摘要：
本文目录55种素汤做法发海参最简便的方法虾皮粥的做法虾子的吃法有哪些一、55种素汤做法素汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品，常见于素食菜肴中乌圆参。以下是55种素汤做法，供大家参考东... 本文目录
一、55种素汤做法
素汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品，常见于素食菜肴中。以下是55种素汤做法，供大家参考。
1.西红柿番茄汤：西红柿切碎加水煮开，加适量盐、胡椒粉调味，最后加入切碎的青色蔬菜即可。
2.紫菜豆腐汤：紫菜和豆腐一起加水煮，放入适量盐、鸡精等调味料，最后加入葱末。
3.五彩蘑菇汤：将洗净的红、黄、绿、黑、白蘑菇切片后加水煮，加入盐和鸡精调味即可。
4.香菇冬瓜汤：香菇和冬瓜一起加水煮，加入盐、鸡精和糖调味。
5.丝瓜海带汤：丝瓜和海带切碎后加水煮，加入盐和少量鸡精调味，最后撒上葱花。
6.素菜鱼汤：素菜鱼块加水煮，加入适量盐、姜片和葱花。
7.家常菜汤：蘑菇、豆腐、胡萝卜、白菜等蔬菜切碎后加水煮，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
8.番茄马蹄汤：番茄加水煮后加入马蹄片，再加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
9.油菜香菇汤：油菜和香菇切碎加水煮，加入盐和少量糖调味，最后撒上葱花。
10.白菜腐竹汤：将白菜切成小段、腐竹泡软切碎，加水煮，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
11.黑木耳红枣汤：黑木耳泡发后加红枣、水一起煮开，加适量冰糖调味。
12.牛肝菌竹笙汤：牛肝菌和竹笙加水煮，加入盐、胡椒粉和花椒调味即可。
13.土豆玉米汤：把土豆、玉米和胡萝卜切小块加水煮，加入适量盐、罗勒叶和姜末。
14.八宝粥：将红枣、桂圆米、黑芝麻、莲子等材料加水煮开后放入米中，煮热后加入适量冰糖即可。
15.麻辣豆腐汤：豆腐切块加水煮，加入麻辣酱、食盐和香菜。
16.番茄紫菜汤：番茄和紫菜一起加水煮，加入盐和少许糖调味即可。
17.饺子汤：饺子煮熟后加入清汤中，可以根据个人口味加入姜片、葱末等调味料。
18.姜汁红枣汤：将红枣和姜片加水煮开，加入适量冰糖。
19.瑶柱菜汤：瑶柱和蔬菜一起加水煮，加入盐和鸡精调味即可。
20.素菜肉丸汤：素菜肉丸加水煮，加入食盐和胡椒粉调味即可。
21.菜干汤：将干豆腐和菜干泡软后加水煮，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
22.冬瓜虾皮汤：冬瓜切片蒸熟后加入虾皮和适量清水煮开，加入盐和糖调味即可。
23.青菜豆腐汤：青菜和豆腐一起加水煮，加入盐、鸡精和姜末调味即可。
24.西芹菜汤：西芹加水煮，加入少许盐和花椒粉调味即可。
25.芋头排骨汤：芋头和排骨一起加水煮，加入盐、姜末和葱花调味。
26.绿豆汤：绿豆和冰糖加水煮，可以放入糯米、莲子等材料一起煮。
27.地瓜猪骨汤：地瓜切块和猪骨一起加水煮，加入适量盐、姜末和葱花调味。
28.紫菜西红柿蛋汤：西红柿和紫菜一起煮，打入蛋液搅拌均匀即可。
29.三鲜汤：鲜蘑、海参、虾仁等一起加清水煮开，加入适量盐、鸡精、姜片和葱花即可。
30.箭竹鲜菇汤：箭竹片和鲜菇一起加水煮，加入盐、胡椒粉和香菜调味。
31.红枣桂圆顿汤：将红枣和桂圆米加水煮开，加入适量冰糖调味即可。
32.米粉汤：将调味好的米粉加水煮，可以加入适量蔬菜或肉类配菜。
33.雪耳香梨汤：将雪耳泡发后加入香梨一起煮，加入冰糖调味即可。
34.蛋花豆腐汤：豆腐切小块加水煮，打入蛋液
二、发海参最简便的方法
1、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
6、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
7、然后把海参冲洗干净就完成了。
三、虾皮粥的做法
1、虾皮可以拿去做菜，也可以拿去炒饭，甚至还可以拿去做粥，虾皮本身是鲜虾的皮晒干的，本身不止营养，还具有一定的鲜味，虾皮粥做的时候可以只放虾皮，但放点其他食材会更加好吃，接下来我们具体了解下虾皮粥的做法吧。
2、虾皮粥比较适合宝宝吃，容易消化，那么虾皮粥的家常做法是什么呢？
3、准备黄小米与虾皮。黄小米与虾皮反复用清水清洗三遍，把买回的先下去皮，放入菜板中，清洗干净切碎。姜片调味料盐渍五分钟，温开水放入锅中，倒入虾皮。煮开，煮开后就可以倒入黄小米。虾仁腌制好的虾仁也盗用过中慢熬。20分钟慢慢熬，把味道完全的熬出来即可。
4、或者先准备好大米、虾皮和油豆腐。将大米淘洗两遍，加入大量的清水，熬煮半小时左右。将油豆腐和虾皮清洗干净。待到锅子里面的大米变得稍微粘稠的时候，加入豇豆粒，再熬煮半小时左右。将虾皮和切好的油豆腐一块加入，再加一些盐和油葱酥。
5、海参虾皮粥鲜美又营养丰富，那么海参虾皮粥的做法大全是什么呢？
