摘要：
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一、口福心服家常菜6800例详细资料大全
1、《口福心服家常菜6800例》内容简介：1000道让人赞不绝口的精致家常菜，4800条好主妇必知的烹饪常识，1000个饮食营养与健康常识，尽在本书中。本书内容量大、知识点极其丰富，既有百姓家常使用的各类菜谱，又包括营养功效、菜肴制作窍门、饮食宜忌、食疗功效等各类常识，是您居家烹饪必不可少的好参谋。《口福心服家常菜6800例》菜色丰富，一共精选蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食小吃6大类千款美味佳肴。名厨为您呈现精彩厨艺，指导您用最短时间、最简便方法、最健康方式烹制佳肴。道道营养美味的佳肴定能让您大饱口福。
2、 042姜汁时蔬/菠菜花生米/五仁菠菜
3、 043菠菜拌四宝/菠菜粉条/宝塔菠菜
4、 044菠菜花生/口口香/海蜇白菜心
5、 045韩式娃娃菜/腐衣杭白菜/手撕白菜
6、 046蒜蓉冬粉娃娃菜/蒜蓉虾米蒸娃娃菜/千层包菜
7、 047爆炒包菜/胡萝卜炒包菜/培根炒包菜
8、 048葱油莴笋干/拌双脆/莴笋拌笋尖
9、 049韭菜莴笋丝/芝麻莴笋/红椒香椿莴笋丝
10、 050香椿芽拌莴笋丝/爽口莴笋丝/大刀莴笋片
11、 051芥味莴笋丝/中华小炒皇/凉拌芹菜
12、 052西芹杏仁/西芹炒虾仁/江南小炒皇
13、 053西芹虾干/西芹百合炒雪梨/鸡油香菇菜心
14、 054鸡汁春不老/蒜蓉广东菜心/菜心烧肉
15、 055双菇上海青/野山椒芥蓝/一品芥蓝
16、 056虾皮拌芥蓝/白灼芥蓝/广东芥蓝
17、 057鱼干炒芥蓝/清炒芥蓝/生芥蓝
18、 058干锅通菜梗/虾米通菜/韭菜炒蛋
19、 059韭菜核桃仁/韭黄百合炒蚌肉/韭黄脆笋炒肉丝
20、 060腊肉炒花菜/大碗花菜/清炒花菜
21、 061上汤花椰菜/清炒花椰菜/水晶萝卜
22、 062葱拌萝卜丝/风味萝卜干/什锦泡菜
23、 063农家萝卜皮/甜酸萝卜条/清爽萝卜
24、 064风味萝卜皮/爽口萝卜/香菜胡萝卜丝
25、 065胡萝卜丝拌鱼皮/三色果仁/时蔬大拼盘
26、 066三色泡菜/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
27、 067清凉三丝/胡萝卜丝瓜酸豆角/葱香胡萝卜丝
28、 068爽脆心里美/糖醋胡萝卜/凉拌萝卜皮
29、 070养心润肺/腐乳汁炒莲藕/农家大集会
30、 071拍蒜炒三蔬/菜园炒藕饼/桂花糯米藕
31、 072桂花糖藕/香辣藕条/蒜泥黄瓜
32、 073拍黄瓜/蒜片黄瓜/黄瓜炒菌菇
33、 074刀拍黄瓜/脆香黄瓜条/黄瓜炒草菇
34、 075泡椒黄瓜条/香油蒜片黄瓜/辣黄瓜炒皮蛋
35、 076沪式小黄瓜/黄瓜炒木耳/酱拌丝瓜
36、 077凤梨苦瓜/蒜蓉蒸丝瓜/虾米丝瓜
37、 078南瓜百合/南瓜红枣/咸蛋黄南瓜
38、 079金钩冬瓜/虾米冬瓜/辣炒茭白
39、 080山药小炒王/南瓜山药炒培根/山药炒甜椒
40、 081芦笋百合/玉米芦笋/火腿芦笋
