摘要：
本文目录鲍鱼壳炖汤有营养吗鲍鱼可以保护视力,补钙壮骨,怎么做鲍鱼小孩子能吃吗小孩子吃鲍鱼有啊些好处一岁宝宝可以吃鲍鱼吗一、鲍鱼壳炖汤有营养吗鲍鱼壳炖汤有营养。1、鲍鱼壳中含有大量的... 本文目录
一、鲍鱼壳炖汤有营养吗
鲍鱼壳炖汤有营养。
1、鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为人体补充多种微量元素，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、鲍鱼壳包含丰富的蛋白质，食用鲍鱼壳炖的汤可以调经止痛，治疗便秘，而且最重要的是可以破坏癌细胞。
3、鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。
4、鲍鱼壳不仅可食用，而且还具有很好的药用价值。对治疗眩晕、养胃有极好的功效。
5、鲍鱼壳可以用于人类目赤、头痛等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显。
扩展资料：
如鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用；牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症……“。
遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。”其实像鲍鱼壳这样的东西，本身就是珍贵的药材，只要洗净、烘干、敲碎、研磨，就可以入药了。
“如果酒店进一套简单的设备，在客人吃饭时，将鲍鱼壳研磨加工，用器物装起来，再附一张使用说明书，留待客人回家药用，既不造成浪费，又体现了酒店对客人的关爱，可谓两全其美。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼壳
二、鲍鱼可以保护视力,补钙壮骨,怎么做
鲍参翅肚"一直都是我们用来形容是营养丰富、珍贵滋补、价格高昂的食材的词语。其"鲍"就是指鲍鱼，鲍鱼在海之珍味中位列第一，可见鲍鱼的营养价值和口感滋味都是十分突出的，物以稀为贵，所以鲍鱼的价格也比一般的海鲜要高一些。
鲍鱼中含有极高的蛋白质、维生素及其他多种微量元素，用来滋补养身、增强体质、补钙健骨最合适不过。
鲍鱼中还含有丰富的维生素A，对人体视神经有很好的保护作用，特别是对于长期看书学习的孩子，或者对着电脑手机工作的人们，多吃鲍鱼能够有效的缓解视神经疲劳、眼睛干涩和预防夜盲症。
【菜名】：猪小排鲍鱼烧土豆仔
【所需食材】：
猪小排两根、小鲍鱼六只、土豆仔十五个、大葱一段、生姜一小块、大蒜粒两颗、八角一颗、食盐适量、酱油适量、料酒适量、白醋少许、食用油适量、冰糖少许。
【烹饪过程】：
1、选购肉质软嫩的猪小排，斩剁成较小的块状，先用清水充分浸泡，除去血水与杂质，再放入锅中，加适量的冷水，加热焯烫，捞出冲净表面浮沫备用。
2、挑选个头均匀的小鲍鱼，先将外壳扒掉，再将小鲍鱼的内脏和杂质去掉，用清水冲洗干净之后，在鲍鱼肉上划上多道纵横交错的花刀备用。
3、将较小的土豆仔外皮用削皮刀削掉，再用清水冲洗干净，放在一旁备用。（买不到小土豆仔也可以将大个土豆切成较小的块状代替）
4、在炒锅中倒入适量的食用油烧热之后，先加入适量的冰糖，用小火慢慢炒化，炒出均匀的糖色。
5、将半根大葱洗净切成较宽的葱段、生姜去皮切成姜片，大蒜粒去皮用刀拍碎，将准备好的葱段、姜片和蒜瓣加入锅中，再加入一颗八角翻炒，再倒入酱油。
6、将锅内的调味食材爆炒出香味之后，倒入焯烫好的猪小排段，并且翻炒均匀，再淋入少许白醋和适量的料酒除腥。
7、向锅中加入适量的开水，水量足以没过排骨，先开大火烧开，再转为小火盖盖慢炖，四十分钟之后，加入小鲍鱼和土豆仔继续炖煮。
8、炖煮三十分钟左右，锅内的猪小排段和小鲍鱼充分成熟，肉质软嫩，土豆仔绵软入味之后，撒入适量的食盐，翻拌均匀之后，开大火将锅内的汤汁收干即可出锅。
【烹饪窍门】：
1、即使是小鲍鱼，价格也要比一般的海产品高一些，所以在购买的时候要注意挑选新鲜的，品质好的。形状完整，肉质粉嫩干净，没有异味，触手有弹性的鲍鱼就是比较不错的，相反则说明鲍鱼不新鲜。
2、鲍鱼营养虽好，但是也不是毫无禁忌，痛风、高血压和发热咽痛的人群，不宜食用鲍鱼，有加剧身体负担的风险。
3、很多人在制作鲍鱼的时候喜欢焯水，这样更能使鲍鱼熟透，焯水的时间大约在一至二分钟之内为宜，时间过长，会使鲍鱼口感变硬，肉质变老。
三、鲍鱼小孩子能吃吗小孩子吃鲍鱼有啊些好处
小孩子能吃鲍鱼吗?
