摘要：
本文目录黄瓜炒鲍鱼菇的家常做法大全怎么做好吃视鲍鱼菇4种家常做法介绍好吃营养谁会鲍鱼菇的家常做法鲍鱼菇、百灵菇、金钱菌怎么吃最好一、黄瓜炒鲍鱼菇的家常做法大全怎么做好吃视主料黄瓜1... 本文目录
一、黄瓜炒鲍鱼菇的家常做法大全怎么做好吃视
主料
黄瓜
100克
鲍鱼菇
100克
红烧肉
50克
辅料
红椒
适量
盐
适量
色拉油
适量
步骤
1.红烧肉，鲍鱼菇和黄瓜备好。
2.黄瓜切滚刀，蘑菇泡软。
3.红烧肉改小。
4.锅内炒香姜蒜。
5.往锅里放入黄瓜和红椒炒香。
6.黄瓜炒好后，趴到一边，下鲍鱼菇炒香。
7.往蘑菇中撒盐调味。
8.再将红烧肉放入锅中和别的材料一同翻炒。
9.最后往锅里烹入少许水焖煮一会儿就可以出锅了。
二、鲍鱼菇4种家常做法介绍好吃营养
鲍鱼菇又叫做台湾平菇，是一种肉质肥厚，蛋白质含量高的菌菇。你了解鲍鱼菇要怎么做吗?下面是我给大家整理鲍鱼菇的4种不同做法。
鲍鱼菇的做法：清炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇1个，葱姜适量，蒜少许，辣椒，九层塔，米酒，黑芝麻适量，冰糖，酱油，蛤蜊汤汁。
方法步骤
1、锅中适量油烧热，放入姜片爆香，变色后下入鲍鱼菇;
2、然后放入鲍鱼菇，老姜，麻油，辣椒，葱段，冰糖，蒜头，火锅料加酱油拌炒;
3、倒入酱油和米酒盖上焖煮，收汁即可出锅。
鲍鱼菇的做法：鲍鱼菇肉丁
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许，青红椒15克，盐10克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，切成厚片，然后切条在切丁，里脊肉切丁;
2、葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁，肉丁中加入盐，料酒和淀粉拌匀腌10分钟;
3、锅中适量油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用;
4、锅中余少许油，下入肉丁炒熟，加入蚝油，葱姜爆香;
5、放入适量老抽上色后倒入鲍鱼菇丁加入青红椒丁;
6、然后加入适量的盐，鸡粉，糖，料酒，清水，烧开，勾芡收汁即可。
鲍鱼菇的做法：小炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇300克，胡萝卜100克，盐，芹菜适量。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，控干水，将鲍鱼菇撕成大片，胡萝卜切片待用;
2、鲍鱼菇和胡萝卜焯水待用，净锅中烧热少许油，放入姜丝爆香;
3、然后下入肉片翻炒，变色后加入鲍鱼菇，胡萝卜翻炒，加入芹菜翻炒均匀;
4、然后加入盐调味，翻炒出锅即可。
鲍鱼菇的做法：粉炸鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇适量，黑胡椒粉少许，自发面粉适量，清水，盐少许。
方法步骤
1、面粉中加入胡椒粉，清水和盐拌匀至无颗粒;
2、鲍鱼菇洗净后挤干放入裹上面糊;
3、锅中油热后放入裹糊的鲍鱼菇，炸至金黄，出锅滤油即可。
鲍鱼菇做法相关文章：
1.菜谱大全杏鲍菇的做法
2.菜谱杏鲍菇的做法
3.鲍鱼的四种做法
4.鲍鱼的6种做法
三、谁会鲍鱼菇的家常做法
鱼香杏鲍菇的做法
用料：
杏鲍菇 150克、胡萝卜 70克、青椒 50克、木耳 30克、油适量、郫县辣椒酱一汤匙
葱、姜、蒜各5克、镇江香醋一汤匙、生抽一汤匙、糖 20克、芝麻香油一茶匙、盐 3克、
大葱（葱白和葱绿相接部分） 10克、干淀粉 2克、料酒二汤匙。
步骤：
将杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳清洗干净，切成丝备用。
大葱清洗干净，切成小段。蒜姜切成末备用，郫县辣椒酱备用。碗中加入香醋、盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉，最后放葱段，调成碗汁。
锅中放油，稍多些，中火加热，四成热时放入杏鲍菇丝和胡萝丝过油。
待物料变得油润软塌了，放入青椒丝和木耳丝，略翻炒后控油出锅。
锅中放入底油，中小火加至四成热，下葱姜蒜粒煸香。
放入郫县豆瓣辣酱煸炒出红油，整个物料要润泽冒泡才好。
郫县豆瓣酱事先剁细碎些。
倒入沥油过的所有丝类，转大火翻炒几下。
锅中倒入碗汁翻匀即可。
酸甜带辣的鱼香杏鲍菇上桌了！
小贴士
1、所有原料先过油，这样保证最后一气呵成，菜肴口感也会油香多。
2、青椒丝和木耳丝最后过油，它们不用过多煎炒。
3、没有郫县辣椒酱，可以放剁椒和豆豉煸香，一样好吃。
4、碗汁中最后才放葱，过早容易出现葱的臭味。