41、 082花椰菜包笋片/炒素什锦/家乡笋尖
42、 083鱼香茄子/酱烧茄子/青椒豆角炒茄子
43、 084爽口土豆丝/五彩土豆丝/土豆丝粉条炒豆芽
44、 085土豆炒雪菜/椒盐土豆丝/香辣土豆丝
45、 086野山椒薯片珍珠骨/阿凡提小炒/黄金白鱼米
46、 087松仁玉米/金沙玉米/西红柿玉米
47、 088怪噜花生/老醋花生/醋拌花生
48、 089韭菜炒豆芽/泰式咸鱼炒银芽/XO酱肉碎煨长豆角
49、 090豆角煸土豆/家常豆角/腊肉炒干豆角
50、 091酸豆角肉末/荷兰豆拌北极贝/荷兰豆拌黑木耳
51、 092荷兰豆拌菊花/荷兰豆拌金针菇/北极贝荷兰豆
52、 093橄榄菜炒四季豆/干煸四季豆/干煸肉碎四季豆
53、 094腊味青菜钵橄榄菜/肉末四季豆/四季豆炒百合
54、 095清炒四季豆/清淡小炒皇/XO酱四季豆
55、 096千层荷兰豆/盐菜拌青豆/盐水毛豆
56、 097糟毛豆/菜心炒青豆/青豆萝卜干
57、 098扁尖青豆/蚕豆炒韭菜/豌豆炒鸡脯肉
58、 099香椿苗拌黄豆/湖南擂辣椒/虎皮尖椒
59、 102黄花菜拌/拌金针菇/金针瓜丝
60、 103金针菇炒三丝/金针菇炒肉丝/金针菇炝肚丝
61、 104三丝百灵菇/三丝金针菇/红油金针菇
62、 105茶树菇炒爽肉/茶树菇炒鲜鱿/干煸茶树菇目鱼花
63、 106牛肉炒茶树菇/小瓜茶树菇猪仔柳/碧绿烩三菌
64、 107彩椒炒杂菌/板栗鲜草菇/三鲜滑子菇
65、 108青椒焖香菇/双椒咸肉炒蘑菇/山野菜小炒皇
66、 109鸡汁菌菇煲/上汤菌菇/纸锅山菌烩飞龙
67、 110尖椒猪肚菇/鸡汁木耳山药/醋椒木耳
68、 111顶味楚天耳/凉拌木耳/巧拌木耳
69、 112京葱云耳炒肉片/芥蓝黑木/耳西芹如意黑木耳
70、 113爽口野木耳/鸡汁黑木耳/木耳桃仁黄瓜
71、 114红油米豆腐/黄豆芽油豆腐/鸡汁油豆腐
72、 115家常豆腐/麻辣豆腐/麻婆豆腐
73、 116肉末烧自家豆腐/渔肴素鸡/翠塘滑豆腐
74、 117客家煎豆腐/蟹粉豆腐/蟹粉烩豆腐
75、 118洛南香干/韭香不老干/蒜苗咸肉香干
76、 119蒜苗香干炒咸肉/豆乾花生米/豆干香芹
77、 120素拌香干/小炒茶香干/豆皮菜
78、 121香拌豆皮丝/香菜芸丝/香椿芽豆腐丝
79、 122香椿芽芸丝/香辣豆皮/香油豆皮
80、 123千层豆皮/麻辣豆皮/浓汤豆皮
81、 126鱼香肉丝/五花肉炒三素/肉丝芹菜
82、 127辣椒炒肉/醋熘肉片/百灵菇炒猪颈肉
83、 128凤梨咕噜肉/脆瓜炒爽肉/芥蓝木耳炒香肉
84、 129京酱肉丝/红椒肉丝/美极灵菇炒猪爽肉
85、 130菌菇猪颈肉/客家小炒/回锅肉
86、 132小炒拆骨肉/鲜汤里脊丝/新潮回锅肉
87、 133腰果肉片/野生木耳炒肉/滑炒里脊
88、 134土豆小炒肉/青椒炒肉丝/榨菜肉丝
89、 135蒜薹炒肉/白菜红椒焖肉/西瓜皮炒肉
90、 136黄瓜炒肉/青椒肉片/蘑菇肉片
91、 137香菇炒肉/菊花炒肉/百合香芹肉片
92、 138菠菜面筋肉片/胡萝卜豆干炒肉丁/农家小炒肉
93、 140麻花炒肉片/荷兰豆炒肉片/橙汁肉丝
