摘要：
本文目录面卤的各种做法常见麻辣海鲜零食有哪些即食海鲜有哪些一、面卤的各种做法1、什锦素面卤俄罗斯海参。原料：香菇、胡萝卜、面筋、紫菜、豌豆、香干、笋片各适量海参的功效与作用。调料：... 本文目录
一、面卤的各种做法
1、什锦素面卤。原料：香菇、胡萝卜、面筋、紫菜、豌豆、香干、笋片各适量。调料：姜片、葱段、盐、糖、味精、香油、水淀粉各适量。操作：（1）、香菇、紫菜泡发好，面筋、笋片开水焯，紫菜撕成小块，其他原料均切成小丁，豌豆煮熟。（2）、炒勺上火放底油，煸炒姜片、葱段，放入其他原料煸炒均匀备用。（3）、另做锅放适量水烧开，浇在炒料勺中，小火再烧几分钟，加盐、糖、味精、勾芡，淋香油盛入大碗内即成。特点：原料多样，口味鲜香，清淡爽口。
2、猪肉榨菜面卤。原料：猪瘦肉末250克，榨菜丝、香菜段各50克。调料：盐、糖、料酒、酱油、醋（多）、胡椒粉、蒜末各适量。操作：炒勺烧热，放底油煸炒猪肉末，倒料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、榨菜末、蒜末、醋、香菜段翻炒均匀即成。特点：口味酸、咸、香、辣、脆，别有风味。
3、牛肉绍子面卤。原料：牛里脊肉250克，香菇、玉兰片各25克。调料：郫县豆瓣酱、葱、姜米、酱油、料酒、鸡精、味精、高汤各适量。操作：（1）、牛肉洗干净，香菇泡开，牛肉切碎末，玉兰片、香菇均切细丝，锅烧热打底油，葱、姜炝锅，煸炒豆瓣酱，牛肉末，烹料酒、酱油、盐、高汤烧开，放味精出勺即为绍子。（2）、另起锅放底油，葱、姜末炝锅，煸炒香菇、玉兰片加盐、酱油、味精，少量水烧开作为底料。（3）、吃面条时碗内先放底料，盛上面条，浇一勺绍子拌匀即食。
4、素冷面卤。原料：白豆腐干100克、腐竹、口蘑各50克、花菜、木耳各少许。调料：葱、姜米、盐、香油、味精各适量。操作：白豆腐干切细丝，其他原料泡发好，开水焯改刀备用。炒勺上火，放底油，葱、姜米炝锅，放入原料、调料炒匀勾芡淋香油即成。特点：品种多样，鲜香清淡。
5、鸡丝腊肉面卤。原料：鸡腿肉200克，腊肉100克，鸡蛋一个，水发木耳少许。调料：葱、姜米、盐、酱油、料酒、味精各适量。操作：（1）、鸡腿肉白水煮熟，腊肉上屉加热，均切细丝，鸡蛋炒熟，木耳开水焯改刀备用。（2）、炒锅烧热，放底油，葱、姜米炝锅，煸炒鸡丝、腊肉，放木耳、料酒、酱油、盐、味精、鸡蛋末炒匀即成。特点：品种多样，荤素相调，颜色鲜艳，口味鲜香。
6、三丝凉面卤。原料：鸡蛋两个，黄瓜一条，火腿100克。调料：酱油、醋、蒜泥、辣油、香油各适量。操作：鸡蛋液放少量盐打匀，摊鸡蛋片切细丝，黄瓜、火腿切细丝，五种调料搅拌均匀。吃时面条中放入三丝、浇调料汁，简便快捷，5分钟开饭。
7、三鲜凉面卤。原料：虾仁、海参100克、鸡蛋一个、火腿50克。调料：葱、姜米、酱油、料酒、盐、味精各适量。操作：（1）、虾仁、海参摘洗干净，虾仁上浆划油，海参开水焯切丝，鸡蛋液加盐炒熟，火腿切丝备用。（2）锅内放底油，葱姜米炝锅，放入各种原料，加料酒、酱油、盐、味精，适量水烧开即成。特点：味道鲜美，制作简便。
8、虾仁鳝肉面卤。原料：虾仁、鳝鱼肉各100克，鸡蛋一个。调料：葱、姜米、酱油、料酒、盐、鸡精各适量。操作：虾仁、鳝鱼肉（切丝）清整干净，鸡蛋炒熟备用。炒勺上火，放底油，葱姜米炝锅，下原料，放入各种调料炒匀即成。特点：鱼鲜虾嫩，夏季佳卤。
二、常见麻辣海鲜零食有哪些
摘要：海味零食的种类很多，麻辣海鲜零食就是其中的一种。这类海味零食具有味道麻辣，营养丰富特点，配上独有的美味调料，保留了海鲜的鲜美，并且酥软可口，可以说是老少皆宜的海威零食了。当然，也有人会自己动手制作麻辣海鲜零食，吃起来更安全、放心。那么，麻辣海鲜零食怎么做好吃呢？下面，一起来看看学习下麻辣海鲜零食的制作方法吧！常见麻辣海鲜零食有哪些？
鲍鱼因生长速度缓慢，肉质鲜美营养丰富，一直是滋补的佳品，在以前吃鲍鱼海参的那都是富贵之人。麻辣鲍鱼讲究的是鲜味和麻辣的融合，没有切花不会影响鲍鱼的口感，独特的秘制汤汁将鲜味锁住的同时融进了7分的麻辣。