一周岁以上的小孩子可以少量食用鲍鱼;
鲍鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，和较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可以滋阴补阳，补肝明目，并且鲍鱼的性平，食用几乎无副作用，所以小孩子可以吃鲍鱼，有助于提高孩子的抵抗力，润燥利肠，促进生长发育;
但是要注意，一周岁以下的孩子肠胃功能虚弱，不易消化鲍鱼，所以不能食用鲍鱼，一周岁以上的孩子才能少量服用鲍鱼。
小孩子吃鲍鱼的好处?1、增强抵抗力
鲍鱼中含有高量蛋白质。宝宝每天需要补充一定量的蛋白质来促进体内细胞的新陈代谢，维持宝宝一天的正常活动，蛋白质能够增强人体抵抗力，提高人体免疫力。宝宝处于发育阶段，身体体抗力较差，适量食用鲍鱼能够增强自身抵抗力，有利于宝宝健康。
2、补钙
宝宝处于发育阶段，需要补充大量的钙元素。缺钙的宝宝容易出现烦躁不安、脱发、出牙晚、佝偻病等症状，鲍鱼含有丰富的钙元素，宝宝适当的食用鲍鱼补充钙元素不仅能预防宝宝缺钙，还能促进宝宝骨骼正常发育。
3、补铁
宝宝缺铁会导致宝宝出现缺铁性贫血，鲍鱼含有丰富的铁元素，宝宝食用鲍鱼可以预防出现缺铁性贫血，促进宝宝血液循环，增强输氧功能。
4、补锌
鲍鱼肉中含有锌元素，宝宝适量食用鲍鱼能够补锌。锌是宝宝必需的微量元素之一，它能促进宝宝生长发育、智力发育、增强宝宝的味觉和免疫力，对宝宝的眼睛有保护作用。
通过以上文章内容我们可以了解到，鲍鱼营养丰富，具有极高的食用价值、和保健作用，因为其性质温和、不寒不燥，所以适合大多数的人群食用，连小孩子也可以适量食用一些鲍鱼来补充营养，但是要注意，一周岁以内的小孩子不宜食用鲍鱼，以免加重孩子肠胃负担，导致身体不适。
四、一岁宝宝可以吃鲍鱼吗
一、小孩能吃鲍鱼吗
鲍鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，和较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可以滋阴补阳，补肝明目，调节血压，破坏癌细胞等，且其性平，食用几乎无副作用，因此，小孩子可以吃鲍鱼，且可以有效的增强宝宝的抵抗力，润燥利肠，促进生长发育等。建议宝宝一岁半以后再食用鲍鱼，且宝宝不可多食鲍鱼，一星期吃一个鲍鱼即可，鲍鱼营养太过丰富，宝宝多食会造成补过了头，出现消化系统异常、流鼻血、便秘等症状。
1、一岁以下忌食鲍鱼
一岁以下的婴幼儿肠胃系统发育不完善，鲍鱼这类海鲜产品属于过敏原，吃了容易导致宝宝过敏，若食用过多会加重宝宝肠胃负担。
2、一岁以上能少量食用鲍鱼
一岁以上的宝宝可以少量食用鲍鱼。鲍鱼含有的营养物质极高，属于大补类的食品，宝宝可以少量食用，但不宜过多，毕竟宝宝还小，鲍鱼过于滋补，吃多了宝宝不仅吸收不了，还容易消化不良。
二、宝宝吃鲍鱼注意事项
