摘要：
本文目录经常吃鱼类和海鲜类胆固醇会升高吗新鲜鲍鱼含胆固醇吗高血脂可以吃鲍鱼吗贝壳类海鲜含胆固醇高吗鲍鱼胆固醇高吗胆固醇高不能吃什么鱼一、经常吃鱼类和海鲜类胆固醇会升高吗经常吃鱼类和... 本文目录
一、经常吃鱼类和海鲜类胆固醇会升高吗
经常吃鱼类和海鲜类胆固醇会升高。
水产品胆固醇含量不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。
而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克，动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。不过研究发现，水产品摄入量和心脑血管疾病之间是负相关，不必因为胆固醇而疏远它们。
扩展资料
胆固醇含量高的食物：
1、蛋类。鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。有谣言说，鸡蛋中有胆固醇，鹌鹑蛋里就没有。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。
不过，蛋黄毕竟很小，远远不到100克，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物，因此大家也没有必要因为胆固醇高放弃吃，只需注意量即可。
2、肉类。瘦肉也是含有胆固醇的，例如100克后臀尖猪肉中含有87毫克胆固醇，猪腿上的瘦肉也有79毫克，猪小排是146毫克，大排是165毫克；鸭子、鸽子肉的胆固醇含量在肉类里也算高的，100克肉中的胆固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相对较低。
参考资料来源：人民网-哪些食物胆固醇含量高水产品也含胆固醇
二、新鲜鲍鱼含胆固醇吗
鲍鱼含胆固醇(242.00毫克)
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。
营养价值
1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
三、高血脂可以吃鲍鱼吗
高血脂可以吃鲍鱼吗
可以。
高血脂的人一般不适合食用的食物是油脂含量高的食物，或者胆固醇含量高的食物，而鲍鱼胆固醇含量100~200毫克/100克，相对来说胆固醇的含量比较少，所以高血脂的人是可以食用的，而且鲍鱼中还富含有蛋白质，可以为高血脂的人提供一定的营养，但是如果是痛风的人则不建议吃，因为鲍鱼嘌呤的含量比较高，容易引发痛风。
鲍鱼一天吃几个最好
1~3个为最佳。
鲍鱼一次食用1~3个是最好的，鲍鱼中含有丰富的蛋白质，而且还富含钙、铁、锌等微量元素，能够为人体提供重要的营养原料，而且鲍鱼中的脂肪含量少，适当的食用不会引起血脂过高，同时鲍鱼中还含有人体所必须的氨基酸，不仅可以促进人体的生长发育，而且还有助于提高人体的免疫力，对于人体有重要的作用。
鲍鱼吃多了会怎么样
1.消化不良
鲍鱼如果食用过多，可能会造成消化不良的情况，因为鲍鱼是一种高蛋白的食物，一次性食用过多可能会造成肠胃消化负担过重，而导致产生消化不良的情况，所以建议最好不要食用过多。
2.引起痛风
对于尿酸高的人来说，如果一次性食用过多，可能会造成痛风的情况，因为鲍鱼是高嘌呤的食物，一次性食用过多，会引起体内尿酸升高，导致痛风的情况。
3.引起过敏
食用过多的鲍鱼，可能对于一些人还会引起过敏反应，如果少量食用可能反应不是很大，但是如果食用过多，可能会引起人体的过敏反应。
鲍鱼怎么吃最有营养
最好是清蒸。
如果想要留住鲍鱼的营养，而且又要吃的新鲜，最好是清蒸食用，因为清蒸食用可以保留住鲍鱼的味道，而且还可以减少鲍鱼营养物质的流失，同时也可以减少调味剂对于鲍鱼鲜味的破坏，所以如果想要鲍鱼食用起来营养，最好是清蒸食用。
四、贝壳类海鲜含胆固醇高吗
贝类海鲜胆固醇高。
动物肝脏的脂肪含量只有3%，但却是名副其实的高胆固醇食物，如猪肝胆固醇含量为288毫克/100克，而高胆固醇血症患者每天胆固醇摄入量应低于200毫克。
贝类水产品是营养佳品，富含蛋白质及锌、硒等微量元素，这点不可否认。但新鲜的蛏子、扇贝贻贝、蚬子、海蛎子等胆固醇含量大都在130毫克/100克以上，肥猪肉仅为109毫克/100克。
而鲍鱼(虽然叫“鱼”，但其实是种单壳海生贝类)的胆固醇含量达242毫克/100克，跟猪肝差不多。另外，如果是其干制品，如干贝(扇贝干制品)、蛏干、贻贝干，胆固醇含量会升高三到四倍。
扩展资料：
内脏的胆固醇含量高于普通肉类，红肉的高于白肉，肥肉的高于瘦肉，贝壳类和软体类高于普通鱼肉。对高血脂、高胆固醇血症患者来说，动物内脏(脑、肝等)胆固醇含量很高，最好不吃，贝壳类和软体类水产品食用时应限量。
而对于瘦肉，小白虾、海蜇等水产，平鱼、草鱼、鲫鱼等各种鱼类，属于低胆固醇食物(≤100毫克/100克)，可以正常食用。
阻挡胆固醇吸收的食物在营养均衡的基础上，注意摄入一些不利于胆固醇吸收的食物，如富含植物固醇的豆制品，富含果胶的苹果、山楂，富含可溶性膳食纤维的海带、木耳、魔芋、香菇及荞麦、燕麦等主食。
参考资料来源：人民网-贝类胆固醇比肥肉高别大快朵颐啦
五、鲍鱼胆固醇高吗
鲍鱼的胆固醇是约为：100~200毫克/100克，如果是胆固醇过高的患者每天摄入的胆固醇不应该高于300毫克每天，而鲍鱼以及其他的海鲜的胆固醇含量相对是比较低的。
患者可以适当的吃一点点但是不能多吃，需要注意的是因为海鲜是属于高嘌呤类的东西，过量吃的话可能会导致高尿酸血症。
所以患有这样症状的患者只可以少量的食用海鲜中含丰富钙离子以及蛋白质，是可以有效的增强骨骼和预防骨质疏松以及促进新陈代谢，只要是适量的食用是没有问题的。
六、胆固醇高不能吃什么鱼
1墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，每100克墨鱼含胆固醇226毫克，过多摄入会加重脂类代谢紊乱，极易引发动脉粥样硬化，导致心、脑等中药器官的血液供应不足，可能引起中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，所以胆固醇高患者尽量不吃或少吃墨鱼。
2鲍鱼每100克鲍鱼含胆固醇242毫克，这个含量也是非常高的，食用过多鲍鱼易导致血栓形成，还可引发心、脑、肾等重要器官的血管周扬硬化，引发高血脂症并发心脑血管疾病，不适合胆固醇高人群食用。
3泥鳅每100克泥鳅含有胆固醇136毫克，也算是比较高的了，胆固醇患者要少吃。但是泥鳅中含有优质的蛋白以及不饱和脂肪酸，适量吃能够增强血管的弹性，可将泥鳅和富含维生素C的果蔬相搭配，促进胆固醇的排出。
4银鱼通常，每100克食品中含胆固醇200毫克以上者，医学上称为“高胆固醇食品”。每100克银鱼含有胆固醇361毫克，胆固醇含量非常高，如果摄入胆固醇过高，就有可能在循环血液中形成胆固醇结晶体，结晶体一旦卡到血管里，会引起血管内壁受损或刺破血管发生溢血，若发生在脑部就成了脑溢血了。
