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本文目录大年三十上海人吃什么上海哪有好吃的海鲜鲍鱼什么季节吃最好一、大年三十上海人吃什么我家莱谱，冷菜：五香牛肉，酱鸭，白切鸡，鳗鱼干，糟鸭舌，话梅罗卜，海哲皮，糖水藕，莲子红枣，... 本文目录
一、大年三十上海人吃什么
我家莱谱，冷菜：五香牛肉，酱鸭，白切鸡，鳗鱼干，糟鸭舌，话梅罗卜，海哲皮，糖水藕，莲子红枣，热菜：清蒸鲑鱼，清炒虾仁，酱爆鳝丝，牛气冲天，本邦扣三丝，龙虾二吃，，甲鱼炒午笋，椒盐蹄膀，腌笃鲜，干煸四季豆，香菇青菜，酒香草头，点心：春卷，咸肉菜饭，再加上水果。
上海人年夜饭吃什么
上海人吃年夜饭极讲究，不仅要味道好，还要讨口彩，图吉利，更深一步讲，还要又省钞票，又扎台型。可以说，看上海人一顿年夜饭的吃法，基本上对上海人，就有百分之七八十的了解了。
上海人自家吃年夜饭，有一样东西不会少，就是这个“圆台面”。侬伐要小看这张圆桌，当年可不是家家都有自备的，而且，它的尺寸大小，都能显示出这家人的“立升”——请得起多大的排场。
过去，上海的餐饮业没有现在这样发达，那时的上海人也节俭，轻易不上餐馆，逢啥喜庆，至爱亲朋要欢聚一下，都是自家和邻里一起相帮烧，可以讲一张圆台面，是各家主妇大比手艺的一个大平台。逢年过节，家中一张圆台面，更满载着亲情温馨。不论你离家有多远，有多久，家中那张圆台面上，永远为你留着一副碗筷，一个座位。
那么在上海人的这张圆台面上，有哪些菜是一定少不了的呢?阿拉就从必做的一道冷菜开始说起：四喜烤麸。
烤麸是将小麦粉，水洗成面筋后发酵蒸煮而成，这种看上去有着无数蜂窝孔的食材，常被人误以为是“豆制品”。烤麸搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。
上海人过年讲究极多，菜名需讨口彩，所谓“烤麸”即是“靠夫”，寓意家里的男丁，来年取得更高的成就。而冠以“四喜”的名字，有一种说法，认为它源于最早的名字“四鲜烤麸”，上海话“鲜”和“喜”音同，而这个喜字又更能讨口彩，所以，有了“四喜烤麸”之称。
蛋饺是上海人过年必吃的，年夜饭最后一大锅的汤里必有蛋饺，取它长得像元宝的好彩头——这个风俗在张爱玲的《半生缘》里都有提到过。
做蛋饺是个细心的活儿，还特别有仪式感：小时候，每年大年夜下午，爹爹、姆妈就会搬个凳子，坐在煤气灶前，开上小火，用一个可能一年只用这么一次的铁勺子来摊蛋皮。除了肉馅，一旁肯定还有熬好的猪油渣，笔者当时的“工作”就是负责拿块猪油渣，先在铁勺内抹一下，不必每次都抹，但要抹均匀，每个角落都要吃到油——如果他们摊坏了一张蛋皮，那就会是我的奖励。
葱油海蜇皮和皮蛋，这两样也都是上海人年夜饭台面上必备的菜色，为啥讲必备，上海人过日子“做人家”，海蜇皮的价佃比海蜇头便宜，所以这道菜又实惠又扎台型。而皮蛋呢，阖家团圆之际，吃点小老酒总免不了的，皮蛋蘸点酱油，过过老酒，最好再来点油爆花生米，一顿年夜饭，即便没啥大鱼大肉，也能有滋有味。
上海本就是移民城市，各地方来的人把自己家的过年风俗带到了上海，同时，慢慢地融入这座城市的餐饮文化中。有“江北人”邻居的朋友都知道，过年，他们都会做一个个很大的“扬州狮子头”，而且和上海人的做法不同，不仅模子结棍，里面还有花样经，味道自然是呱呱叫。
“上海宁波人”的年夜饭上，一定不会少了这道菜，鳗鲞。“鳗影高悬，鲞味四溢”，已经成了上海人春节最有味道的写真。有外婆的朋友一定还记得，鳗鲞只有被西北风吹过，才有独特的、鲜香交织的味道，不需任何调味，吃之前，上锅蒸一下，再手撕成条，鲜味浑然天成。
说到鱼，如果上海朋友要请侬吃“bao鱼”，侬一定要问问清爽，因为，很可能不是鲍鱼，而是一道本地名菜，爆鱼、或者叫熏鱼。
上海人年夜饭菜单中，怎会少了熏鱼呢?上海人习惯用青鱼中段来做熏鱼，去头去尾，片成一公分厚的薄片，入滚油炸透，至金黄出锅，放入调好的酱油中浸几秒，待味道吃进鱼肉中即可捞出，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆。