1、不宜过早
宝宝吃鲍鱼首先要注意吃鲍鱼的时间不宜过早，前面我们已经介绍宝宝在1岁以内是不宜吃鲍鱼的，所以宝宝吃鲍鱼的话至少要再一岁以后，过早吃鲍鱼不仅没有任何作用而且还有可能会影响宝宝肠胃消化。
2、不宜过量
宝宝吃鲍鱼还需要注意不宜过量，虽然说宝宝适量吃点鲍鱼对其身体发育具有很好的促进作用，但是宝宝吃鲍鱼的话一定要注意不宜过量哦，以免增加宝宝肠胃负担影响宝宝消化。
3、一定要煮熟
宝宝吃鲍鱼还需要注意的一点就是一定要煮熟哦，我们知道宝宝肠胃本身就比较脆弱，而没有煮熟的鲍鱼很有可能会含有寄生虫，所以为避免宝宝受到感染切记一定要将鲍鱼煮熟哦。
4、不能和牛奶同食
宝宝吃鲍鱼最后需要注意的就是不能和牛奶一起食用，因为鲍鱼和牛奶都属于是高蛋白的食物，所以宝宝吃鲍鱼期间如果再饮用牛奶的话很有可能会影响宝宝肠胃的消化和吸收，情况严重的话还有可能会导致宝宝肠胃疾病。
三、鲍鱼怎么做适合儿童吃
鲍鱼的做法非常多,但鲍鱼怎么做适合儿童吃呢?下面就给大家推荐几种最适合儿童的鲍鱼吃法。
1、把鲍鱼处理干净后,切成薄片,根据孩子的口味,做成酸甜的,用番茄汁、醋、白糖炒一下。或者做成鲜咸的,用胡椒粉、盐做汤,放点海米,别放味精。以上两种口味大多数孩子都喜欢,千万不要做成辣的,因为孩子们都不愿吃辣的!
2、把鲜鲍鱼洗干净后,放入盘子摆好,把切碎的姜蒜分别放在一个鲜鲍鱼上面,隔水蒸大约5～8分钟,淋上生抽即可。这种做法也非常适合孩子们食用。
给孩子吃鲍鱼的注意事项:
1、如果孩子太小,比如两周岁以内的孩子,就不要给他吃鲍鱼了,会造成消化系统异常的。超过两周岁的孩子最好只给他吃鲍鱼浓汤,也可以适当吃点清蒸鲍鱼。
2、不要经常给孩子吃鲍鱼,因为鲍鱼的营养很丰富,如果吃得太多,孩子容易便秘。
3、孩子感冒发烧期间不宜吃鲍鱼。
四、宝宝吃鲍鱼的好处
补钙
宝宝处于发育阶段，需要补充大量的钙元素。缺钙的宝宝容易出现烦躁不安、脱发、出牙晚、佝偻病等症状，鲍鱼含有丰富的钙元素，宝宝适当的食用鲍鱼补充钙元素不仅能预防宝宝缺钙，还能促进宝宝骨骼正常发育。
补铁
宝宝缺铁会导致宝宝出现缺铁性贫血，鲍鱼含有丰富的铁元素，宝宝食用鲍鱼可以预防出现缺铁性贫血，促进宝宝血液循环，增强输氧功能。
补锌
鲍鱼肉中含有锌元素，宝宝适量食用鲍鱼能够补锌。锌是宝宝必需的微量元素之一，它能促进宝宝生长发育、智力发育、增强宝宝的味觉和免疫力，对宝宝的眼睛有保护作用。
保护视力
鲍鱼中的石决明含有明目的功效，同时鲍鱼含有的维生素A也具有明目养眼的作用，因此宝宝适量食用鲍鱼可以补充维生素A，维持正常的视觉功能，预防夜盲症，保护宝宝的视力。
增强抵抗力
鲍鱼中含有高量蛋白质。宝宝每天需要补充一定量的蛋白质来促进体内细胞的新陈代谢，维持宝宝一天的正常活动，蛋白质能够增强人体抵抗力，提高人体免疫力。宝宝处于发育阶段，身体体抗力较差，适量食用鲍鱼能够增强自身抵抗力，有利于宝宝健康。