94、 141酸辣椒炒肉丝/明玉炒腊肉/香烤叉烧
95、 142蜜汁叉烧肉/特色手拌肉/广东蒜香肉
96、 143蒜泥白肉/蒜泥五花肉/八宝辣酱
97、 144毛氏小炒肉/粒粒香/豆皮结红烧肉
98、 146家常红烧肉/毛家红烧肉/粉蒸肉
99、 147蟹粉狮子头/肉末冬粉煲/凤梨生炒骨
100、 148青豆仔排/豆豉苦瓜排骨/橙汁排骨
101、 149金牌蒜香骨/秘制小排/凤梨排骨
102、 150糖醋排骨/山药烧排骨/泡椒芋儿排骨
103、 151土豆排骨/香芋扣排/鹌鹑蛋焖仔排
104、 152香芋排骨/豆豉青红椒蒸排骨/豉汁蒸排骨
105、 153腊八豆蒸排骨/粉蒸排骨/剁椒排骨
106、 154金瓜炖排骨/大葱爆双花/XO酱炒腰花
107、 155凤尾腰花/葱椒腰花/冒冒腰花
108、 156姜葱炒猪肝/泡椒猪肝/小炒风吹猪肝
109、 158香辣美容蹄/花生猪蹄煲/小炒猪蹄
110、 159小米椒蒸猪蹄/臭豆腐炖猪蹄/小炒仔肠
111、 160家乡炒肥肠/农家香脆肠/肥肠炒苦瓜
112、 161剁椒炒大肠/上海青炒腊肉/芦笋焖腊肉
113、 162蒜苗慈姑炒腊肉/莴笋炒腊肉/红菜薹炒腊肉
114、 163腊味炒芥蓝/西芹炒腊肉/培根炒芥蓝
115、 164风味麻辣牛肉/麻辣牛展/牛肉拌牛杂
116、 165灯影牛肉/飘香牛肉干/特色手撕牛肉
117、 166农家牛肉拌菜/麻辣牛肉/鸿运牛肉
118、 167本帮酱牛肉/小炒牛肉/碧绿杭椒炒牛柳条
119、 168豉椒炒牛柳/陈皮牛肉/小炒黄牛肉
120、 169蒜片一口肥牛/苦瓜炒牛肉/尖椒芦笋牛柳条
121、 170 XO酱芥菜牛柳条/蚝油牛肉/双椒嫩牛柳
122、 171牛柳炒茶树菇/香茜牛肉丝/香芹碎牛肉
123、 172焖牛肉/农家大片牛肉/双花牛肉
124、 173泡菜牛肉/苦瓜牛肉/辣椒香干牛肉
125、 174土豆牛腩/肥仔牛腩煲/白萝卜牛腩汤
126、 175咖喱牛肉煲/西红柿土豆烩牛肉/水煮牛肉
127、 176萝卜牛肉丝/牛肉罗宋汤萝卜/牛腩煲
128、 177卤水金钱肚/凉拌牛百叶/红油牛百叶
129、 178麻辣牛肚/红椒肚条/爆炒牛肚丝
130、 179浓汤常州牛肚/夫妻肺片/拌牛板筋
131、 180翡翠香菇烧蹄筋/山椒烧蹄筋/小炒牛蹄筋
132、 181姜汁羊肉/白切羊肉/葱拌羊肉
133、 182葱爆羊肉/辣椒炒羊肉/菊花炒羊肉
134、 183酸菜冬粉羊肉/白菜扒羊肉/蜜枣焖羊腩
135、 184板栗焖羊肉/尖椒羊肉/蛋炒羊肉
136、 185小炒黑山羊/香菜梗炒羊肉/桂花羊肉
137、 186黑椒肥羊片/雁北小羊肉/红烧羊肉
138、 187烩羊肉/炖羊肉/胡萝卜烧羊肉
139、 188红烧羊排/手撕狗肉/蒜香狗肉
140、 189杜仲狗肉煲/狗肉煲萝卜/椒麻意香兔肉
141、 190香辣铁板兔丁/香辣串串兔/蜀香啤酒兔
142、 192香槽鸡/客家盐鸡/广东白切鸡
143、 194宫爆鸡丁/罗汉笋红汤鸡/鸡丝凉皮
144、 195爽口鸡/爆炒鸡丁/瓜酥片片鸡
145、 196贡菜炒鸡丝/菱角炒鸡片/茶树菇炒鸡丝
146、 197多彩鸡丝/西葫芦炒鸡柳/鸡丝炒黄花菜