年夜饭大鱼大肉，不是每家人家都有的。但上海人会“做人家”的同时，也好面子;因此，准备一顿年夜饭，通常会提前几个星期。依然记得，即便是在80年代末、90年代初，为了准备一顿年夜饭，爹爹、姆妈还会老清老早去小菜场排队，有的时候，小菜场还要认识人，否则，鸡、鸭、鱼、肉未必能买到自己称心的`原料——当年在小菜场里斩肉的，逢年过节，小金库真是“么克么克”(洋泾浜上海话，意思同“much”)。
龙虾片当年可是年夜饭不可缺少的小食。龙虾片哪能氽(念：teng，上海人不说“油炸”，而是说“油氽”)?上海人会告诉你一个诀窍：“冷油小火”，否则，龙虾片就会发育不良，发僵忒了。
所以，氽龙虾片是相当费油的，平时家里难得做一次，阖家团员之际，就不会考虑这些了，尤其是小朋友多的时候。记忆中，口味最好的龙虾片，还属原来上海虾片厂产的“鸽牌”龙虾片，人家还得过国家银奖。原厂就在小南门附近，后来销声匿迹了，现在即便有，估计也不是原来的口味了——现在人嘴巴也养刁了，不知是否还能拾起过去的味道?
冷菜、正菜吃好，考究点，还有一砂锅汤，最后，则是点心：八宝饭和汤圆。
一整个八宝饭，放在八仙桌正中，蒸得半透明的糯米，晶莹剔透颗颗饱满，筷子一戳，豆沙就满溢出来。一口下肚，颇感油腻的肠胃，在这道甜点的抚慰下，得以安稳地休整。虽然全国各地都有八宝饭，但似乎只有在上海，八宝饭才做得格外精致;而上海的老牌八宝饭固然不少，但乔家栅、王家沙、沈大成，怎比得上自家姆妈做出来的入味、入心。
而汤圆呢，上海人过去习惯大年初一一早，第一顿饭一定要吃汤圆，意味新年“圆圆满满”，而且要“有汤有水”，寓意“有财有势”。
说到这些“家事”，总会让人难免惆怅一把。现在总听很多人说，年味淡了，过年没意思了，其实，是大家没认真过年，没把年过好么。要尊崇老上海那一代的过年习俗，把过年要做的那些事，那些规矩都做到位，过个年还是很有劲头的。
上海人，或者上海周边的江浙人的年夜饭，大体上都至少有几道经典菜如下：
（1）红烧肉；（2）本帮熏鱼；（3）八宝鸭；（4）油爆河虾；（5）花雕醉鸡；（6）四喜烤麸；（7）鳗鲞；（8）三鲜砂锅；（9）腌笃鲜；（10）猪油八宝饭。
如果是在上海过年，或者老人是上海人，大概应该能在饭桌上看到二三道上面说的这十款菜吧。如果能见到超过五款，那就肯定是上海人无疑了。
我不是上海人，但我在上海已经生活了超过20年，我老婆是上海人，我岳母生活在浦东，岳父是在奉贤，平常都是我岳母在给我们烧菜，基本上每天都是上海菜[呲牙]
最近已经有十几年没有回老家过年了，一直都是在上海过春节，每次都会和岳父岳母在一起过大年夜。我会烧一些东北菜，或者说是北方菜，岳父岳母会把他们要吃的菜准备出来。
经过了十几年，我也摸索出来了一些他们喜欢吃的上海菜。比如说烤麸，凉拌海蜇皮，我老婆给我的解释是，烤麸是宁波菜，很甜，我丈母娘非常喜欢吃，并且上海人理解起来是烤麸就是靠夫，靠着丈夫的意思；海蜇嘛，因为可以下酒，我的岳父比较喜欢吃，所以每年也都会有。
另外一个上海人最喜欢的，也是我最近十几年，每次年夜饭里面都要有的一个点心，就是春卷，不管是豆沙馅的春卷，还是白菜香菇肉丝馅的春卷，每年必吃，是在靠近12点的时候，我丈母娘就会把春卷儿提前包好，然后保证在12点钟之前把春卷炸熟了，然后上桌给我们吃，蘸着醋来吃；北方大年夜是要煮饺子，所以最近这些年我们家过年的时候，晚上11点半之后是先煮饺子，然后再煎春卷，12点钟之前是要吃两道点心的[大笑][大笑][大笑]。
主要是欢聚，吃什么真不重要，现在不像文革，年夜饭才是一年最丰盛的，现在满脑子是减肥。
大年三十是一大家人或者说是一个家族团聚的日子，是享受收获和快乐的日子，每个不同的地方过大年三十的风俗和习惯是不同的。就比如，在东北年三十时包各种各样的饺子。那么问题来了，上海人大年三十吃什么呢?做法是什么呢?
