摘要：
本文目录烤串的做法和配料是什么什么海参要用火烤怎样做烧烤海参烤干的海参怎么做来吃烤海鲜怎么样做海参在烤箱烤多长时间一、烤串的做法和配料是什么1、调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、... 本文目录
一、烤串的做法和配料是什么
1、调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量
2、步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。
3、步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。
4、步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。
5、步骤七：腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。
6、步骤十一：烤15分钟，取出放白糖。
7、步骤十五：烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出。可见羊肉上有油星泡泡。
二、什么海参要用火烤
1、大乌参、岩参、灰参等外皮坚硬，肉质较厚，仅用热水涨发是发不好的，必须把这类海参先用火将外皮烧焦，然后用刀刮去焦皮，直至露出深褐色的参肉时，再放入冷水中浸泡两天。
2、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，全球有900多种，我国约140种，其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
三、怎样做烧烤海参女人吃海参
1、海参如何泡发请单独找一下攻略。
2、首先，大葱切段，我这次买二根感觉多了。一根足够，切成5-6段够了。
3、锅里倒入油，约三四分热放入3-4段葱，煎至有点发黑，感觉有点焦可以拿出丢掉。
4、接下来，再次放入剩余的葱煎成黄黄的即可拿出放入盘中（可以吃）。
5、倒入三分之二碗的水（吃饭的小碗），倒入生抽（我本人不喜欢老抽，喜欢颜色好看可以用老抽），倒入蚝油，搅拌一下，放入泡发后的海参，放4-6粒小块冰糖后煮2-3分钟，然后进行勾芡出锅即可。请不要加盐，切记！
四、烤干的海参怎么做来吃
烤干的海参，我的理解就是经过烘干设备加工出来的干海参，如果是的话
一、干海参需要先发制才能食用，发制方法：
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次，直至将海参泡软、无硬芯。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火40-50分钟。实际用时间衡量不是太标准，用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了。
5、换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
1.泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2.用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；
3.盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
4.刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；
5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
1、将水发好的海参在开水里烫一下，整个蘸味极鲜、鲍汁、蜂蜜吃就行
2、或者过凉水沥水后切片,蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌。
3、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可，注意做汤时要在汤开以后再放海参。
原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
3、加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
五、烤海鲜怎么样做
海鲜派的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心营养不良食谱
口味：清香味工艺：烤海鲜派的制作材料：主料：起酥派皮300克
辅料：虾仁100克,鳕鱼60克,墨鱼60克,鸡蛋黄40克
调料：胡椒粉1克,香菜2克,盐2克,色拉酱60克教您海鲜派怎么做，如何做海鲜派才好吃1.将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片；
2.取其中6片，用小一点的圆形模型压在中间，挖掉中间部分的派皮成为轮胎状；
3.将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状空派皮，放入冰箱冷藏松弛约15分钟；
4.将派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黄液；
5.放入烤箱200/200℃烤约20分钟，烤好后取出备用；
6.将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟；
7.取出放入冰水冷却后沥干，拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味，最后放入烤好的派皮中央即可。海鲜派的制作要诀： 1.在这里我们使用了白胡椒粉，是因为海鲜沙拉本身的材料及蛋黄酱多为白色；
2.如果使用黑胡椒粉会直接看到黑色细小颗粒，感觉不够雅致，所以这里我们取用白色胡椒粉；
3.材料中的鱼片建议采用鳕鱼或其他可以氽烫，肉质嫩却不易碎的鱼去皮切片使用；
4.另外虾仁需先用牙签清除沙泥；
4.海鲜材料因煮熟所需时间不同，需分别氽烫，以免易熟材料最后变的过老！小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。什锦海鲜披萨的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心
口味：甜味工艺：烤什锦海鲜披萨的制作材料：主料：小麦富强粉400克
辅料：柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克
调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克教您什锦海鲜披萨怎么做，如何做什锦海鲜披萨才好吃 1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3.将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片；
6.青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用；
7.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
8.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
9.再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁；
10.最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
11.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
12.至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。什锦海鲜披萨的制作要诀：芝心披萨面皮制作：
配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克调料：盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀
3.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5.将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6.将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1.将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2.以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱阿根廷海参。
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
极品海鲜肉串的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
极品海鲜肉串的制作材料：主料：大虾 5个,猪里脊肉 100g,柠檬 1/2个山东海参排名
辅料：青椒,红椒适量,调料酱（番茄酱,辣酱,沙茶酱等）适量极品海鲜肉串的特色：原料简单而且易得。此菜不过分油腻，也不过分平淡。外面的世界纷繁忙碌，回到家里，做几串好做又好吃的海鲜肉串，来杯啤酒，顿时让人感到心底放松、舒畅。教您极品海鲜肉串怎么做，如何做极品海鲜肉串才好吃准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟1.把里脊肉洗净切块，大虾处理干净，青红椒切块。2.把大虾、肉块、蔬菜按照自己的喜好串好。3.将肉串放进带有烧烤功能的微波炉或者烤箱里，烤8分钟。4.将柠檬汁挤在肉串上，蘸调料酱即可食用海参一斤多少钱。提示：1.这道菜的成败关键在肉要选好，海鲜、牛肉、猪肉或鸡肉皆可，兼而有之更好。2.剩下吃不完的肉串还可以用高汤煮食，最好再加一点青菜作陪菜，把肉串捞起铺在上面，这样连汤带菜都有了。
六、海参在烤箱烤多长时间
1、要想把海参变软得用高压锅压十分叫高压海参炸点喜欢吃酱压熟把海参嘴和肠子去掉占酱吃
2、做活海参首先要把活海参得嘴和肠子去掉把海参片片备用
3、锅里放水等水开拉把海参片放开水里烫下捞出来
4、《记住要让水开拉捞》做拉有红烧海参葱烧海参还有凉拌海参
