摘要：
本文目录大虾最好吃的几种做法(简单,方便)清汤砂锅豆腐的家常做法干海参食用方法海参冬笋炒肉片的美味做法早餐海参吃法一、大虾最好吃的几种做法(简单,方便)1、蒸石参。很简单，将虾洗净... 本文目录
一、大虾最好吃的几种做法(简单,方便)
1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。
2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。
3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。
4、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。
5、白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。
6、冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。
开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。
7、黄瓜炒虾仁：黄瓜切丁与虾仁清炒。
8、微波炉烤虾：个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。
9、白灼中虾－中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。
10、酒香硬壳虾－汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉－明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。
二、清汤砂锅豆腐的家常做法
砂锅豆腐一、原料1.主料：豆腐1斤，净猪肉2两。2.辅料：大海米5钱，水发兰片3钱，水烫油菜3钱，水发冬菇2钱。3.调料：精盐、味精、绍酒、花椒水、葱、姜、清油、鸡汤。二、做法把豆腐切成大块，用开水煮约三分钟，捞出切成小方块，放入砂锅内。把兰片切成片。油菜切成段。冬菇切两半。都放在豆腐的上面。猪肉切成片。葱、姜切成玦，姜块用刀拍松。1.勺内放入少量清油，用葱、姜块炸锅，放入猪肉片煸炒变色，加花椒水、绍酒，添鸡汤烧开，倒入砂锅内，放上大海米、精盐炖十五分钟，撇去浮沫，放入味精，淋明油盖上盖上桌即成。三、特点汤味清鲜，豆腐松软。
砂锅冻豆腐一、原料1.主料：冻豆腐4两。2.辅料：熟火腿、水发兰片、水发冬菇、水烫油菜、水烫胡萝卜、熟五花肉各5钱，海米2钱香莱1钱。3.调料：精盐、味精、花椒水、绍酒、葱、姜、肉肩。二、做法1.将冻豆腐用温水泡十多分钟换水洗一下，捞出挤净水切成长方厚片。香菜切成六分长的段。兰片、火腿、胡萝卜、熟肉都切成长方片。冬菇切两半。油菜切成段。葱、姜切成块，姜块用刀拍松。海米用温水泡开。2.将冻豆腐放在砂锅里，把火腿、油菜、兰片、胡萝卜、熟肉、海米等都码在豆腐的上面，葱、姜块放在一边，添汤，加精盐、绍酒、花椒水，移在中火上烧开。盖上盖，再移到小火上炖二十分钟，揭去盖，取出葱、姜块，放入张精、香菜段再盖上盖上桌即成。三、特点形式美观，汤清味鲜，豆腐松软，秋冬应时。
三鲜汤一、原料1.主料：水海参1两，大虾1个，熟鸡向1两。2.辅料:水发兰片3钱，水烫油菜3钱。3.调料：酱油、精盐、味精、花椒水、香油、鸡汤、绍酒。二、做法1.将海参、鸡肉都切成小薄片大虾去头去皮去脊背上黑沙线，片成片。兰片切成小片。油菜片成小片。2.勺内放入鸡汤，汤开后把海参、鸡肉、大虾、兰片、油菜放入勺内，加酱油、精盐、花椒水、绍酒，汤开时将上述主、辅料捞入碗内，撇净汤内浮沫，加味精、香油盛入碗内即成。三、特点汤清淡鲜美，虾肉鲜嫩鸡肉香。
汆鲍鱼原料1.主料：鲜鲍鱼3两（或罐头鲍鱼）。次辅料水发冬菇2钱，冬笋3钱，水烫油莱3钱。3.调料：精盐、酱油、味精、鸡汤、绍酒、花椒水。二、做法1.将鲍鱼去净边，用水洗净，片成薄片。冬笋切成片。冬菇切成两半。油菜切成小片。2.勺内放入鸡汤，加酱油（少许)、精盐、味榷、绍酒、花椒水，再放入鲍鱼、冬菇、冬笋、油菜，烧开后撇去浮沫，盛在碗内即成。特点鲍鱼鲜嫩，汤味爽口，是上等水产名汤。汆鸡丝蜇头原料1.主料：生鸡脯肉3两，发好的净海蜇头丝6两。