上海人大年三十吃什么
在本土的上海人中，他们在大年三十吃的是比较精致的炒菜，比如说龙虾片、粉丝汤、葱油海蜇皮、皮蛋等新鲜又美味的食物。接下来我给你们介绍一些上海的特色美食都是如何做的。
首先龙虾片，这是必不可少的小吃，在除夕的餐桌上，因为需要大量的油来制作，所以这个家庭平时很少制作，在所有的龙虾片中，味道最好的是原上海虾片厂生产的“鸽牌”龙虾片，鲜虾香气浓郁，味道鲜美，色泽鲜艳，脆度高，大小朋友都能品尝。
第二是粉丝汤，粉丝汤要用粉丝，这样不容易糊，再加些泡菜使得味道鲜美。银耳，银白修长，其寓意是寄托思念亲人的感情。在汤里放一些肉丸子，叫做团团圆圆。肉丸子里含有的脂肪很少，切碎后加入葱和姜调味淀粉，按一个方向搅拌成糊状，然后用勺子挖出，煮入水即可。加几个金蛋饺，象征金元宝。祝来年好运，并取得更大的成就。鸡蛋饺子用猪油制成，味道芳香，馅料可选用肉质材料。汤中还可以加入虾(金钩)和冬笋片，味道更加的好吃。
第三是上海人民年夜饭桌上菜肴必须——葱油海蜇皮，将买回海蜇浸泡2天，用料酒去腥，然后切成丝浸泡在冷水；最后，把萝卜切碎，加入少许盐，稍加腌制，将水拧干，然后将热油浇在上面，冷却后与切好海蜇混合在一起。
第四，家人团聚时，无论会喝什么，总要喝几口，这时，万不可少的凉菜是皮蛋，但无论如何，除夕要吃皮蛋，万不可吃豆腐。琥珀状的皮蛋，用细绳切开，甚至放盘后，再用酱油和麻油拌一蘸，蘸上些酱油，咬一口，爽口适口，清香不腻，回味悠长。
第五，炒鸡(阉鸡,特别是几年前)的价格飙升，肉是非常微妙的脂肪，用盐腌制后、放入水中熬制，熬制出美味的汤后，你可以把一些黄豆芽放入汤中；当鸡煮好后，捞出，把它切成块后放入一个玻璃瓶子，进行压制，然后撒上一层盐，最后倒入盘中。
第六，红烧鱼肚肉饭，将买的生鱼切成块后多用葱、酱油、糖腌制。腌制完毕后，如果你想煮的话，鱼和鱼汤的味道会非常的美味。所以说，这道菜叫“年年鱼”。老人常说说:活着不能吃完，每年都要有点盈余。
第七，黄豆芽、雪中红、胡萝卜丝、金针花、木耳、香干、烤皮、青豆，是八珍杂烩蔬菜。主要是黄色的豆芽，其形状像玉如意，意思是所有最好的，混合蔬菜称为花像锦，表达了繁荣的愿望。
上海人大年三十吃什么？现在知道了吧，这些美味的小吃是上海人在除夕夜吃的。当然，上海有很多美食我没有写下来。上海人在农历年三十吃年夜饭，象征着他们在新的一年里兴旺发达。所以，上海人在年夜饭上都特别注意精致，他们所吃的特色菜都特别的美味，如果你感兴趣的话就赶紧做起来吧。
吃什么，现在每天在过年，所以清清爽爽几个菜就足也。，想起小时候，那才叫过年啊，阿拉姆妈老早就开始准备了，浸好糯米叫我到乡下去排队轧粉，早上出去要到傍晚回家，我妈就开始蒸糕，然后呢笋干烧肉逃不掉，那时候条件不好，人肚子里油水少，所以肥肉多，白斩鸡，做蛋饺，白切咸肉，海蜇头，反正我最欢喜就是小吃糖，压岁钱，要太妃的软糖，小菜一般般，我会把软糖全挑光，就剩硬糖，客人来了就要上瓜子啊，花生啊，当然还有糖，我妈嘴上没说，心里犯估，等客人走了，穷骂我，好的全吃了。家里就我一个女儿，哥很大了，不吃糖，我不吃谁吃，这是我阿爸说的，哈哈哈，我口袋里装着压岁钱，想着怎么用买什么，穿着新棉袄，早就逃远了。一晃自己快70了，小时候的过年光景历历在目。
上海是个移民城市，很多人祖籍都是来自全国各地，以江浙为主，岁月流转，现在上海人对于祖籍印象不深，成了地地道道的上海人。也形成了特色的上海习俗，全家人围圆桌，热热闹闹吃团圆饭。
今天我为大家介绍的是上海的年夜饭菜单！
1、四喜烤麸
四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。