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。这款鱼肚让我着迷的原因就是口感太劲脆了，新鲜的鳕鱼鱼肚，更厚更有弹性，用冰盐水急冻，保持脆感。鲜香美味，脆感十足。
鱿鱼爪是许多人爱吃的小吃，街边的铁板鱿鱼、轰炸大鱿鱼、海域烧烤摊上的烤鱿鱼，无论哪种吃法都让人无法拒绝。鱿鱼爪的韧劲只有新鲜的鱿鱼才有。这款麻辣鱿鱼爪吃过一次就再也忘不了了，又韧又鲜，有嚼头又不累牙。
八爪鱼的一直是餐桌上的一道美食，这款麻辣八爪鱼，每个深海鲜捕精挑细选，个头匀称完整。秘制汤汁渗透进每只八爪鱼之中，鲜香四溢，吃完口吃飘香。
麻辣海鲜选用新鲜深海大虾味食材，手工精挑细选，再放入锅中慢慢卤制，让汤汁更加入味，正所谓慢工出细活，经过汤汁调味，使得汤汁的麻辣鲜香味儿完全融入到食材中，经典的麻辣鲜香的滋味更是在口中迸发，叫人欲罢不能。
食材：花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
食材：小龙虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将小龙虾清洗后，去头。拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。
食材：鲍鱼500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将鲍鱼清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。红黑海参
食材：鲜虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将鲜虾清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后即可食用。
食材：花蛤、料酒、海鲜酱油/豆瓣酱、姜丝、葱白、葱绿、小米椒、盐。
做法：买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时。彻底刷洗干净表皮泥沙。沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用。准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油。小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软。中火下花蛤翻炒。下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅。盐少许调味，撒葱花出锅。
食材：蟹钳500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。
做法：将蟹钳清洗后沥干，拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用即可。
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三、即食海鲜有哪些老人吃海参
虾类鱿鱼贝类鱼干蟹类海参鲍鱼海螺TOP导语许多人都非常喜爱的吃海鲜，但它处理制作的过程太过于繁琐，很多人都放弃在家中吃海鲜，所以市面上推出了即食海鲜，加热即可食用，方便美味。那么，即食海鲜是什么呢？即食海鲜有哪些呢？下面，51Dongshi小编为大家全面盘点那些超好吃的即食海鲜，带大家享受别样鲜美的海鲜盛宴！虾类即食虾类是将虾经过加工、包装后，打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的食品，即食虾类大多以小龙虾、基围虾和虾蛄为主。
产品特点：麻辣小龙虾分量较大，口味偏辣，适合家人一起分享食用；小包装的虾条或虾干适合作为日常休闲零食；还有特制的虾酱适合拌饭、面等作为拌料食用。
