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山药海参甜品的做法 山药海参甜品的做法窍门

admin 2024-07-28 3
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本文目录

  1. 求元宵馅料的做法
  2. 面食的做法花样大全
  3. 鱼胶海参炖排骨山药的做法
  4. 山药海参煮粥的做法 怎样做山药海参煮粥

一、求元宵馅料的做法

核桃酪元宵:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成元宵馅。

1、将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成元宵馅。

2、将江米面放入簸箕里海参一斤多少钱。元宵馅放在漏勺里,用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤圆馅沾满江米面,连续3次,即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟。

3、核桃仁用开水冲两次,剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时。

4、把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中,加清水200克拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆。

5、净勺放开水,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将核桃仁浆下入,搅匀成粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟汤圆捞入即成。

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

二、面食的做法花样大全

一、蝴蝶卷是北京风味小吃,因形似蝴蝶而得名,内质松软,焦脆咸香。

材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)

3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来

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4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

5、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。

普通面粉300克左右,鲜牛奶适量,白糖5克,盐2克,酵母8克,花生油5克

1.不超过35度的温水50毫升左右,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟。

2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花生油,用筷子搅拌成絮状,再用手和面,牛奶要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。

4.放置温暖处,见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

5.把饧好的面充分揉匀,分成20-25克一个的剂子。

6.取两个剂子分别擀成圆片,不要太薄,不然花瓣不丰满。

7.分别对折成半圆形,然后分别折成三角形,分别将三角形切成三等分,分别将三角形底部部分切面对在一起。

8.分别将三角形中间部分长切面对在一起,摞在三角形底部部分上面。

9.分别将小三角切面对在一起,同样摞起来。

10.取一根筷子在中间轻轻一压,抽出筷子,然后横过来,用一根筷子放在一边轻轻一压,另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。

11.双手捏住筷子两头,轻轻向中间靠拢,取出筷子时要转动一下

12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松

13.冷水上锅,中小火烧置冒气,从冒气开始算时间,12分钟即可

1、做这种造型的面食,面发得不要太过,不然花纹不够清晰;海参适合人群

2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观

3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。

材料面粉500克左右,酵母5克左右,红豆

1.醒发好的面团,然后揉成椭圆形

2.然后在后面捏出尾巴,用剪刀剪出耳朵,用手轻轻按压

4.跟着冷水上锅,开锅蒸15分钟左右关火,闷五分钟开盖,防止馒头回缩。

材料:土司,香芋泥,鸡蛋1个,白芝麻适量

1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄,放上香芋泥或是南瓜泥。

2.卷起并在封口处涂上蛋液,粘紧并定型。

3.然后两头分别沾蛋液,沾芝麻就做好了。

4.最后大火油锅烧到七八分热,下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油,趁热吃。

1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀,山药呀,还可以做成各种水果馅的,也可以做成咸的馅切片食用,那就不是点心是菜喽,发挥你的想象吧。

2.这个卷要大火油热点炸,因为都是熟的原料,小火会使得卷卷含油太多。

材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

1、酵母用30度左右的温水稀释,静置3分钟;在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖,混合后用筷子搅匀。

2、将面粉加入盆中,一边添加,一边搅拌,直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出,反复揉匀到没有气泡。

3、将面团擀成均匀厚薄的面饼,分割菱形的面块,盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚,用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。

4、平底锅内刷层薄油,开火,等锅烧至温热,用手试一下不烫手时,下入饼胚,盖上盖用小火烙制,一面金黄后,翻面,烙至两面金黄即可!

1、红小豆浸泡一天,多加些水煮至软烂,加红糖

2、煮熟的红豆捞出过筛成泥,红豆汤留着待用,琼脂泡软

3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀,上火煮,同时放入泡软的琼脂

4、待琼脂煮化,搅拌均匀就可以离火,可以加入糖桂花调味

5、稍晾凉后装入容器,放冰箱冷藏至凝固就可以食用啦!

1、一般做豆类的甜品,豆子和琼脂的比例是100:1,但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多,琼脂也要多一些。

2、煮红豆时多加水,最后可以剩出一些来,加红糖喝红豆汤,非常美味哦!

油皮:细砂糖25克,酥油50克,高筋面粉125克,低筋面粉25克,水60—65毫升。

油酥:低筋面粉200克,酥油100克

内馅:无核蜜枣9粒,蜜豆45克,红豆沙馅45克

油皮:将酥油软化加糖打至变色(微白)。筛入粉类加水和成团。

油酥:酥油软化加糖打至变色,筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂,油皮擀圆片,油酥搓圆球。用油皮包住酥油,然后擀开,卷起,如此重复2——3次,即为油酥皮.

1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂,大的9个、小的9个。

3、大的面皮擀成大圆片,用刀划出如放射状。

4、包住馅,做成小花状(像烧麦)。

加水的时候一定要分次加,能和成团即可,没加完也没关系,水的计量是毫升

三、鱼胶海参炖排骨山药的做法

花胶海参排骨汤(附超详细步骤图)铸铁锅版的做法

肋排切成小段,洗净;干贝/干虾仁加水泡一下;

胡萝卜,铁棍山药切小段;松茸切片;

水开后,去掉浮沫即开火,将肋排捞出;山东海参

将水烧热后放入姜片,焯好水的肋排,泡好的"干贝/干虾仁",小火炖30-45分钟,用筷子轻轻一戳,可以很容易的戳动;

加茶树菇,胡萝卜,铁棍山药小火炖30分钟;

加松茸,花胶,海参,小火炖10-15分钟;

1.我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的,茶树菇个人比较喜欢,炖出的汤鲜,菇还比较有嚼劲;这种汤不太喜欢放木耳,味道就会有点变了,喝不出肋排的香,和菇的鲜,个人喜好而已;

2.我喜欢炖好汤最后加盐,这样可以尝出汤本身的味道来;

四、山药海参煮粥的做法 怎样做山药海参煮粥

1、材料:海参,山药,小米,葱,盐,白胡椒,姜。

2、做法:锅中加入纯净水,大火烧开。

3、水烧开后加入小米,煮开后转小火慢煮20分钟。

4、海参,山药,切片,姜切丝,葱切葱花,备用土耳其海参

5、20分钟小米煮粘稠,倒入海参,山药、姜丝小火再煮10分钟。

6、最后加入盐、白胡椒、葱花、调味,滋补养胃的海参山药小米粥就做完成了。

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