摘要：
红参浅海海参老人吃海参黑狗参梅花参本文目录海参和油菜的做法油菜不能和什么一起吃介绍几种海鲜的做法一、海参和油菜的做法梅花参辅料：老汤300克、盐2克、油1茶匙、水淀粉适量1、把海参... 本文目录
一、海参和油菜的做法梅花参
辅料：老汤300克、盐2克、油1茶匙、水淀粉适量
1、把海参放入纯净水里，放入冰箱冷藏泡发12小时以上
2、把泡发好的海参洗净，防止有“漏网”的泥沙
4、锅烧开水，加少许盐和油，放入油菜汆烫至塌秧发软
5、将其捞出过冷水，把过冷水的油菜攥干水分摆盘
7、烧开，放入海参，小火煨制2分钟
8、然后把海参捞出摆入盘中的油菜上
9、继续把锅中的老汤烧开，加少许盐调味，用水淀粉勾薄芡
10、把糊化的芡汁浇在海参和油菜上即成
1、老汤就是每次酱肘子时留下的汤汁。
2、因为老汤已有滋味，所以最后加盐只是补充调味，盐要尝着放。
二、油菜不能和什么一起吃
油菜和黄瓜，竹笋，胡萝卜，南瓜在一起，降低维生素c的吸收，剩下的就没什么相克的啦，注意别把油菜炒的太熟，太熟营养就没了。
1.油菜+山药=影响营养素的吸收。
2.油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。
2.油菜+虾仁=油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒；虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。
3.油菜+豆腐=止咳平喘，增强机体免疫力。
4.油菜+鸡肉=强化肝功能、抵御皮肤过度角质化。
1.油菜+山药=影响营养素的吸收。
2.油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。
2.油菜+虾仁=油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒；虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。
3.油菜+豆腐=止咳平喘，增强机体免疫力。
4.油菜+鸡肉=强化肝功能、抵御皮肤过度角质化。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa(campestris) L.），芥菜型油菜（ Brassica juncea L.），甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对溼润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
韭菜属于味较重的蔬菜，一般与绿豆芽、百叶、鸡蛋等同炒为食。与油菜一起也不错哦！
用油菜下鱼火锅，味道不错的哟，我们在老家经常这样吃的。特别是早春的时候，油菜心很嫩的。
猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。猪肉豆类不同食，引起腹胀和气滞。
猪肝若与菜花遇，降低人身吸收力。牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。羊肉南瓜若同食，胸闷腹胀时不迟。
狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。狗肉切记吃大蒜，同食***胃黏膜
鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身。鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气。鸡肉严禁拌芥末，同食会大伤元气。
兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。兔肉橘子同食好，导致腹泻不得了。
鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。河虾番茄营养高，食物中毒吃不消。
鲤鱼甘草性相反，同时食之定伤身。鲤鱼咸菜不同食，导致癌症不等时。
黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。甲鱼黄鳝蟹都好，孕妇忌吃要记牢。
蚬蛤毛疳营养好，同食芹菜全破坏。海参若与醋同食，人体下降PH值
螃蟹茄子不同食，损伤肠胃后悔迟。螃蟹金瓜不见面，损伤肠胃易常犯
柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。柿子白酒更不合，食后使你心发闷。
柿子红薯若同吃，体内结石易形成。橘子不要会柠檬，消化道溃疡穿孔。
香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。
哈密瓜要忌香蕉，关节肾衰吃不消。山楂海鲜犯大忌，引起腹痛与便秘
黄瓜蕃茄营养高，一起食用胃不消。黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
黄瓜辣椒不同食，破坏体内维生素。黄瓜与芹菜同食，会破坏维生素C。
韭菜与酒不同食，易引起肠胃疾病。大葱大枣犯忌多，同食脾胃易不和。
萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。白萝卜橘子同食，诱发甲状腺肿病。
萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜素。
胡白萝卜营养好，的败血症不得了。胡萝卜辣椒同食，破坏营养不偿失红参。浅海海参
豆腐蜂蜜不同吃，导致腹泻耳聋迟。豆浆营养人人知，来冲鸡蛋营养失。
菠菜豆腐色鲜美，钙酸凝结实不宜。洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。老人吃海参
花生黄瓜不同食，导致腹泻不定时。荞麦与羊肉同食，热寒相反不适宜。
汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼会加重。咖啡白酒不同饮，会严重损伤大脑。
牛奶与红塘同饮，影响蛋白质吸收。牛奶与莲籽同食，加重便秘不相宜。
白酒不与茶同食，易造成肾脏损坏。白酒不要掺啤酒，***心肝肾胃肠。
啤酒禁食熏烤菜，同食致癌来得快
可以一起吃。鸡蛋内含有多种矿物质、维生素、蛋白质以及卵磷脂等营养成分。油菜含有多种维生素和膳食纤维以及矿物质。两者并不相克。
3.冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4.倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可
三、介绍几种海鲜的做法
辅料：葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克
调料/腌料：盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，香醋2.5克，蚝油25克
2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
3.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克
2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个调料：
2.鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯制作过程：
1.将螃蟹处理好,除好腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。
2.起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。
调料：盐 4克料酒 3克大葱 8克姜 3克植物油 15克各适量
1.先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2.炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成.