产品推荐：阳澄股份麻辣小龙虾、香海脆虾干、状元海虾酱、【小龙虾十大品牌】
推荐指数：★★★精选虾类推荐>>信良记麻辣小龙虾1800g3-5钱净虾量1350g每盒28-32只生鲜冷冻加热即食海鲜烧烤￥119店信良记自营旗舰店>>文和友小龙虾香辣小龙虾尾即食熟食蒜香麻辣小龙虾冷冻生鲜600g香辣味虾尾600g￥118评论:300+店文和友品牌旗舰店>>良仁潜江油焖香辣麻辣小龙虾即熟食新虾鲜活烧25-17只￥129月销:23+店良仁旗舰店>>>>鱿鱼丝鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，其味道鲜美、口味适中且营养丰富，具有鱿鱼特有香味，是现代人喜爱的休闲食品。
产品特点：有的鱿鱼丝是有鲜鱿鱼烤制而成，入口鲜香，肉质紧密，嚼劲十足；有的是用卤汁炮制而成，香辣、麻辣、山椒等多种口味，满足大多数不同喜好的人食用。
产品推荐：明珠烤鱿鱼丝、辽海鱿鱼片、远洋鱿鱼丝、【鱿鱼丝十大品牌】
推荐指数：★★★★精选鱿鱼丝推荐>>三只松鼠手撕鱿鱼片/鱿鱼丝海味即食零食鱿鱼仔￥36.83个商家月销:6000+店三只松鼠旗舰店>>三只松鼠自营旗舰店>>￥28.9三只松鼠品牌旗舰店>>￥32.9【百草味-手撕鱿鱼条80g】鱿鱼须丝海鲜零食即食小鱿鱼干特产小吃￥15.93个商家月销:5000+店百草味旗舰店>>百草味自营旗舰店>>￥12.8百草味品牌旗舰店>>￥16.9【良品铺子鱿鱼须66g】麻辣海鲜即食零食小吃海味鱿鱼丝休闲食品￥24.8月销:600+店良品铺子旗舰店>>>>贝类即食贝类大多以扇贝、花蛤或是多种贝类混合罐装的休闲食品为主，因其食用方便，肉质鲜嫩，风味独特等特点，受到许多人的喜爱。贝类海鲜的做法大全>>
产品特点：像花蛤、杏鲍菇混合罐装这种长时间腌制的，其肉质酸辣鲜香，持久回味，适合用于拌饭或作佐味料；还有特制的麻辣扇贝加热后食用，适合做下酒菜。
产品推荐：獐子岛麻辣扇贝、渔大叔瑶柱丝、渔大叔香辣扇贝唇边
精选贝类推荐>>大洋世家香辣牡蛎罐头85g*4生蚝海鲜开罐即食￥35.9月销:17+店大洋世家旗舰店>>獐子岛蒜蓉粉丝扇贝18只大连特产海鲜半壳贝烧烤海鲜虾夷扇贝600g￥89月销:10+店獐子岛旗舰店>>陆龙优选淡干350克3A干贝扇贝干大瑶柱￥1682个商家评论:900+店陆龙海产品牌旗舰店>>陆龙海产旗舰店>>￥165>>鱼干大家平常喜欢吃的小鱼仔、鱼排、烤鱼片等等即食鱼类食品，都是幼鱼，晒干之后，再用材料经过二次加工制作而成的，材料不同制作出的口味也就不同。
产品特点：鱼干产品比较多样，烤鱼片、特制的香酥鱼排和小黄鱼，既可以当做菜肴，也可以作为零食吃。还有小袋装的香辣小鱼仔也是大家所喜爱的。
产品推荐：明珠香酥小黄鱼、金鹏烤鱼片、明珠香酥鱼排、【烤鱼店十大品牌】
推荐指数：★★★★★精选鱼干推荐>>劲仔即食小鱼仔麻辣野生毛毛鱼15克*40袋￥34.9月销:3万+店劲仔旗舰店>>口水娃小鱼仔毛毛鱼干4种口味480克￥9.9月销:4000+店口水娃旗舰店>>明珠鱼片王舟山特产海味鱼干6克*20袋现烤鱼肉￥28.6月销:700+店明珠牌旗舰店>>>>蟹类一般制作好的蟹类食品，在食用之前还是需要蒸熟其口味才会更加美味，蟹类熟食品主要有醉蟹、香辣大闸蟹、腌蟹腿、麻辣蟹钳等等。
产品特点：炝蟹用饱和食用盐水浸泡一定时间，洗净便可服用，适合佐酒配饭；特色的蟹糊主要特点是连壳带肉采用传统工艺制成。产品推荐：陆龙兄弟红膏蟹糊、莲花岛香辣蟹、陆龙兄弟梭子蟹股、【大闸蟹十大品牌】
推荐指数：★★★精选蟹类推荐>>陆龙兄弟醉蟹酱毛蟹大闸蟹约10只海诺醉蟹新上海宁波风味￥285月销:100+店陆龙海产旗舰店>>莲花岛阳澄湖大闸蟹礼券鲜活398型6只装￥218评论:1000+店莲花岛大闸蟹品牌旗舰店>>子扬农味风味人间蟹黄酱秃黄油260g螃蟹肉酱罐即食海鲜拌饭￥128月销:49+店子扬农味旗舰店>>>>海参即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
