本文目录
一、鸡有几种做法
1、鸡有很多种烹调方法:主要的如下:
2、宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁 [所属菜系:川菜][图]
3、香辣乡村小炒鸡 [所属菜系:川菜][图]
4、网油包烧鸡 [所属菜系:川菜][图]
5、姜汁热窝鸡蛋 [所属菜系:川菜][图]
6、碧绿川椒鸡 [所属菜系:川菜][图]
7、山城棒棒鸡 [所属菜系:川菜][图]
8、椒盐八宝鸡 [所属菜系:川菜][图]
9、朵颐辣子鸡 [所属菜系:川菜][图]
10、鳝鱼鸡蛋卷 [所属菜系:川菜][图]
11、珍珠酥皮鸡 [所属菜系:川菜][图]
12、贵妃鸡火锅 [所属菜系:川菜][图]
13、辣味过江鸡 [所属菜系:川菜][图]
14、铁板蚝油栗子鸡 [所属菜系:鲁菜]
15、羊肚菌炖鸡 [所属菜系:鲁菜][图]
16、双冬辣鸡球 [所属菜系:鲁菜][图]
17、生菜扒鸡腿 [所属菜系:鲁菜][图]
18、蒜苗火鸡排 [所属菜系:鲁菜][图]
19、椰汁芋头鸡 [所属菜系:粤菜][图]
20、盐焗手撕鸡 [所属菜系:粤菜][图]
21、三蛇煲老鸡 [所属菜系:粤菜][图]
22、菠萝鸡肉丁 [所属菜系:粤菜][图]
23、蜜椒田鸡腿 [所属菜系:粤菜][图]
24、虎皮烩鸡丁 [所属菜系:粤菜][图]
25、西芹柠檬鸡 [所属菜系:粤菜][图]
26、黄豆酱炒酿鸡髀菇 [所属菜系:粤菜][图]
27、干煸田鸡腿 [所属菜系:粤菜][图]
28、芝麻酱炖鸡 [所属菜系:粤菜][图]
29、金华玉树鸡 [所属菜系:粤菜][图]
30、西柠煎软鸡 [所属菜系:粤菜][图]
31、四宝滑鸡扎 [所属菜系:粤菜][图]
32、淮杞煲乌鸡 [所属菜系:粤菜][图]
33、茄汁牛蒡鸡块 [所属菜系:粤菜][图]
34、东江盐焗鸡 [所属菜系:粤菜][图]
35、焖辣子鸡腿 [所属菜系:粤菜][图]
36、罗汉果焖瓜子鸡 [所属菜系:粤菜][图]
37、乡村小炒鸡 [所属菜系:湘菜][多图]
38、荷叶米粉鸡 [所属菜系:湘菜][图]
39、麻辣田鸡腿 [所属菜系:湘菜][图]
40、醋浸尖椒鸡菇 [所属菜系:湘菜][图]
41、银芽鸡丝榨菜 [所属菜系:湘菜][图]
42、棕叶香鸡翅 [所属菜系:湘菜][图]
43、扁豆薏米炖鸡脚 [所属菜系:湘菜]
44、一品酸辣鸡 [所属菜系:湘菜][图]
45、剁椒蒸田鸡 [所属菜系:湘菜][图]
46、土豆罐焖鸡 [所属菜系:湘菜][图]
47、双菜炒素鸡 [所属菜系:闽菜][图]
48、陈年菜脯鸡 [所属菜系:闽菜][图]
49、东江盐浸鸡 [所属菜系:闽菜][图]
50、白斩文昌鸡 [所属菜系:闽菜][图]
51、梅菜客家鸡 [所属菜系:闽菜][图]
52、南乳八块鸡 [所属菜系:闽菜][图]
53、鸡汤氽海蚌 [所属菜系:闽菜][图]
54、栗子炒仔鸡 [所属菜系:浙菜][图]
55、芦荟炒鸡丁 [所属菜系:浙菜][图]
56、琼瑶露桃鸡煲 [所属菜系:浙菜][图]
57、香叶包子鸡 [所属菜系:浙菜][图]
58、海参焖笋鸡 [所属菜系:浙菜][图]
59、栗子炒子鸡 [所属菜系:浙菜][图]
60、水炒鸡蓉菠菜 [所属菜系:浙菜][图]
61、五香脆皮鸡 [所属菜系:浙菜][图]
62、板栗焖仔鸡 [所属菜系:浙菜][图]
63、榨菜炒鸡柳 [所属菜系:浙菜][图]
64、芦笋炒鸡柳 [所属菜系:浙菜][图]
65、鲜花白玉鸡片 [所属菜系:浙菜][图]
66、荷叶糯米鸡 [所属菜系:苏菜][图]
67、芦姜炒鸡片 [所属菜系:苏菜][图]
68、红烧狼山鸡 [所属菜系:苏菜][图]
69、鸡丝虾仁龙凤腿 [所属菜系:苏菜]
70、拌鸡冠肚皮 [所属菜系:苏菜][图]
71、酒蒸全鸡汤 [所属菜系:苏菜][图]
72、豆苗山鸡片 [所属菜系:苏菜][图]
73、三椒魔芋啤酒鸡 [所属菜系:苏菜]
74、醉蟹清炖鸡 [所属菜系:苏菜][图]
75、松仁鸡米花 [所属菜系:苏菜][多图]
76、荷叶粉蒸鸡 [所属菜系:苏菜][图]
77、红酒煨鸡翅 [所属菜系:苏菜][图]
78、红烧栗子鸡 [所属菜系:苏菜][图]
79、清香砂焐鸡 [所属菜系:徽菜][图]
80、符离集烧鸡 [所属菜系:徽菜][图]
81、栗子烧鸡块 [所属菜系:徽菜][图]
82、红烧栗子鸡翅 [所属菜系:京菜][图]
83、北京锅烧鸡 [所属菜系:京菜][图]
84、京味木须嫩鸡柳 [所属菜系:京菜][图]
85、百合芦笋鸡锅 [所属菜系:京菜][图]
86、土豆鸡脯肉色拉 [所属菜系:京菜][图]
87、沙锅栗子鸡 [所属菜系:京菜][图]
88、鲜嫩珍珠鸡腿肉 [所属菜系:京菜]
89、清酒富贵鸡 [所属菜系:京菜][图]
90、香槟水滑鸡片 [所属菜系:沪菜][图]
91、鸡翅包双菇 [所属菜系:沪菜][图]
92、脆梨炒鸡丁 [所属菜系:沪菜][图]
93、蟹粉排鸡腰 [所属菜系:沪菜][图]
94、花胶乌鸡炖鱼翅 [所属菜系:沪菜]
95、艳香烧贵妃鸡 [所属菜系:沪菜][图]
96、戏萝卜煮鸡脆骨 [所属菜系:豫菜][图]
97、清蒸西瓜鸡 [所属菜系:豫菜][图]
98、姜汁热味鸡 [所属菜系:豫菜][图]
99、劲霸鸡汁水晶虾 [所属菜系:豫菜]
100、鸡酱木瓜焗银雪鱼 [所属菜系:豫菜][图]
101、冰梅子姜炆鸡翼 [所属菜系:西北菜][图]
102、大盘鸡 [所属菜系:西北菜][多图]
