摘要：
青岛刺参海参家常菜吃法黑参本文目录冬季煲汤食谱大全药材牛鞭汤的做法大全男人补肾炖汤食谱大全牛尾汤的功效一、冬季煲汤食谱大全食材明细：主料：甲鱼、辅料：猪脊骨当归姜蒜葱香菇、调料：油... 本文目录
一、冬季煲汤食谱大全
食材明细：主料：甲鱼、辅料：猪脊骨当归姜蒜葱香菇、调料：油盐胡椒粉料酒
1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。
2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。
3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。
4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。
5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。
6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。
7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。
8、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。
甲鱼肉味鲜美，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，可以养阴清热，平肝息风，软坚散结等。甲鱼还有较好的净血作用，常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。它对多种疾病都有很好的疗效，能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症。
甲鱼放锅里焯二分钟即可，捞出以后，把外面的膜撕掉，整个甲鱼都要撕哈。放蒸锅里隔水清炖，营养又美味哈。
1、主料：母鸡鸡脯肉150克熟火腿25克；辅料：肥猪肉膘50克水发冬菇25克水发玉兰片50克荸荠50克
调料：鸡蛋清2个奶汤800克清汤250克湿淀粉10克精盐2 5克绍酒15克味精1克姜汁0 5克葱油10克
2、将鸡脯肉用刀拍松，砸成细泥，放入碗内，加清水25克搅匀。荸荠入锅加清水在旺火上煮沸，捞出晾凉后，剁成细泥，与肥猪肉膘(剁成细泥)同放一个碗内。玉兰片、冬菇切成薄片，在沸水中焯过，捞出沥干水分。火腿切成片。
3、将鸡蛋清搅打起泡沫，下鸡泥、湿淀粉、肥肉泥、荸荠泥，加精盐1克，搅匀成馅待用。
4、炒勺内放入葱油5克在小火上转动，将馅捏成核桃大的丸子，入炒勺内煎至两面硬皮，颜色发白时，压成偏圆形，盛入碗内，加奶汤200克，绍酒10克，精盐0.5克，上笼用旺火蒸5分钟，取出，滗去原汤，扣在汤碗内待用。
5、炒锅内放入葱油5克，烧至5成热时，放入奶汤、清汤、精盐、冬菇和玉兰片烧沸，去浮沫，再加入姜汁、味精、撒上火腿片即成。
1、主料：活元鱼1只；辅料：奶汤5叨克熟火腿15克水发冬菇15克
调料：精盐5克姜汁2．5克清汤500克水发玉兰片25克青菜心5克绍酒15克葱油40克
2、准备工作：将活元鱼仰放在案板上，待其头伸出，用刀把头剁下，放净血后洗净;放沸水内烫过，刮去黑皮;沿着背甲骨缝拉一刀口，撕下裙边，揭下硬益，取出内脏，剁去四爪和尾巴，用清水洗净;
把元鱼肉和裙边剁成2.4厘米见方的块，用沸水氽过;火腿、玉兰片、冬菇均切成片;青菜心劈成四瓣和玉兰片、冬菇一起用沸水氽过。
3、烹调：汤勺放旺火上，加葱油烧至六成热，放进清汤、奶汤、精盐、元鱼肉、裙边、绍酒10克烧沸，移至微火上烤熟时，将元鱼肉、裙边捞在场碗内;汤勺内再加玉兰片、冬菇、青菜心、姜汁、绍酒烧沸浇在场碗内，撤上火腿片即成青岛刺参。
1、主料：光鸭冬瓜米仁；辅料：陈皮姜l葱精盐米酒植物油
2、将光鸭洗净;冬瓜去皮切块;葱洗净。
3、炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
4、将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物。
二、药材牛鞭汤的做法大全
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
1.先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2.锅内放水2.5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。
3.炒勺上旺火，将熟大油烧热，插足葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，插足料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪白色。
4.把牛鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点:色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香。
原料:水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，黑胡椒粉少许。
1.将水发牛鞭用刀带雕成多少朵菊花状，用牛清汤频频焯，至牛鞭无腥味。
2.将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中
