摘要：
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一、鲍鱼菇4种家常做法介绍好吃营养
鲍鱼菇又叫做台湾平菇，是一种肉质肥厚，蛋白质含量高的菌菇。你了解鲍鱼菇要怎么做吗?下面是我给大家整理鲍鱼菇的4种不同做法。
鲍鱼菇的做法：清炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇1个，葱姜适量，蒜少许，辣椒，九层塔，米酒，黑芝麻适量，冰糖，酱油，蛤蜊汤汁。
方法步骤
1、锅中适量油烧热，放入姜片爆香，变色后下入鲍鱼菇;
2、然后放入鲍鱼菇，老姜，麻油，辣椒，葱段，冰糖，蒜头，火锅料加酱油拌炒;
3、倒入酱油和米酒盖上焖煮，收汁即可出锅。
鲍鱼菇的做法：鲍鱼菇肉丁
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许，青红椒15克，盐10克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，切成厚片，然后切条在切丁，里脊肉切丁;
2、葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁，肉丁中加入盐，料酒和淀粉拌匀腌10分钟;
3、锅中适量油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用;
4、锅中余少许油，下入肉丁炒熟，加入蚝油，葱姜爆香;
5、放入适量老抽上色后倒入鲍鱼菇丁加入青红椒丁;
6、然后加入适量的盐，鸡粉，糖，料酒，清水，烧开，勾芡收汁即可。
鲍鱼菇的做法：小炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇300克，胡萝卜100克，盐，芹菜适量。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，控干水，将鲍鱼菇撕成大片，胡萝卜切片待用;
2、鲍鱼菇和胡萝卜焯水待用，净锅中烧热少许油，放入姜丝爆香;
3、然后下入肉片翻炒，变色后加入鲍鱼菇，胡萝卜翻炒，加入芹菜翻炒均匀;
4、然后加入盐调味，翻炒出锅即可。
鲍鱼菇的做法：粉炸鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇适量，黑胡椒粉少许，自发面粉适量，清水，盐少许。
方法步骤
1、面粉中加入胡椒粉，清水和盐拌匀至无颗粒;
2、鲍鱼菇洗净后挤干放入裹上面糊;
3、锅中油热后放入裹糊的鲍鱼菇，炸至金黄，出锅滤油即可。
鲍鱼菇做法相关文章：
1.菜谱大全杏鲍菇的做法
2.菜谱杏鲍菇的做法
3.鲍鱼的四种做法
4.鲍鱼的6种做法
二、鲍鱼菇、百灵菇、金钱菌怎么吃最好
用料：金钱菇10个、茭白3株
辅料：生抽适量、盐适量、白糖适量
金钱菇烧茭白的做法步骤请点击输入图片描述
1、食材：金钱菇（已泡发）
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2、茭白
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3、将已泡发的金钱菇清洗一下，捞出待用。
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4、将茭白剥壳清洗一下捞出。
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5、放在案板上切成滚刀块。
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6、烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。
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7、接着，合入金钱菇翻炒一下。
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8、加一些清水煮开。
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9、然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。
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10、最后，烧煮汤汁快要收干时，就可以了。
白灵菇家常做法大全1、白灵炒肉片用料：鲜白灵菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。