2.辅料：鸡蛋清半个，湿淀粉3钱，香莱梗3钱。3.调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、香油、花椒水、葱、姜、蒜、咸香椿、清油。1.把鸡脯肉切成细丝，放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉用手抓匀。香菜梗切成段。咸香椿切成小段。葱、姜切成细丝。蒜切成片。2.勺内放入清油五两左右，油烧至四、五成热时，放入喂好的鸡丝，用筷子滑开，滑熟时出勺。海蜇用热水烫一下捞出空净水。3.勺内放入少量清油，油烧热时，用蒜炸锅，烹上醋，添鸡汤，把鸡丝、蜇头放入勺内，加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉、葱、姜丝、香菜粳、咸香椿段。汤开时撇去浮沫，放点香油，出勺盛碗即成。三、特点汤清味美，酸辣适宜，鸡丝软嫩，蜇头鲜脆，是很好的汤菜。
汆花果鱼卷原料.1.主料：净鱼肉3两，水发海参、去皮大虾、鸡脯却各5钱。2.辅料：净猪肉馅5钱，琬豆苗2钱，鸡蛋半个，嫩黄瓜或水烫油菜2钱。3.调料：精盐、味精、绍酒、醋、花椒水、鸡汤、清。二、做法1.将鱼肉片成长方薄片。海参、鸡脯肉切成丝。大下抽去脊背上的沙线洗一下片成片。黄瓜切成小片。鸡蛋打在碗内调匀，在勺内摊成皮切成小片。2.将海参、大虾、鸡肉、肉馅都放入碗内，加鸡汤、花椒水、绍酒、味精、精盐、清油搅匀。3.将三鲜馅放在鱼片上卷成卷（手指粗)，再切成一寸长的段，两端插入一寸长的豌豆苗。4.勺内放入鸡汤,.再放入鱼卷、精盐、绍酒、花椒水、醋。汤烧开撇去浮沫，放在小火上炖二、三分钟，放人味精、香油、黄瓜片、鸡蛋皮块，盛在碗内即成。三、特点汤清味鲜微酸，鱼卷软嫩味美，又有绿、黄辅料陪衬，如花似果，好看好吃。
八宝丸子一、原料1.主料：水发海参、净大虾、熟干贝鸡脯肉、水发蘑、冬笋、火腿各2钱，猪净肉3两，琬豆2钱。2.辅料鸡蛋清1个，香莱梗1钱。3.调料：猪清油、精盐、酱油、花椒水、绍酒、味精、姜、鸡汤。二、做法1.将猪囱用刀剁碎，再用刀背砸成泥。将海参、大虾、鸡肉、口蘑、冬笋、火腿都切成小丁。千叶搓成丝。姜切成末。香菜切成六分长的段。2.将肉泥加上鸡蛋清、鸡汤少量、味精、精盐、绍酒、花椒水、姜末，搅成稠粥状，再加上海参、大虾、鸡肉、口蘑、火腿、冬笋、干贝、豌豆，用筷子搅匀。3.勺内放人鸡汤，将调好的馅挤成较大的丸子，放入汤内，将勺移在中火上烧开，丸子熟时放入酱油（少许)、精盐、绍酒、味精、花椒水，对好口味，撇去浮沫，淋明油，撒上香菜梗出勺即成。三、特点料多味全，汤鲜丸嫩，用饭佳菜。
三、干海参食用方法
可以先把干海参泡发，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品
野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
8.锅里放足量水烧开，放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水，两天就可以了。
14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
主料：海参1-2根、虾100克、大米1把
辅料：冬菜适量、蒜酥1小勺、姜丝适量、芹菜适量
1、大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀
2、虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开
3、砂锅抹上油，华帝程控灶火力调节键选择5档，加热。加入水，煮开
4、倒入大米大火煮到米开花，火力调节键选择3档，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝
5、加入冬菜和蒜酥，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可
四、海参冬笋炒肉片的美味做法
1、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、啤酒适量、花椒适量、青椒100g、大蒜适量、姜适量、蒜头适量
2、冬笋去皮后先用沸水焯一下，然后盛出过凉水切片。
3、锅中放少量的油放入五花肉片小火煸。
4、另这是已经切好的香粒：青椒切碎，大蒜切段，蒜头切片，姜切碎。
5、待五花肉的油已经沘出来时，加入一小把花椒，撒入姜碎，蒜片。
