摘要：
本文目录鲍鱼要炖多久才烂 鲍鱼要炖多久鲍鱼煲汤要煲多久才好鲍鱼炖多久熟鲍鱼炖汤要炖多少时间新鲜鲍鱼炖多久才会熟不老鲍鱼炖多久一、鲍鱼要炖多久才烂 鲍鱼要炖多久1、1小时以上。如果是... 本文目录
一、鲍鱼要炖多久才烂 鲍鱼要炖多久
1、1小时以上。如果是干鲍鱼，肉质则需要先泡发，泡发之后炖汤1小时以上，能将鲍鱼炖烂。新鲜的鲍鱼时间会短一点。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
2、鲍鱼：鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
二、鲍鱼煲汤要煲多久才好
鲍鱼煲汤是很多人喜欢的汤品之一，它的制作需要一定的时间和技巧。
首先，从食材清单的角度来看，制作鲍鱼煲汤需要以下材料：
*鲍鱼：通常选择新鲜的鲍鱼，因为新鲜的食材能够更好地保证汤的鲜美味道。根据个人口味和喜好，一般需要准备5到8个鲍鱼。
*大枣、莲子、枸杞等：这些材料可以提供甜味和营养，同时可以增加汤的口感和多样性。一般需要准备适量的大枣、莲子和枸杞。
其次，从制作步骤的角度来看，制作鲍鱼煲汤可以按照以下步骤进行：
1.准备材料：将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净，把鲍鱼壳刷干净，把大枣、莲子、枸杞清洗干净备用。
2.处理鲍鱼：将鲍鱼肉切成小块，用少量盐和料酒腌制一段时间，这样可以让鲍鱼更入味。
3.炖汤：将鲍鱼壳和其他材料一起放入锅内，加入适量的水，用小火炖煮40分钟左右，使汤的味道更加浓郁。
4.加入鲍鱼：将腌制好的鲍鱼块放入汤内，继续用小火炖煮20分钟左右，直到鲍鱼变软入味。
5.调味：根据个人口味和喜好，加入适量的盐、味精等调味料，即可享用美味的鲍鱼煲汤。
总的来说，鲍鱼煲汤需要一定的时间来炖煮，这样可以让汤更加浓郁，同时也可以让鲍鱼变得更加鲜美可口。整个制作过程需要耐心和技巧，如果喜欢的话，可以尝试自己动手制作一下。
三、鲍鱼炖多久熟
水开后小火炖3小时即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：土鸡 750克、鲍鱼 10个、姜片 3片。
1、第一步准备好鲍鱼。
2、把土鸡切块，和鲍鱼处理好清洗干净。
3、鲍鱼肉切花刀备用。
4、鸡块放沸水里面焯十几秒，去掉点血水捞出备用。
5、把焯水后的土鸡和鲍鱼肉、壳一起放进砂钵炖锅里，再加入三片生姜。
6、加入水。
7、水烧开后小火炖3小时。
8、然后盛出，这样就完成了。
四、鲍鱼炖汤要炖多少时间
炖30分钟。
主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。
虫草花鲍鱼汤的做法
1、准备好材料。
2、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。
3、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。
4、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。
5、因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里。
6、拿手指轻轻的压入鲍鱼里，就可以取出整个鲍鱼了。
7、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了。
8、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。
9、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。
10、等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上。
11、炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。
12、炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
13、半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
14、虫草花鲍鱼汤出锅。
五、新鲜鲍鱼炖多久才会熟不老
鲍鱼煮多久才好吃，具体应该怎么煮
一般鲍鱼煮20分钟左右就可以了，当然根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段。比如5头鲍鱼，个体比较中等，因此一般煮20分钟就行。如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果个头比较小的十头鲍鱼的话，一般15分钟就可以了。接下来我们可以看一下鲍鱼应该怎么煮吧。
1.新鲜的鲍鱼先把它放在水里浸泡一段时间，这主要是让鲍鱼当中的泥沙能够吐的干净。
2.将鲍鱼的壳去除。去壳的时候可以用专用的鲍鱼切壳器来切开，注意切的时候肉质不要被破坏。
鲍鱼煮多久
3.在鲍鱼的表面用刀划成十字形，这样的话煮起来的时候会更加入味一些。
4.在煮鲍鱼的时候可以直接用清水来煮，当然也可以在里面放上一些蒜和其他香料一起煮。
5.根据鲍鱼的大小煮15到半个小时左右，这样的话鲍鱼才会煮熟，吃起来更容易咀嚼烂。
6.煮好的鲍鱼直接捞出来，在上面淋上一些汁或者是放上一些蒜泥，吃起来非常的美味可口。
新鲜鲍鱼怎么挑选？
1、看外形
首先是看新鲜鲍鱼的外形，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么从优质的鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。而劣质的鲍鱼其体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”。
2、看色泽
然后是看新鲜鲍鱼的色泽状态，一般从这点还是很好鉴别的。那么优质的鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。而劣质的鲍鱼其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。
3、看肉质
最后是看新鲜鲍鱼的肉质，肉质的好坏直接是影响其新鲜程度的。那么优质的鲍鱼应该是肉质肥厚，鼓壮饱满的。而劣质的鲍鱼其肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
Δ小贴士：
1、一般来说好的鲍鱼，体型要比较完整，如果有缺陷的话，说明鲍鱼在制作的过程中出现了问题，这样会影响口感，建议大家不要选择。
2、若鲍鱼腰比较圆，而且背比较厚，那么说明鲍鱼肉味鲜美，另外鲍鱼的珠边均匀，无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼，底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好。
六、鲍鱼炖多久
一般如果是新鲜的鲍鱼，在炖汤的时候建议最后放，等出锅前的15分钟再放进去，这样炖出来的鲍鱼不仅非常的鲜嫩，而且能够给汤提鲜。
但是如果是干鲍鱼，肉质则需要先泡发，泡发之后炖汤一个半小时以上，才能够将鲍鱼炖烂。

2新鲜鲍鱼要蒸多长时间
较小的新鲜鲍鱼，在蒸锅上汽之后再蒸10分钟左右就行了，但是如果鲍鱼比较大，则需要蒸久一些，但是最久不宜超过15分钟，因为新鲜鲍鱼的肉质非常的鲜嫩，如果蒸的时间过长，不仅营养会有所流失，而且肉质会变得发硬，嚼不动，口感下降很多。