103、香露全鸡 [所属菜系:西北菜][图]
104、新疆大盘鸡 [所属菜系:西北菜][图]
105、鸡腿蘑炖豆腐 [所属菜系:西北菜]
106、葡萄干焖鸡块 [所属菜系:西北菜][图]
107、椒盐鸡肉卷 [所属菜系:西北菜][图]
108、香糟鸡腿菇 [所属菜系:西北菜][图]
109、菜胆芙蓉鸡 [所属菜系:西北菜][图]
110、桃杞鸡卷 [所属菜系:西北菜][图]
111、酱爆桃仁鸡丁 [所属菜系:西北菜]
112、豆酱焗鸡 [所属菜系:西北菜][图]
113、栗子黄焖鸡 [所属菜系:西北菜][图]
114、马铃薯笋焖鸡 [所属菜系:西北菜][图]
115、铁观音炖子鸡 [所属菜系:西北菜][图]
116、姜糖鸡脖 [所属菜系:湖北菜][图]
117、鸡腿菇咸肉 [所属菜系:湖北菜][图]
118、瓦罐鸡汤 [所属菜系:湖北菜][图]
119、香茅鸡翅 [所属菜系:湖北菜][图]
120、姜汁热碗开胃鸡 [所属菜系:湖北菜][图]
121、小鸡炖蘑菇 [所属菜系:东北菜][图]
122、五香鸡肉卷 [所属菜系:东北菜][图]
123、清蒸人参鸡 [所属菜系:东北菜][图]
124、小鸡炖榛蘑 [所属菜系:东北菜][图]
125、鸡粒雪菜炒豆干 [所属菜系:东北菜][图]
126、蒜瓣烧田鸡腿 [所属菜系:东北菜]
127、红蘑木耳炒鸡柳 [所属菜系:东北菜]
128、泡酸菜烧鸡 [所属菜系:东北菜][图]
129、芙蓉鸡片 [所属菜系:东北菜][图]
130、毛豆闹鸡 [所属菜系:东北菜][图]
131、青椒鸡丁 [所属菜系:东北菜][图]
132、三七汽锅鸡 [所属菜系:云贵菜][图]
133、虾仁鸡腿菇 [所属菜系:云贵菜][图]
134、蒜茸鸡豆梗 [所属菜系:云贵菜][图]
135、腊八豆煎鸡蛋 [所属菜系:云贵菜][图]
136、鸡皮慈笋 [所属菜系:云贵菜][图]
137、黄酒醉鸡 [所属菜系:云贵菜][图]
138、甜木瓜炒乌鸡丁 [所属菜系:云贵菜][图]
139、清汤豆花鸡 [所属菜系:云贵菜][图]
140、糖醋荸荠鸡片 [所属菜系:云贵菜]
141、土鸡地饵煲 [所属菜系:云贵菜][图]
142、宝珠梨炒鸡丁 [所属菜系:云贵菜]
143、鲍鱼干锅鸡 [所属菜系:云贵菜][图]
144、椰子银耳煲老鸡 [所属菜系:港台菜][图]
145、台式三杯鸡 [所属菜系:港台菜][图]
146、新疆大盘鸡 [所属菜系:清真菜][多图]
147、四物素鸡 [所属菜系:清真菜][图]
148、党参煲田鸡 [所属菜系:其他菜系]
149、桑叶炖母鸡 [所属菜系:其他菜系]
150、海南椰奶鸡 [所属菜系:其他菜系][图]
151、海南锔子鸡 [所属菜系:其他菜系]
152、咖喱鸡丁汤 [所属菜系:其他菜系]
153、红烧鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
154、炸鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
155、栗子黄焖鸡 [所属菜系:家常菜谱][多图]
156、荔枝炒鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
157、香菇焖鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
158、辣子鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
159、烤鸡肉串 [所属菜系:家常菜谱][多图]
160、银耳炒鸡片 [所属菜系:家常菜谱]
161、惹味烤鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
162、蚝油扒鸡翅 [所属菜系:家常菜谱]
163、黄焖鸡 [所属菜系:家常菜谱][多图]
164、咖喱鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
165、咖喱鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
166、家常鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
167、家常焖鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
168、糯米鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
169、花式辣子鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][多图]
170、三仁烧鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
171、麻辣鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][多图]
172、可乐鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
173、土豆烧鸡腿 [所属菜系:家常菜谱][图]
174、可乐鸡翅2 [所属菜系:家常菜谱][多图]