3.炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
特点:汤汁清新鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘
原料:净水牛鞭鸡油生姜花椒料酒枸杞盐味精
1.净水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入滚水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止。
2.铝锅盛净水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟。
3.取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继承炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
原料：熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。
1.生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。
2.虫草洗净，韭菜切末,将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里。
3.加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可食用。
三、男人补肾炖汤食谱大全
黑豆排骨汤是一种非常简单的补肾汤，但效果确实不错的。黑豆具有养肾补血、抗老防衰的功效，俗话说黑豆乃是肾之谷，由此可见黑豆的补肾效果。而排骨也具有补肾养血、补中益气的功效，两者搭配可以很好地巩固肾精。
海参鸭肉汤是用鸭肉和海参制作的美食。海参是补肾的佳品，名列海八珍之一，具有壮阳补肾、益精填髓的功效。鸭肉具有养胃、养肾、除湿解毒的功效。海参鸭肉汤可以有效肾虚所引起的失眠盗汗、乏力等不适。
山药鸡肉汤是用胡萝卜、山药和鸡肉一起制作的滋补菜品。胡萝卜、山药都具有养脾胃的效果，而且山药自古以来就被视为补肾益精的佳品，再加上补虚养肾的鸡肉，这道山药鸡肉汤可以有效改善肾虚所引起的尿频、遗精等症。
核桃猪腰汤是用核桃、红枣和猪腰所制成的美食。核桃具有补肾健脑、抗衰老的功效，猪腰具有补肾气、通膀胱的功效，再加上养血益气的红枣。这道核桃猪腰汤可以有效改善肾虚所引起的腰痛、遗精和盗汗等症。
乌鸡枸杞汤是用乌鸡、枸杞和淮山药所制成的滋补汤。乌鸡具有滋阴补肾、养血的功效，枸杞具有养肝补肾的功效，淮山药具有益肾固精、强筋壮骨的功效。这道乌鸡枸杞汤可以有效改善肝肾亏虚所引起的疲乏、体弱等。
鲜虾蘑菇汤是用虾、蘑菇和紫菜所制成的美食，不仅味道鲜美，而且具有很好的补肾作用。虾是补肾壮阳的常见食品，蘑菇和紫菜也具有保护肾脏的功效，而且能够提高人体免疫力。经常喝鲜虾蘑菇汤可以很好地改善男人肾虚的状态。
牡蛎豆腐汤是用牡蛎和豆腐制作而成的补肾菜品，这道汤制作简单，而且含有不俗的补肾功效。牡蛎是公认的补肾食物，可以有效改善男性性功能，促进精子的生成。豆腐也是营养价值极高的食物。但要注意一定要保证食材新鲜。黑参
白萝卜羊肉汤是用冬季的白萝卜和羊肉所制成的补肾佳品。羊肉具有补肾壮阳的作用，可惜过于肥腻，而白萝卜刚好具有降脂的作用，而且白萝卜可谓是冬季的小人参。这道白萝卜羊肉汤是男人冬季养肾的最佳食物之一。
结语：以上就是男人喝12款补肾壮阳汤，常见的还有泥鳅豆腐汤、芡实鲫鱼汤、南瓜带鱼汤、山药羊排汤等，那么在日常生活中，不放将这些简单的补肾汤做起来，效果是不逊于药物的，而且也比药物更加安全。海参家常菜吃法
四、牛尾汤的功效
牛尾汤有能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜的功效：
1、牛尾性味甘、平，具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。
2、牛尾汤有益血气、补精髓、滋容颜的作用，牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓，牛尾汤能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育。
3、牛尾汤有助于缓解中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病症状，有利于缓解月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。
明代李时珍的《本草纲目》中指出，牛肉具有“安中益气，养脾胃，补益腰脚”（翻译：安定中增加气，滋养脾胃，滋补腰和脚）的作用，可补气，功效同黄芪。东汉时期集结整理成书《神农本草经》记载牛髓能“补中，填骨髓，久服增年”（具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿）。
牛尾汤脂肪含量低，含有烟酸、叶酸等多种维生素，适合成长期的儿童及青少年、老年人和术后、病后调养的人食用，适宜于肾虚患者食用。但消化系统疾病，心脑血管系统疾病，五官疾病，神经性疾病患者以及气郁体质，痰湿体质，特禀体质人群不宜食用。
参考资料来源：人民网-补肝肾、强筋骨来碗白萝卜煲牛尾汤
参考资料来源：新华网-教你做一道补中益气的牛尾山药汤