主料：对虾100克,干贝20克,墨鱼300克,鱼肚50克,海参50克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大葱10克,姜5克
1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。黑狗参
2.将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。
主料：豆腐(北)200克,鱿鱼(鲜)100克,虾仁50克,石斑鱼100克
调料：蚝油10克,白砂糖5克,鸡粉2克
1.将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
2.将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
3.锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
主料：豆腐,虾仁,海参,鱿鱼,小油菜蚝油,鸡精,葱,姜,盐,糖,高汤,食用油
辅料：鲍鱼50克,明虾100克,干贝50克,鸡蛋清80克,冬笋50克,金华火腿25克,胡萝卜20克
调料：姜5克,大葱10克,黄酒25克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,猪油（炼制）25克,淀粉(豌豆)20克
多种原料组成，色泽淡雅，汤鲜味美。
1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。
2.锅烧热放油，将姜（切片）片、葱（切段）段下锅煸几下，烹绍酒，下入鸡汤加水500克，滚起捞出姜、葱不用，加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片，调好味勾芡（淀粉10克加水），加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝。
辅料：鲜虾、鱿鱼、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜、西红柿、葱、姜
调料：盐、白糖、酱油、咖喱粉、辣酱、香叶
1、坐锅点火倒油，下洋葱、鲜虾、鱿鱼翻炒，加入葱姜末、香菇丁、西红柿煸炒，依次放入咖喱粉、香叶、辣酱，放入大米炒香后冲适量开水，加盐、白糖、酱油，转入电饭煲中蒸熟，出锅后加入青椒、胡萝卜丁拌匀即可。
材料: 6安士中虾，6安士带子，6安士鱿鱼， 6安士鱼柳、6只青口(去壳)，250克白饭， 1/2杯 Cheddar芝士粉，200毫升淡奶， 1棵荵(切段)，1茶匙蒜茸，2茶匙乾荵茸， 2汤匙面粉，1只鸡蛋，1茶匙鸡粉，200毫升水。
1.用1汤匙油将鸡蛋炒熟，下白饭炒匀，放在焗盅内。
2.用少许油、盐水将鱿鱼、青口、带子、及虾略略拖水以去腥味，但不要煮熟。
3.烧油1汤匙，将鱼柳煎香及煎熟。
4.再烧油2汤匙，爆香蒜茸及乾荵茸，放入鱿鱼、青口、带子及虾兜热，加荵再兜匀，取出。
5.放2汤匙油於小煲内，烧热，加面粉煮一分钟，慢慢将淡奶、水及鸡粉搅入，煮滚及至汁浓，将海鲜放入汁内。
6.将汁料倒在炒饭上，洒上芝士茸后放入预热焗炉内焗15-20分钟至芝士茸呈金黄色。
7.亦可加入杂菜粒及蘑菇片以增加纤维。
用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可
主料：白饭 1碗大骨 1/2斤干贝 1/2两虾仁 4两花枝数片青蚵 4两芹菜末少许姜少许蛋 2个
(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。
(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
材料鲷鱼片...30g虾仁...少许哈蜊(壳)..40g米...1/4杯
1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