6、发好的海参切片，胡萝卜切粒。砂锅内加水煮开，下入粳米。大火煮开转小火，煲三十分钟。加入胡萝卜和海参，煮十分钟。加入虾皮，煮五分钟。出锅撒葱花和盐调味，还可以加点胡椒粉。
7、也可以做成虾皮瘦肉粥。先将虾皮用清水洗净晾干，将瘦肉洗净后切成肉末。将大米淘好之后，加水煮，如果有猪骨汤，放猪骨汤是最好的，再加入瘦肉和虾皮，用筷子将瘦肉搅拌开。瘦肉一定要用凉水煮，若是用热水，瘦肉会被煮成一团。大米快熟的时候，加入一些蔬菜，再加入些许调料即可。
8、紫菜虾皮粥也是虾皮的一种做法，那么紫菜虾皮粥的做法步骤是什么呢？
9、隔夜饭倒入锅内，加入3碗的水，用勺子将米饭碾散。大火煮开后，转中小火并不停的搅拌大概15分钟，直至锅里的汤汁变少变粘稠大连海参排名。注意由于隔夜饭比较硬，所以要二次加水。加入一碗水，大火煮开，转中火继续搅拌至粘稠。待锅里的粥变的粘稠后，加入1g盐，搅拌均匀。撕几片紫菜加入锅内，用勺子搅拌开来。紫菜不要加太多，因为紫菜会吸水，加太多粥会干。最后加入虾皮，味精搅拌后，即可起锅。
10、要知道紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。
11、宝宝虾皮粥可以很好的补充钙质，那么宝宝虾皮粥的做法是什么呢？
12、可以搭配玉米一起煮粥喝。先将大米淘洗干净之后，加水，用大火煮开，再调成小火，慢煮半个小时，待到大米已经软烂之后，加入准备的玉米粒和虾皮，煮三分钟左右就行。
13、一般不宜过早添加辅助食品，应在婴儿4个月后，不宜过早添加含渣食品，要适应婴儿的消化能力，制作时调味品应少放，以免加重婴儿的肾脏负担。纯干海参
14、而且添加固体食物添加顺序应该是：谷类、蔬菜、水果、鱼肉类。婴儿喜爱甜食，先加水果就会拒绝蔬菜，断奶时应补充其他奶制品，如婴儿配方奶粉等，满足婴儿营养需要。
四、虾子的吃法有哪些
虾子的吃法很多，下面列举常见的做法
把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘，沾酱油汁食用。
把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。
鲜虾、番茄酱半碗、糖两勺、黄酒两勺、老抽一勺、蒜末、姜末、做法：先把虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。
对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成
明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
大虾去头去尾去泥肠，洗净。加盐，蒜粉，葱丝腌渍片刻。2汤勺生粉，加少许水以及一个打好的鸡蛋，搅匀。再加一勺椒盐粉，搅拌均匀。（蛋糊不要过稀或是过厚。）将腌渍过的大虾裹上蛋糊。坐锅烧热油，大火油炸。炸至两面金黄，盛出装盘。
新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红辣椒半只，葱粒1汤匙，芫茜少许。
将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀. 2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒.将芫茜放上虾面,淋上熟油.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食。
先将虾洗净，去壳留头尾，沥干水分，用竹针将虾由尾至头直穿好。将40克香辣炸粉和60克水开浆将大虾上浆，再用鹰粟粉10克，米粉10克，面粉80克和匀，拍干裹粉。烧油起镬，油温至182度之间，将拍好裹粉的虾炸5分钟即可。
此菜必须用大虾才好，将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。
将新鲜的明虾4只去头，剥去身壳，尾部保留，用剪刀从背部剪开，挑去沙筋，洗净，再将猪肥肉去皮，切细和虾仁一起置于砧墩上，用双刀斩成细泥茸。把精白面包去四周外皮，切成每片约3毫米的厚片；再把火腿蛋皮、净葱叶、水发冬菇切成和去头明虾身段一样长的各4根，待用。再将明虾肉用刀从背部剖开，刀口深至虾肉腹倍，但不剖断，剖好后摊开，在剖面用十字刀法轻划一下，置于碗中，加入10克料酒、1.5克精盐、0.5克味、葱段、姜片、胡椒粉，腌渍入味。将30克鸡蛋清放入碗中，用筷子稍打，加入细干粉，调成稀蛋清糊，再将虾茸置于碗中，加入20克鸡蛋清和葱姜水、5克料酒、1克精盐、0.5克味精，用筷子搅拌均匀上劲。把面包刻虾形状，再把拌好的虾茸抹在4片面包上，然后将腌过的虾肉放在蛋湖中，两面拖过，尾部不拖，拖好后，按在虾茸上，再将火腿丝、蛋皮丝、冬菇丝、葱叶丝分别按在虾肉上，作为琵琶弦。将炸锅上火烧热，加入豆油，烧五成热时，逐个放入琵琶虾，炸至嫩黄色，捞出，控干油，置于砧墩上，每块切两刀，对好刀缝上盘。食用时，随事一小碟辣大酱蘸食，即可。
大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克将大虾去须去足，
