摘要：
本文目录鲍鱼蒸多久才熟透10头鲍鱼蒸多久清蒸鲍鱼要多长时间鲍鱼要蒸多长时间呢鲍鱼蒸几分钟就可以了清蒸鲍鱼要蒸多少时间啊一、鲍鱼蒸多久才熟透十分钟左右。鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素... 本文目录
一、鲍鱼蒸多久才熟透
十分钟左右。
鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，平时可以将其蒸着食用，把鲍鱼处理好后，等蒸锅上汽，一般再蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但尽量将时间控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，从而影响食用的口感，让肉质变老。
鲍鱼挑选方法
1、形状：好的鲍鱼一般它的形状是比较完整的。在挑选鲍鱼的时候，我们要观察它的形状是不是完整的，因为形状完整的鲍鱼它的品质肯定是比较好的。
2、色泽：色泽也是挑选好的鲍鱼的一个标准。一般情况下，正常健康的鲍鱼它的表面色泽是那种比较粉嫩的，这样的鲍鱼就会比较的健康，味道也是上乘。
3、味道：好的鲍鱼是没什么异味的。在挑选鲍鱼的时候可以闻一闻的味道如果没什么异味那就说明这个鲍鱼是比较好的。
二、10头鲍鱼蒸多久
一般上气后蒸10分钟左右，附详细的做法：
清蒸鲍鱼的做法
菜系及功效：东北菜肝调养食谱滋阴食谱夜尿多食谱明目食谱工艺：清蒸
清蒸鲍鱼的制作材料：
主料：鲍鱼200克
调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克
清蒸鲍鱼的特色：
此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
清蒸鲍鱼的做法：
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
清蒸鲍鱼的制作要诀：
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
健康提示
鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。
食物相克
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
三、清蒸鲍鱼要多长时间
鲍鱼是味道比较鲜美，营养价值也极高的食物，它的吃法有很多种，而且制作方法也是比较简单的，但是大部分朋友会比较倾向蒸煮的方式，这样做可以让鲍鱼吃起来更加的原汁原味和鲜甜可口。但是对于蒸鲍鱼的做法有哪些，怎么做比较好吃，蒸鲍鱼多长时间？这些问题是很多朋友不清楚的。那么想了解的朋友就跟随小编一起就来学习一下吧。
一、蒸鲍鱼多长时间
蒸鲍鱼要多长时间呢?这个问题，很多不了解鲍鱼特性的人性应该都不是很清楚。因为鲍鱼的种类非常多，每种的个头大小都是不一样的，因而蒸鲍鱼的时间长短也就不一样了。所以一般情况下，生鲍鱼是需要蒸10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议多蒸两分钟。要注意控制蒸的时间，时间太长鲍鱼会容易变老，口感就不好了。
二、清蒸鲍鱼的做法
做法一：姜汁鲍鱼
1.先把新鲜的鲍鱼清洗干净，把鲍鱼的两面轻轻切割几下，然后再从中间切开;
2.葱姜蒜洗干净，把葱切成一段一段的，生姜一半切片，另一半切成末备用;
3.将处理好的鲍鱼放入盘中摆好，倒入料酒、味精、适量的高汤、葱段、姜片、花椒和食用盐，就可以开始蒸了;
4.等蒸了10分钟后取出来，夹出葱、姜、花椒，然后用一个小碗，加入酱油、姜末、醋和香油搅拌成姜汁，食用时，蘸点姜汁吃就行了。
做法二：蒜蓉鲍鱼
1.处理干净鲍鱼，再在鲍鱼上切割一个“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上;
2.把红椒和生姜切成丝条，大蒜切成蒜末备用;
3.烧热锅后，倒入适量的食用油，再倒入一半的蒜末，用小火炸到微黄捞出来，然后把剩下的蒜末和炸好的蒜末以及料酒鸡精等调味料搅拌均匀;
4.将鲍鱼放入盘种摆放好，再倒入蒜蓉汁，就可以放入锅中开蒸了，蒸上五分钟即可;
5.蒸好的鲍鱼上面撒上红椒葱花，淋上热油后就可以出锅食用了。
怎么样?看完以上的介绍，大家应该都知道蒸鲍鱼需要多长时间，怎么蒸鲍鱼才好吃了吧，其实鲍鱼的做法还有很多种的，而且每种做法都是十分美味的，喜欢吃鲍鱼的朋友赶紧自己动手做一做吧。偶尔能够在家做上一道这样的菜，又或者能够在空闲之余给家人做上一道鲍鱼的菜肴或者其他菜肴都是一件十分有成就感和幸福的事哦!
四、鲍鱼要蒸多长时间呢
1.
鲍鱼挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。把鲍鱼肉刻十字花刀备用。
2.
龙口粉丝用温水泡软。准备好调汁的配料，、炒锅倒油烧至4成热后，放入蒜末、姜末、葱白和剁椒炒香后盛出。
3.
在鲍鱼壳中放入一小团粉丝后浇上少许酱料。蒸锅里的水烧开上汽后，放入鲍鱼继续大火蒸7分钟后关火。
五、鲍鱼蒸几分钟就可以了
5-15分钟。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有关系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。
怎么判断鲍鱼已经蒸熟：看肉质。判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
六、清蒸鲍鱼要蒸多少时间啊
10分钟左右即可。做法如下：
准备材料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。
1、鲍鱼处理干净，片成三层薄片并打花刀。葱姜切好。
2、装在盘子里。
3、蒸锅大火烧开后放入鲍鱼。
4、大火蒸10分钟后取出并倒掉盘里的水。
5、炒锅放少许油中小火爆香葱姜，加入适量的耗油和少量蒸鱼豉油。
6、加入适量的水或高汤，大火烧开后关火。
7、用勺子将鲍鱼捞出装盘。