147、 198滑炒鸡片/彩色鸡条/马蹄熘鸡丁
148、 199黄花鸡丝/豆芽炒鸡丝/双椒松子鸡丝
149、 200板栗煨土鸡/红烧土鸡/咖喱土豆鸡
150、 201泡椒三黄鸡/荷香蒸滑鸡/白切鸡
151、 203湘轩霸王鸡/特色口水鸡/重庆口水鸡
152、 204风情口水鸡/香辣口水鸡/钵钵鸡
153、 206生态黄焖鸡/米椒酸汤鸡/芋儿鸡
154、 207芋头烧鸡/一品炖土鸡/野山菌瓦罐鸡汤
155、 208蜜汁鸡翅/葱烧鸡翅/葡萄酒焖鸡翅
156、 210板栗鸡翅煲/风味鸡翅/美味鸡翅
157、 213黄花海参鸡汤/卤味鸡爪/白云鸡爪
158、 214野山椒凤爪/泡椒凤爪/丝瓜鸡爪
159、 215香油鸡胗/银耳鸡胗/黄焖鸡杂钵
160、 216开胃鸡鸭杂/泡椒鸡杂/酸辣鸡节骨
161、 217美极跳跳骨/香辣鸡脆骨/老干妈炒脆骨
162、 218香辣鸡脆骨/鲜椒鸡脆骨/状元鸡骨酱
163、 219骨肉相连/金钱掌中宝/碧绿鼓汁掌中宝
164、 220橙香掌中宝/腰果掌中宝/仔姜鸭丝
165、 221仔姜爆鸭丝/姜爆鸭肉/银芽炒鸭丝
166、 222野山椒炒鸭丝/京葱炒鸭丝/熟炒鸭片
167、 224特色酱鸭/干锅啤酒鸭/湘卤鸭脖
168、 225湘味辣子鸭脖/卤水鸭翅/谗嘴鸭掌
169、 226飘香鸭掌/芥末鸭掌/西芹炒鸭肝
170、 227酱炒鸭肝/爽口鸭肠/凉拌鸭肠
171、 228辣炒鸭肠/蒜苗炒鸭肠/脆辣鸭胗
172、 229火爆鸭杂/茭白蚕豆炒鸭胗/笋爆胗花
173、 230熘鸭三样/口蘑焖鸭翅/辣椒炒鹅片
174、 231韭黄炒鹅肉/豆皮烧老鹅/马岗狗仔鹅
175、 232黄豆煨咸鹅/小肥鹅炖土豆/腊鹅蒸白菜
176、 233深井烧鹅/大白菜烧盐水鹅/凤鹅烩双笋
177、 234尖椒炒鹅肠/黄瓜皮炒鹅肠/芥味脆肠
178、 235老干妈鹅肠/剁椒鹅肠/口水鹅肠
179、 236黄芪山药炖乳鸽/爆炒鸽杂/青豆炖乳鸽
180、 237笋炒鸽脯/五彩鸽丝/酸菜烧鸽子
181、 238尖椒鹌鹑/笋尖烧鹌鹑/招牌炒老蛋
182、 239青椒荷包蛋/青椒炒荷包蛋/苦瓜虾仁炒蛋
183、 240木须肉/木须韭菜/杭椒鸡蛋滑目鱼仔
184、 241西红柿炒蛋/百合炒蛋/虾仁炒蛋
185、 242剁椒萝卜丝蛋卷/蛤蜊蒸水蛋/芙蓉嫩蛋
186、 243虾米冬粉蒸水蛋/虾仁白菜氽蛋/蟹粉蛤蜊炖蛋
187、 244卤水豆腐蛋/卤水蛋/肉松拌皮蛋
188、 245鲜椒松花/果仁皮蛋/皮蛋拌黄瓜
189、 246皮蛋豆花/咸蛋芋头泥煲/尖椒松花蛋
190、 247皮蛋炒鱼丁/辣炒皮蛋/卤味鹌鹑蛋
191、 248剁椒鹌鹑蛋/双椒皮蛋/尖椒皮蛋
192、 250酱椒鱼头/双椒蒸鱼头/粉条蒸鱼头
193、 251满堂红大鱼头/豉汁蒸鱼头/剁椒深海鱼头
194、 252小米椒蒸鱼头王/开味鱼头/木耳炒鱼片
195、 253滑熘鱼片/糟熘鱼片/糟溜黄鱼片
196、 254鲜熘鱼片/家炖黄鱼/鲍汁烧黄鱼
197、 255腌黄鱼蒸芋头/香糟小黄鱼/糖醋黄鱼
198、 256小葱黄鱼/枝竹豆腐焖黄鱼/烤黄鱼
199、 257腐皮黄鱼卷/蛋煎缅甸黄鱼/菌香桂花鱼