175、鱼香烘鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
176、三杯鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
177、盐水鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
178、五香鸡肉松 [所属菜系:家常菜谱][多图]
179、香菇焖鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
180、青椒鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
181、酱爆鸡脯丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
182、咖喱土豆鸡 [所属菜系:家常菜谱][多图]
183、鸿运蒸鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
184、尖椒炒鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
185、剁椒鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][多图]
186、芦笋煎鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱]
187、菠萝炒鸡球 [所属菜系:家常菜谱][图]
188、鲍鱼干锅鸡 [所属菜系:家常菜谱][多图]
189、银芽鸡丝 [所属菜系:家常菜谱][图]
190、家常鸡腿豆腐 [所属菜系:家常菜谱][图]
191、五香茶鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]灰参
192、家常烤鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
193、蚝油鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
194、鸡腿菇炒鲜鱿 [所属菜系:家常菜谱][图]
195、香椿芽炒鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
196、芋儿焖鸡 [所属菜系:家常菜谱][多图]
197、香橙鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
198、鸡蛋炒菠菜 [所属菜系:家常菜谱]
199、苦瓜炒鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
200、宫保鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][多图]
201、珊瑚鸡米 [所属菜系:家常菜谱][图]
202、椒盐鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
203、香菇啤酒鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][多图]
204、宫爆鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][多图]
205、鲍汁冬菇花生焖鸡脚 [所属菜系:家常菜谱][图]
206、菠萝炒鸡片 [所属菜系:家常菜谱][图]
207、锅烧鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
208、葱烧土鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
209、素炒鸡腿菇 [所属菜系:家常菜谱]
210、木瓜牛奶蒸鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
211、茶熏鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][多图]
212、农家土鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
213、茄汁煮鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
214、香醋鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
215、鸡肉炖土豆 [所属菜系:家常菜谱][多图]
216、鸡肉镶菜卷 [所属菜系:家常菜谱][图]
217、盐水鸡肝 [所属菜系:家常菜谱][多图]
218、可乐鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][多图]
219、蒜茸鸡毛菜 [所属菜系:家常菜谱]
220、滋味香水鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
221、虾仁烘韭菜鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