2、如意菜
如意菜是一道菜品，主要食材是豆干和香菇。
3、龙虾片
龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。
4、松子桂鱼
松子桂鱼是一道经典名菜，酸甜咸适口，营养丰富。
5、葱油海蜇皮
葱油海蜇爽脆的海蜇需要配上清香的调味料才会好吃。
上海大年三十必备菜呢？说到年，年夜饭是我们最期待的饭，最期待的就是大年三十晚上一家子的那顿年夜饭。一家人高高兴兴坐在一起谈笑风生，畅饮。一起期待来年的好事。子女希望父母健康长寿，父母希望子女工作顺利。接下来我们来看看吧。
八宝饭
适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重，最是传统年夜饭必不可少的滋味。
白斩鸡
年夜饭上总是少不了鸡肉的身影，无论冷盆里的白斩鸡、醉鸡、糟鸡……光是一只鸡就可以做出各种各样的花头。
红烧肉
上海宁桌上肯定会有那么一道红烧肉，寓意新的一年红红火火。作为上海传统本帮菜，最大的特点就是浓油、赤酱、口感甜啦，但是入口不会很腻。
现在生活水平提高了，吃什么已不重要，平时饮食天天似过年。只是年味儿没以前浓郁了，中华五千年一些好的文化习俗年青人已淡忘了，如何传承确实需要提到议事日程上。关键是有个小长假可以好好放松一下，遗憾这两年因疫情影响，只能宅在家里。
二、上海哪有好吃的海鲜
上海地处东海之滨，自古以来就有着丰富的海洋资源，海鲜美食自然也是不可错过的一大特色。接下来就为大家介绍一些上海好吃的海鲜。
第一家推荐的就是黄埔渔家。这家位于黄浦江畔的海鲜餐厅以其新鲜的海产和精美的烹饪手法吸引了众多食客。推荐菜品有基围虾、蒜蓉生蚝和剁椒鱼头。这里的海鲜价格虽然不便宜，但是品质和口感都是超值的。
其次就是赤峰路的渔阳鱼庄。这里由于建筑外观一般并不起眼，但是口碑超好。餐厅的招牌菜包括清蒸黄鱼、扇贝煲仔饭等。这里的海鲜新鲜，价格也相对良心。想要品尝到正宗的上海海鲜味道，渔阳鱼庄是不可错过的选择。
最后就是位于淮海中路的酒家海鲜。这家海鲜餐厅以制作港式点心出名，而海鲜也是一绝。特别推荐的菜品有清蒸龙虾、干烧海参和碳烤鲍鱼。这里的海鲜口感鲜美，价格也不算贵，是逛街后放松的好去处。
以上就是三家上海好吃的海鲜餐厅。无论在哪个季节，想品尝到新鲜的海鲜美食，这三家店都可以满足您的需求。
三、鲍鱼什么季节吃最好
问题一：鲍鱼什么季节吃最好现在一年四季都可以吃，但是秋季是吃鲍鱼的最佳时节，那个时候是鲍鱼最肥的时候。
问题二：海参什么时候吃最好什么季节吃好建议在秋天的时候可以食补就可以
海参营养丰富，是久负盛名的名馔佳肴，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，是海味“八珍”之一。什么时间吃海参最好直接影响着海参营养价值的发挥。
海参早晨空腹吃最好
建议一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
问题三：什么季节吃鲍鱼现在一年四季都可以吃，但是秋季是吃鲍鱼的最佳时节，那个时候是鲍鱼最肥的时候。
问题四：女人吃鲍鱼一年吃多长时间为宜吃鲍鱼，其实没有性别之分的，但是，女性体制相对较弱。根据自身情况而定，体质好的可以少食，体质不好的多食。没有具体的时间。
老尹家鲍鱼海参团队，科普一下，鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
问题五：鲍鱼是酸性还是碱性鲍鱼什么季节吃好鲍鱼是酸性还是碱性
