参陈皮作用与功效。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成年人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的.物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
海参含有非常丰富的精氨酸，被称为是精氨酸种的大富翁。而精氨酸则是组成男性精细胞的重要主成成份。它不但具有改善脑和性腺的神经功能的传导作用，还具有明显的缓解性腺衰老的作用，从而提高男性勃起的能力。
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯进水，将海参浸泡48小时，早晚各换一遍水，直至发软。浸泡过程要在冰箱的冷藏室内进行。
2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参的尾部至头部沿腹部中线剪开，取出砂嘴并挑断海参内壁上附着的内筋，清洗海参肚内杂质。
3、锅煮：洁净无油的锅里盛上纯净水，将洗净的海参冷水放入，开盖大火煮开后再文火煮30-40分钟（开盖），熄火后盖盖捂3小时左右，待其自然凉透，拣出煮软的海参。将硬的海参留在锅中。换凉纯水再煮，直至全部煮软。
4、浸泡：洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参。然后置于冰箱冷藏室内，再浸泡48小时，早晚各换一遍水，即可食用。
5、储存：将发好过多的海参放到冷冻室内，每天早上空腹食用效果最佳。食用之前要像缓冻梨一样用凉水化开后，再放入温水中几分钟待海参不凉时即可食用。
1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
二、清汤羊肉的做法
1、准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。
2、加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
3、再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用。
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬。
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可以根据个人口味增减，然后浇上熬好的汤汁就可以了。
羊肉，别称_肉、羝肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素。
三、满汉全席的做法
1、做法可以看这个
2、满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族，官府才能并举的宴席。一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。
3、有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品.
4、当然,这是正宗的.现在酒楼的满汉全席就少了很多。
5、108道～满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:
6、满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
7、此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”
8、茶台茗叙：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
9、到奉点心：茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼
10、攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）
11、四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅
12、四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅
13、前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜
14、饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕
15、酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮
16、敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
17、御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔
18、御菜三品：祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽
19、御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝
20、御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片
21、御菜三品：干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳
22、烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱
23、御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花
24、廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。
25、乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果软糖
26、蜜饯四品：蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣
27、饽饽四品：翠玉豆糕栗子糕双色豆糕豆沙卷
28、酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦
29、前菜七品：喜鹊登梅蝴蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷
30、御菜五品：砂锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜
31、御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心
32、御菜五品：白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝
33、御菜三品：白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧鲨鱼皮
34、烧烤二品：片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼葱段甜酱
35、万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。
36、乾果四品：奶白枣宝双色软糖糖炒大扁可可桃仁
37、蜜饯四品：蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄
38、饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄
39、酱菜四品：桂花辣酱芥紫香乾什香菜暇油黄瓜
40、攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上
41、五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条
42、桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
43、前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
44、御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁百花鸭舌盐渍海参
45、御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹
46、御菜四品：金腿烧圆鱼巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁蟹肉双笋丝
47、御菜四品：松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑
48、烧烤二品：挂炉沙板鸡麻仁鹿肉串
49、千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
50、乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘
51、蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
52、饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕
53、酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
54、前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白
55、御菜五品：沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊肉丁黄瓜酱
56、御菜五品：龙舟镢鱼滑溜贝球酱焖鹌鹑蚝油牛柳川汁鸭掌
57、御菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼
58、一品：鹿肉片飞龙脯狍子脊山鸡片
59、九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
60、乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖鲜海参
61、蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子棒棰岛海参
62、饽饽四品：糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
63、酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻
64、前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄
65、热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球
66、热炒四品：山珍蕨菜盐煎肉香烹狍脊湖米茭白
67、热炒四品：野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕海参的功效与作用及营养价值
68、节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
69、乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生
70、蜜饯四品：蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏
71、饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
72、酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
73、前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉
74、御菜五品：原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
75、御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
76、御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