200、 258鸡汤浸鳜鱼/椒蒸鳜鱼/香辣鳜鱼
201、 259碧影映鳜鱼/香烧鳜鱼/泰式鳜鱼
202、 260蒸鳜鱼/红油沙丁鱼/鱿鱼丝拌粉皮
203、 261鱿鱼三丝/青红椒鱿鱼丝/鲜鱿鱼丝
204、 262五彩银针鱿鱼丝/米豆腐烧鱿鱼/砂锅海双味
205、 263酸辣鱿鱼卷/西芹鲜鱿/铁板鱿鱼须
206、 264醋焖鲈鱼/清蒸鲈鱼/冬尖蒸鲈鱼
207、 265干烧鲈鱼/油浸鲈鱼/豆豉烧鲈鱼
208、 266酱醋鲈鱼/半煎煮鲈鱼/潮汕生煎鲈鱼
209、 267青瓜熏鱼/风味糟辣鱼/浦塘熏鱼
210、 268落地丁香/美味丁香鱼/清蒸皖鱼
211、 269酱椒蒸鳜鱼/古法蒸鱼/干煸鳝段
212、 270黄瓜炒鳝鱼/韭黄鳝丝/飘香鳝鱼段
213、 271蒜苗烧鳝鱼/香辣脆鳝/一品鳝丝
214、 272酸萝卜煮江团鱼/香辣乌江鱼/豉汁蒸鲶鱼
215、 273馋嘴鲶鱼/沸腾鲶鱼/鲶鱼酸辣粉
216、 274芹香鱼皮/香拌鱼皮/三色鱼皮
217、 275清炒虾仁/黄瓜炒虾仁/花椰菜炒虾仁
218、 276鲜虾小炒/豆腐炒虾仁/双果虾仁
219、 277蛋清炒虾仁/素果炒虾皇/XO酱炒虾皇
220、 278南岛小炒皇/洋葱鲜虾仁/番茄酱炒虾仁
221、 279宫爆虾仁/虾球花椰菜/白果水晶虾
222、 280油爆河虾/抓炒虾仁/干锅香辣虾
223、 281香锅虾/渔夫辣子虾/白灼基围虾
224、 282干烧大明虾/葱炒基围虾/辣椒基围虾
225、 283酱油小河虾/蒜苗基围虾/夏果基围虾
226、 284椒盐鲜河虾/王朝一品虾/豆腐麻辣虾
227、 285腰果鲜虾球/萝卜丝烩河虾/翡翠河虾
228、 286碧绿蟹黄油/鸡茸蟹肉/香辣深海蟹
229、 287麻婆豆腐蟹/马来西亚炒蟹/泡椒香辣蟹
230、 288黄金锅巴蟹/秘制香辣蟹/白蟹豆腐煲
231、 289萝卜丝煮肉蟹/年糕煮肉蟹/清蒸螃蟹长岛海参
232、 290宫保牛蛙/香炒牛蛙/酱香牛蛙
233、 291家常炒牛蛙/馋嘴牛蛙/剁椒水煮牛蛙
234、 292火爆牛蛙/啤酒牛蛙/砂煲宫爆牛蛙
235、 293纸锅牛蛙/干锅香辣牛蛙/干锅牛蛙
236、 294尖椒炒花甲/塔香文蛤/口味蛤蜊
237、 295葱椒一品鲜/花椰菜炒蛤蜊/丝瓜蛤蜊
238、 296蛤蜊煮干丝/蛤蜊炖蛋/蛤蜊豆腐
239、 297油盐花蛤/蛤蜊蒸蛋/芦笋蛤蜊
240、 298美极螺片/荷兰豆炒螺片/XO酱爆海螺片
241、 299鳝鱼脆螺片/酱爆螺头/日式西葫芦海螺
242、 300韭黄炒螺肉/韭菜炒田螺/辣子田螺
243、 301口味田螺/辣炒福寿螺/爽口螺片
244、 302捞拌螺片/蒜蓉蒸生蚝/萝卜煮生蚝
245、 303蒜蓉蒸扇贝/双果炒鲍贝/冬粉蒸扇贝
246、 304蒜香扇贝/蒸扇贝/香芒西芹扇贝
247、 305桂花蛏子炒芥蓝/荷兰豆炒青口贝/回味蛏子
248、 306蛏子炒金针菇/蛏子烧年糕/剁椒蛏子
249、 307泡椒竹蛏王/川香竹蛏王/香辣红蛏希腊海参
250、 308姜蒜炒蛭子/百叶结蒸蛏子/金银蒜蒸蛏子
251、 309糯米蒸竹蛏王/老醋蜇头/凉拌海蜇萝卜丝
252、 310娃娃菜拌海蜇/菜心蜇皮/黄花菜拌海蜇