222、慈姑烧鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
223、鸡粒玉米 [所属菜系:家常菜谱][图]
224、菠菜辣汁鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
225、蜜汁鸡脯 [所属菜系:家常菜谱][图]
226、酥炸嫩鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
227、节瓜煮土鸡 [所属菜系:家常菜谱]
228、豆苗炒鸡片 [所属菜系:家常菜谱][图]
229、糖醋鸡圆 [所属菜系:家常菜谱][图]
230、白宰鸡 [所属菜系:家常菜谱][多图]
231、口蘑蒸鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
232、清蒸冬瓜鸡块 [所属菜系:家常菜谱]
233、香蒜焖鸡肉 [所属菜系:家常菜谱][图]
234、沙锅莲蓬鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
235、苦瓜蒸仔鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
236、风味阳光鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
237、鸡煮干丝 [所属菜系:家常菜谱][图]
238、莲子鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
239、酱炒鸡亦球 [所属菜系:家常菜谱][图]
240、香菇素鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
241、芹菜拌鸡泥 [所属菜系:家常菜谱]
242、香煎鸡柳 [所属菜系:家常菜谱][图]
243、炸鸡肉串 [所属菜系:家常菜谱][图]
244、小黄瓜鸡肫 [所属菜系:家常菜谱][图]
245、香瓜炒素鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
246、青椒蚝油鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
247、魔芋炖鸡肉 [所属菜系:家常菜谱][图]
248、烧酒鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
249、鸡肉条 [所属菜系:家常菜谱][图]
250、鱼香鸡肉丝 [所属菜系:家常菜谱]
251、三椒鸡片 [所属菜系:家常菜谱][图]海参排名
252、白菜炖全鸡 [所属菜系:家常菜谱]
253、香芒鸡柳盏 [所属菜系:家常菜谱][图]
254、百合丝瓜炒鸡片 [所属菜系:家常菜谱][图]
255、烤肉酱鸡翅 [所属菜系:家常菜谱]
256、花椒白斩鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
257、酸辣口水鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
258、青椒炒子鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
259、西芹鸡肫 [所属菜系:家常菜谱][图]
260、香菇焖田鸡腿 [所属菜系:家常菜谱][图]
261、叉烧鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
262、香嫩芝麻鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
263、竹笋鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
264、煮鸡肉丸子 [所属菜系:家常菜谱]
265、麻辣芹香鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
266、棒棒鸡丝 [所属菜系:家常菜谱][图]
267、五香熏鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
268、西芹鸡牛柳 [所属菜系:家常菜谱][图]
269、白果炒鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][多图]
270、滑蛋鸡片 [所属菜系:家常菜谱][图]
271、香菇鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
272、豆鼓鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
273、胡萝卜毛豆鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
274、炒野鸡红 [所属菜系:家常菜谱][多图]
275、菇香黄酒鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
276、腰果炒鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