做法：热油倒入葱花和肉中，油炸再白灵菇丝，加入白灵菇丝，添加醋和香料，即可。
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2、酷馏白灵菇用料：鲜白灵菇300克，瘦肉100克，白糖2汤匙，猪油5大匙，生粉、酱油适量，香醋、精盐、味精少许。
做法：白灵菇切成三角形，肉切薄，猪油炒锅，加入肉，六成熟时放入白灵菇，当你炒白灵菇时，加酱油迅速混合，然后快熟了可以放入味精、盐少许。
炒爆香菇做法用料：鲍鱼菇 150克、瘦肉 80克、西兰花 100克
配料：油、生抽、生粉、蚝油
做法：
鲍鱼菇，瘦肉，西兰花。
鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
西兰花放开水锅里烫过，捞起。
热油锅放调味的肉片翻炒变色。
放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
调入适量的蚝油。
加适量水焖煮几分钟。
拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
鲍鱼菇瘦肉煲汤用料：鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗
做法：
汤锅洗净，放入约2升水，猪肉洗净，整块放入。
红枣洗净去核，鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片。
将所有材料都放入锅内以后，大火煮。
煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时。
三、谁会鲍鱼菇的家常做法
鱼香杏鲍菇的做法
用料：
杏鲍菇 150克、胡萝卜 70克、青椒 50克、木耳 30克、油适量、郫县辣椒酱一汤匙
葱、姜、蒜各5克、镇江香醋一汤匙、生抽一汤匙、糖 20克、芝麻香油一茶匙、盐 3克、
大葱（葱白和葱绿相接部分） 10克、干淀粉 2克、料酒二汤匙。
步骤：
将杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳清洗干净，切成丝备用。
大葱清洗干净，切成小段。蒜姜切成末备用，郫县辣椒酱备用。碗中加入香醋、盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉，最后放葱段，调成碗汁。
锅中放油，稍多些，中火加热，四成热时放入杏鲍菇丝和胡萝丝过油。
待物料变得油润软塌了，放入青椒丝和木耳丝，略翻炒后控油出锅。
锅中放入底油，中小火加至四成热，下葱姜蒜粒煸香。
放入郫县豆瓣辣酱煸炒出红油，整个物料要润泽冒泡才好。
郫县豆瓣酱事先剁细碎些。
倒入沥油过的所有丝类，转大火翻炒几下。
锅中倒入碗汁翻匀即可。
酸甜带辣的鱼香杏鲍菇上桌了！
小贴士
1、所有原料先过油，这样保证最后一气呵成，菜肴口感也会油香多。
2、青椒丝和木耳丝最后过油，它们不用过多煎炒。
3、没有郫县辣椒酱，可以放剁椒和豆豉煸香，一样好吃。
4、碗汁中最后才放葱，过早容易出现葱的臭味。
鱼香杏鲍菇的做法用料
杏鲍菇两个
青椒一个
胡萝卜一小段
黑木耳适量
泡辣椒适量
郫县豆瓣酱一勺
生抽两勺
白糖一勺
老抽适量
蚝油一勺
淀粉一勺
食用油适量
食用盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
生姜一块
大蒜三瓣
香葱一根
步骤：
准备食材并洗净，木耳已经提前泡发。
杏鲍菇切丝。
胡萝卜木耳，青椒切丝。
大蒜，生姜，泡辣椒切碎，切葱段。
做一个鱼香汁:碗内放适量的盐，一勺白糖，两勺生抽，适量的老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，三勺清水，拌匀。
锅内放油，放生姜，大蒜，泡辣椒炒香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
放入杏鲍菇翻炒。
放胡萝卜丝，木耳丝翻炒。
放入青椒翻炒。
青椒炒翠绿，放鱼香汁翻炒。
放胡椒粉鸡精。
撒上葱段，鱼香杏鲍菇做好。
装盘，香气扑鼻，特别下饭！
四、黄瓜炒鲍鱼菇的家常做法大全怎么做好吃视
主料
黄瓜
100克
鲍鱼菇
100克
红烧肉
50克
辅料
红椒
适量
盐
适量
色拉油
适量
步骤
1.红烧肉，鲍鱼菇和黄瓜备好。
2.黄瓜切滚刀，蘑菇泡软。
3.红烧肉改小。
4.锅内炒香姜蒜。
5.往锅里放入黄瓜和红椒炒香。
6.黄瓜炒好后，趴到一边，下鲍鱼菇炒香。
7.往蘑菇中撒盐调味。
8.再将红烧肉放入锅中和别的材料一同翻炒。
9.最后往锅里烹入少许水焖煮一会儿就可以出锅了。