253、 312西湖炒饭/扬州炒饭/西式炒饭
254、 313鱼丁炒饭/香芹炒饭/干贝蛋炒饭
255、 315咸菜猪肚饭/姜葱猪杂饭/洋葱牛肉盖饭
256、 316花生松仁粥/花生红枣粥/红枣芡实糯米粥
257、 317安神猪心粥/状元及第粥/板栗桂圆粥
258、 318木瓜葡萄粥/白菜薏米粥/薏米豌豆粥
259、 319核桃益智粥/白果瘦肉粥/香菇猪蹄粥
260、 321金针菇饺/油条饺/白菜猪肉饺
261、 322胡萝卜牛肉饺/羊肉玉米饺/韭黄鸡蛋馄饨
262、 323虾米馄饨/菜肉馄饨汤/鱼肉馄饨
263、 325川味花卷/葱花卷/菠菜香葱卷
264、 326双色花卷/双色馒头/豆沙双色馒头
265、 327金银馒头/开洋葱油拌面/炸酱刀削面
266、 329炒乌龙面/西红柿肉酱面/蔬菜面
267、 330鸡肉花椰菜面线/鸡丝面线/酸辣粉
268、 331三丝炒意粉/三丝炒米粉/蒜香腌肉螺丝粉
269、 333烙葱花饼/锅巴藕饼/葱油大饼
270、 334黄金油饭饼/火腿玉米饼/羊肉馅饼
271、 335河套蒸饼/莲蓉酥饼/香葱煎饼
272、 336萝卜干煎蛋饼/家乡萝卜糕/叉烧萝卜糕
二、海鲜大咖的做法大全家常
这是一道端上桌就足以令大家惊叫不矣的美食——海鲜大咖。海鲜的分量足够多，海鲜的种类足够多，海鲜的味道足够好，汇聚在一起，就是这道海鲜大咖啦！要知道在餐厅点上这份菜品宴请宾客，没有大几百可是拿不下来的，我们不妨自己采购鲜活的海鲜，采用清蒸的烹饪手法，搭配熬好的蒜油，在家中就能完成这道大菜。虾蟹、蛏子、蛤蜊...去海鲜市场，看到你喜欢的都可以买上一些。要说做海鲜菜肴最适合的油品，我推荐你这款“金龙鱼花生油”。花生油浓厚醇香，不仅不会盖住海鲜的鲜味，反而吃起来会更香
1.蛏子和蛤蜊放入清水中，滴少许食用油，使其吐沙6小时以上，并换水3-4次
2.粉丝用清水浸泡30分钟，泡软备用光参
3.剥蒜，然后用压蒜器压出蒜泥备用。（没有压蒜器的直接用刀剁蒜蓉即可，花费的时间会长一些。）
4.锅中倒入小半锅“金龙鱼花生油”，稍至6分热后，倒入蒜泥，小火慢慢将蒜泥熬香，约10分钟左右，然后将蒜油盛出备用
5.另取锅，将水烧开，放入葱结、姜片去腥，下入蛏子、蛤蜊、海虾焯水。
6.煮约1分钟左右，浮末溢出，虾肉变红即可捞出，用清水洗净后装盘待用。
7.蒸盘中摆上洗净的金针菇、泡发好的粉丝垫底，然后摆放刷洗干净的蟹，放在中间，将虾、蛏子、蛤蜊摆放在周围。
8.淋上适量生抽，再将熬好的蒜油淋在海鲜上。
9.蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，满屋子都是鲜香味儿
10.海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡，跟朋友们围坐桌旁，一起趁热吃吧！
1/有条件的将蛏子和蛤蜊吐沙一夜更好，夏天天热，记得要放冰箱吐沙，不然容易死，焯水后不开口的就表示已经死了，不要食用哦
2/熬好的蒜油用不完，还可以用来做其他蒸菜，放冰箱密封保存1个月都没问题，用无水无油的勺子，随吃随取。嫌剥蒜麻烦的，也可以直接买去皮大蒜，再配上一个压蒜器，省事不少