将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可
原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。
做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。
做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。
过程：先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响味道。
炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
材料：大草虾8条、姜汁0.5小匙、酒0.5小匙、麻油0.5小匙、盐少许、胡椒少许、油4大匙、葱1根
做法：草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也放入，将虾煎至通红即可。
配料：活大河虾350克、酱油20克、葱段2克、醋15克、白糖25克、熟菜油500克、绍酒15克（约耗50克别怕费油哦！）。
制作方法：将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲）；炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
配料：半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。
大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。整个菜不放盐。
用料:鲜活虾500g、干辣椒5个、蒜碎 1汤匙(15g)、姜丝 2汤匙(30g)、大葱丝1汤匙(15g)、油 2汤匙(30ml)、料酒 2汤匙(30ml)、生抽 1汤匙(15ml)、白砂糖2汤匙(30g)、盐 1茶匙(5g)
制作方法:虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。
用料:猪里脊肉120克,大虾180克,鸡蛋清3个,面包丁60克,冬笋25克,海参15克,水发冬菇15克,猪油、料酒、豆粉、番茄酱、熟瘦火腿、香菜叶、味精、干面粉、清汤、胡椒粉、葱、姜末、精盐各适量。
1.大虾去壳和头,除去虾背沙线。在虾背割一道口,用刀拍成大片,加少许精盐、料酒、胡椒粉、味精腌一会。
2.把猪肉剁成细泥,加入调味品,搅拌成泥,然后把肉泥夹在虾片中间,制成半圆形的虾盒,在虾盒表面拍上一层面粉。把蛋清搅成泡沫,加豆粉和面粉少许搅匀成糊。
3.将大勺放在火上,加猪油250克,烧至三成熟,用手捏住虾尾挂满糊,下勺慢炸。在没沾油的一面,按上一个小香菜叶,再在香菜叶的周围点缀一点熟瘦火腿末,轻轻翻个,炸透后捞出,码在盘周,再把面包丁下油炸成金黄色,捞出堆放在虾盒中间。勺内留底油,下配料略炒一下,加番茄酱、调味品,加清汤少许,勾芡出勺,淋在面包丁上即成。
用料：鲜海虾400克,米酒250克,菜油、精盐、葱、生姜各适量。
2.将虾放入米洒中,浸泡10分钟。
3.将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。
功效：补肾壮阳,强筋健骨。适用于腰痛滑精、性功能减退者。
原料：大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。乌圆参
1．意大利面条煮熟，用凉水浸控干，
2．大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐，柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之
3．意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入，上面浇奶油少司（稠些），再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀。
原料：新鲜对虾250克，鸡脯肉25克，鸡蛋清20克，火腿15克，黄蛋糕15克，发菜15克，红辣椒皮15克，香菜叶15克，精盐5克，绍酒15克，葱15克，姜末10克，清汤100克，芝麻油5克，淀粉50克
1.将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2/3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。
2.火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。东海海参
3.鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。海参科普介绍
4.炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。