6、加入大蒜，炒出大蒜的香味即可。蓬莱海参
7、上菜了！（这道菜很受欢迎的哦）
8、香料也可以根据自己的喜爱增减。
五、早餐海参吃法
我们的日常生活都是离不开“吃”这个词的，吃是贯穿着我们整个的生活世界的。在“吃”之中其实隐藏着很多的属性原理的，根据自身的身体状况和食材的属性原理来吃才是科学有效的吃法。这里小编给大家介绍一下海参营养极其丰富的食物，来看看海参是怎么吃和注意事项，以及怎么分辨的。
一、海参蒸鸡蛋羹的做法、海参籽的做法大全
调料食盐1克姜1片蒜2瓣生抽1汤匙细香葱1根白糖1/2茶匙
水6汤匙植物油10毫升鲍鱼汁1/2汤匙
1.鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出
2.葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜
3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
4.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
1、准备好所有食材备用。水发好的海参一个，鸡蛋2个，打入碗里。
2、处理鸡蛋。将鸡蛋打散，打出气泡，添入少量水，搅拌均匀即可。
3、蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液，放入蒸锅里面蒸10-15分钟。
4、处理海参。将海参洗干净，切成厚薄均匀的块状，备用。石参
5、摆入碗中。将切好的海参片，均匀的码摆在碗上面。
6、添加佐料及装饰。再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了！
海参籽味道比海参要鲜一些，口感嫩滑而且很有分量，虽然一条一条细如发丝，但嚼开时富有韧性和弹性。如果吃得比较多，还可以品出其中带有一丝香味。因为每条海参产籽很少，海参籽又非常柔软，所以在清洗和烹饪方面有一定难度，一般在大的酒店里常用来做成各种菜肴，沿海地区人们自己食用大多是炒鸡蛋，或者与香菇、虾仁、扇贝柱、紫菜等煲汤、煲粥。
二、即食海参做法大全最简单的吃法
1、即食海参可以蒸着吃，做的时候需要准备海参，一个大虾两个，在准备适量的娃娃菜叶和香菇。把准备好的香菇提前泡发，再切成片状，然后把娃娃菜洗净，切成丝状，大虾去掉虾线以后洗净。
2、把准备好的即食海参放到蒸碗中，再放入准备好的香菇，大虾以及娃娃菜，加入适量高汤，然后把蒸板直接放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸十分钟左右，一份简单的海参汤就能做好，取出以后降温就能食用。智利海参
即食海参可以做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片，再准备适量的葱花和香菜以及大蒜，把大蒜制成蒜泥儿，然后再把盐，糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁，把香菜和葱花以及海参放在一起，加入制好的料汁调匀即可食用。
即食海参特别适合用来熬小米粥，特别是那些产后虚弱的女性，可以用小米熬粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用，优质的海参意康德就很不错，意康德十几年的品牌，品质佳，性价比高。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。
三、海参儿童可以吃吗、儿童吃海参注意事项
儿童是可以吃海参的，食用海参可以增加儿童的免疫力，这样在抵抗外界的病菌时就有了更好的保护。它的营养价值是很高的，所以儿童食用是可以有效的补充促进他们正常成长的营养成分。食用海参可以帮助儿童预防感冒的现象。想要儿童健康的成长食用有营养价值的食物是非常重要的。
儿童可以吃海参，但低年龄段的儿童，我们不建议您服用。对于年纪较小的儿童来说，微量元素和蛋白质含量比较高的海参，可能存在消化不良的问题，也会有过敏的危险。同时，家长过于关心的一些问题，如海参是否能帮助孩子长个，也都还没有科学依据。对于体虚的儿童，海参当然神奇，可以适量的补充。而对于身体健康，年龄过小的儿童，海参就没有那么大的作用了。想要孩子身体发育正常，饮食全面均衡、充分休息、适当运动锻炼，才是王道。