鱼香杏鲍菇的做法用料
杏鲍菇两个
青椒一个
胡萝卜一小段
黑木耳适量
泡辣椒适量
郫县豆瓣酱一勺
生抽两勺
白糖一勺
老抽适量
蚝油一勺
淀粉一勺
食用油适量
食用盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
生姜一块
大蒜三瓣
香葱一根
步骤：
准备食材并洗净，木耳已经提前泡发。
杏鲍菇切丝。
胡萝卜木耳，青椒切丝。
大蒜，生姜，泡辣椒切碎，切葱段。
做一个鱼香汁:碗内放适量的盐，一勺白糖，两勺生抽，适量的老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，三勺清水，拌匀。
锅内放油，放生姜，大蒜，泡辣椒炒香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
放入杏鲍菇翻炒。
放胡萝卜丝，木耳丝翻炒。
放入青椒翻炒。
青椒炒翠绿，放鱼香汁翻炒。
放胡椒粉鸡精。
撒上葱段，鱼香杏鲍菇做好。
装盘，香气扑鼻，特别下饭！
四、鲍鱼菇、百灵菇、金钱菌怎么吃最好
用料：金钱菇10个、茭白3株
辅料：生抽适量、盐适量、白糖适量
金钱菇烧茭白的做法步骤请点击输入图片描述
1、食材：金钱菇（已泡发）
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2、茭白
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3、将已泡发的金钱菇清洗一下，捞出待用。
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4、将茭白剥壳清洗一下捞出。
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5、放在案板上切成滚刀块。
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6、烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。
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7、接着，合入金钱菇翻炒一下。
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8、加一些清水煮开。
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9、然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。
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10、最后，烧煮汤汁快要收干时，就可以了。
白灵菇家常做法大全1、白灵炒肉片用料：鲜白灵菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。
做法：热油倒入葱花和肉中，油炸再白灵菇丝，加入白灵菇丝，添加醋和香料，即可。
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2、酷馏白灵菇用料：鲜白灵菇300克，瘦肉100克，白糖2汤匙，猪油5大匙，生粉、酱油适量，香醋、精盐、味精少许。
做法：白灵菇切成三角形，肉切薄，猪油炒锅，加入肉，六成熟时放入白灵菇，当你炒白灵菇时，加酱油迅速混合，然后快熟了可以放入味精、盐少许。
炒爆香菇做法用料：鲍鱼菇 150克、瘦肉 80克、西兰花 100克
配料：油、生抽、生粉、蚝油
做法：
鲍鱼菇，瘦肉，西兰花。
鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
西兰花放开水锅里烫过，捞起。
热油锅放调味的肉片翻炒变色。
放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
调入适量的蚝油。
加适量水焖煮几分钟。
拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
鲍鱼菇瘦肉煲汤用料：鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗
做法：
汤锅洗净，放入约2升水，猪肉洗净，整块放入。
红枣洗净去核，鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片。
将所有材料都放入锅内以后，大火煮。
煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时。