产品特点：即食海参大多都是解冻后热水漂烫即可食用，不需泡发，也不添加其他调味佐料，天然原味。
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推荐指数：★★★★精选海参推荐>>晓芹海参冷冻海参1500克30只即食大连海参￥13582个商家评论:4.4万+店晓芹海参旗舰店>>晓芹旗舰店>>￥1298海晏堂海参大连即食海参辽参刺参海鲜礼盒装2400克30头送鲍汁￥1589月销:62+店海晏堂旗舰店>>獐子岛即食海参500克礼盒装冷冻海鲜食品￥5482个商家评论:4000+店獐子岛海参自营旗舰店>>獐子岛旗舰店>>￥899>>鲍鱼鲍鱼种属原始海洋贝类，单壳软体动物，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，而且列在海参、鱼翅、鱼肚之首。
产品特点：鲍鱼大多被腌制成罐头，汤汁浓郁鲜香、肉质细腻有嚼劲，可以直接配饭食用，浇上汤汁更为美味。
产品推荐：獐子岛鲍鱼罐头、膏满堂麻辣小鲍鱼、老尹家鲍鱼盒装、【鲍鱼十大品牌】
推荐指数：★★★★精选鲍鱼推荐>>獐子岛元宝鲍鱼罐头100克即食大连皱纹盘鲍￥48月销:11+店獐子岛旗舰店>>晓芹即食鲍鱼大连鲍鱼即食海鲜皱纹盘鲍10-14头/500g￥629月销:3+店晓芹旗舰店>>采小海小鲍鱼干干货特级10-12头干鲍鱼50g佛跳墙食材￥59.9月销:1+店采小海旗舰店>>>>海螺海螺属软体动物腹足类，软体动物门，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
产品特点：海螺即食品主要有醉泥螺，口感咸鲜脆爽，具有“拷饭榔头”之称；还有一种辣螺是其肉体尾部一沾到舌头会有点麻辣感。海参的功效与作用
产品推荐：陆龙兄弟黄泥螺、邵万生醉泥螺、陆龙兄弟辣海螺、【海螺十大品牌】
推荐指数：★★精选海螺推荐>>陆龙兄弟正宗宁波醉泥螺300g*2瓶海诺黄泥螺鲜美爽脆海鲜特产￥1892个商家评论:1000+店陆龙海产品牌旗舰店>>陆龙海产旗舰店>>￥125上海特产老字号邵万生野生银标黄泥螺300g/瓶x2瓶￥99月销:36+店邵万生旗舰店>>陆龙兄弟5A醉泥螺760g个大有膏正宗宁波黄泥螺即食￥2582个商家评论:2000+店陆龙海产品牌旗舰店>>陆龙海产旗舰店>>￥255>>热门海鲜品牌网店网店风格2（3列2）明珠自营旗舰店明珠自营旗舰店主要销售品牌的熟鱼片、香酥鱼、花样鱿鱼、即食小袋等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真...逛一逛远洋食品自营旗舰店远洋食品自营旗舰店主要销售品牌的烤鱼片、鱼罐头、鱿鱼丝等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情...逛一逛国联水产自营旗舰店国联水产自营旗舰店主要销售国联水产GUOLIAN的虾仁、白虾、虎虾、虾饺、鱼类、小龙虾等产品。国联拥有对虾养殖基地110...逛一逛好当家自营旗舰店好当家自营旗舰店主要销售品牌的淡干海参、秋冬滋补、天然海参等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和...逛一逛獐子岛自营旗舰店獐子岛自营旗舰店主要销售獐子岛ZONECO扇贝、海鲜、海参等产品，致力于为消费者提供质优的商品、优惠的价格，用真诚和热情...逛一逛佳沃鲜生自营旗舰店佳沃鲜生自营旗舰店主要销售品牌的三文鱼、鳕鱼、宝宝辅食等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情...逛一逛相关文章推荐【海鲜品种大全】常吃的海鲜种类有哪些？新鲜海鲜挑选有诀窍【海鲜保存方法】活海鲜怎么保存死海鲜如何保存不变质【海鲜种类】市场上常见的海鲜种类盘点经常吃的海鲜品种你都了解吗？海鲜菜谱做法大全海产品烹饪技巧吃海鲜注意事项有哪些