277、腐乳滑鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
278、糖醋鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
279、黑胡椒蘑菇炒鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
280、芋儿烧鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
281、南瓜葡国鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
282、蟹子鸡肉卷 [所属菜系:家常菜谱][多图]
283、三椒炒鸡丁 [所属菜系:家常菜谱]
284、茄汁鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
285、青椒炒鸡翼 [所属菜系:家常菜谱][图]
286、柠檬醉香鸡 [所属菜系:家常菜谱][图]
287、鸡蛋薯仔炒牛肉 [所属菜系:家常菜谱][图]
288、菠菜炒鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
289、葱爆鸡块 [所属菜系:家常菜谱][图]
290、干锅香辣鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][图]
291、鸡蛋炒豆腐 [所属菜系:家常菜谱]
292、韭菜炒鸡蛋 [所属菜系:家常菜谱][图]
293、家常辣子鸡丁 [所属菜系:家常菜谱][图]
294、小鸡炖蘑菇 [所属菜系:家常菜谱][多图]
295、话梅鸡翅 [所属菜系:家常菜谱][多图]
二、1.虫草吃法有哪些
用法:取冬虫夏草3-4根左右,清水冲洗,放入杯中(保温杯最佳),用90摄氏度左右开水冲泡,饮用若干次直至睡前,将虫草全部咀嚼吃入。
特点:虫草功效及本身质量不衰减,针对性强,人体吸收较好。
适用:年老体虚,抗癌、防癌,患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。
用法:取冬虫夏草10根左右,甲鱼500克生晒参2克,香菇10枚,海带若干,人参果5克,调料适量。
制法:将甲鱼宰杀洗净,切块,海带泡发洗净切段,香菇洗净,然后和虫草及其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服用。
功效:可增强防癌免疫力,适用于各种癌症的早期治疗。
配方:老雄鸭一只,虫草20根,野生枸杞20克,生姜10克,盐、葱、味精适量
用法:将鸭去杂、洗净剁块,与虫草及其他原料炖煮至熟烂,服用。
用料:梗米一两,虫草10根(需将虫草碾成粉状),白芨粉10克,冰糖适量
制法:将洗净的梗米,冰糖放入开水锅中熬成粥,再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻,关火焖5分钟即可。海参的吃法与做法
原料:冬虫夏草10根(需将虫草碾成粉状),糯米1两,冰糖适量
制作:将糯米和冰糖放入砂锅中加水煮成稀粥,粥熟后均匀的和入虫草粉,再煮片刻即和食用。
功效:具有补气助长发,适用于须发早白,斑秃等症。
老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)
功效:鸡汤是最好的防治感冒佳品,特别是老母鸡汤里的特殊养分,可缓解咳嗽和咽干.
猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐
1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.
2.放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.
3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.
材料:冬菇粒,白背木耳丝,虫草花丝,榨菜粒,鸡蛋一粒,半肥瘦猪肉碎,
做法:冬菇,白背木耳,虫草花浸开,分别切粒/切丝,榨菜切粒,
用豉油,豆粉,盐,糖,水,鸡蛋拌匀肉碎,再加入冬菇,木耳丝,榨菜粒,虫草花丝,拌匀,放雪柜冷冻2小时之后包饺后放汤食用
猪肚,姜,香菜,虫草,料酒,红枣,香菇,莲子
1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......
2.砂锅内加足清水,将切好的肚片放进去,加虫草、姜片和料酒。
4.红枣和香菇用清水浸泡,反复淘洗几次。
5.锅开后转为小火,放料酒、红枣、香菇、莲子。
6.小火煲两个小时,猪肚煮至软烂,加味精、盐、香油、香菜即可出锅。
功效::猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良。
三、澳洲秃海参怎么泡发
将澳洲纹秃参浸泡在冻水里12小时(每次浸泡海参尽量不超过2-3支,并且尽可能在浸泡时候放在冰箱里面)。浸泡12小时后海参会变软,接着就用一个干净足够大的容器,装起码3/4容器的水,放在煮食炉烧开至沸腾,并且让海参在沸腾的开水煮20分钟。澳洲秃参学名糙海参,产自澳大利亚东北海岸由新几内亚岛、所罗门群岛、新大不列颠岛等南太平洋海岛和围成的原生态深海海域,因其肉质厚,经煮熟去皮后呈光秃状,故又称秃参。