鲍鱼性平、呈弱酸性，一般人都可以食用。鲍鱼具有滋阴清热之功效，因此在咳嗽发烧、痛风患者不提倡食用。
鲍鱼什么季节吃好
秋天鲍鱼正忙着产卵，几乎不吃一点东西，又累又饿，变得精瘦。春天，它什么事也不做，身体养得胖胖的，所以，四五月份吃鲍鱼最好。
问题六：鲍鱼哪个季节最便宜秋天鲍鱼正忙着产卵，几乎不吃一点东西，又累又饿，变得精瘦。春天，它什么事也不做，身体骸得胖胖的，所以，四五月份吃鲍鱼最好
问题七：花胶鲍鱼炖鸡适宜什么季节喝花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
问题八：吃鲍鱼什么时候吃吸收最好最好是新鲜的，白天顿好。晚上要睡觉的前一个半小时吃最好！睡觉前一半小时吃营养容易吸收！吃了就睡觉对胃不好哦！
问题九：什么时候是吃海鲜的季节春：3-5月
带鱼
春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。
【营养】带鱼营养价值较高，每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素A。带鱼价格“亲民”，是性价比很高的海鱼。
【烹饪】带鱼一般用来清蒸、红烧、干煎。清蒸清淡少油，比较健康，做法是：将带鱼洗净切段，放在盘中，稍加点盐，放在锅里清蒸，待熟后放入姜丝、葱丝。
鲳鱼
春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。
【营养】鲳鱼骨少肉多，每百克含蛋白质18.5克、脂肪7.3克，其中多为不饱和脂肪；其钾含量也较为丰富，每百克含钾328毫克，有助于降血压。
【烹饪】鲳鱼常见做法是清蒸、香煎、红烧，但用它做粥可益胃健脾。做法是：把鲳鱼放入砂锅煮熟，捞出后去骨、切碎；再与粳米、生姜、葱、盐等同煮，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
夏：6-8月
海胆
六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。它是海胆的生殖腺，也是精华所在。
【营养】海胆黄富含蛋白质、卵磷脂、核黄素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白（“好”胆固醇）的重要成分，有调节血脂的作用，有助于防治心脑血管疾病。
【烹饪】在沿海地区，海胆蒸蛋广受喜爱，做法是：鸡蛋打散加入适量温水，放入蒸锅蒸到六七成熟，表面铺上海胆黄，大火再蒸5分钟左右，直至海胆黄变色、变硬。
鲍鱼
七八月肉足肥美。鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。
【营养】鲍鱼矿物质含量丰富，每百克含钙266毫克、含铁22.6毫克，是饮食补钙和补铁的好食物。另外，鲍鱼钠含量十分突出，每百克含2011.7毫克，不适合高血压等患者食用。
【烹饪】将鲍鱼洗净、切片，放入锅中，加入适量鸡汤和清水煮沸，再放入葱、姜、料酒、笋片，文火炖至烂熟，最后加一点盐食用，可健脾养胃。
秋：9-11月
中国对虾
九十月口感好。中国对虾每年有两次较大的捕捞汛期，一次是四五月间在黄海、东海的春汛，另外一次是九十月间在黄海、渤海的秋汛。不过，从产量和口感上比较，秋天对虾产量高一些，口感也更好。
【营养】中国对虾不仅味道鲜美，还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品，每百克富含18.3克蛋白质，而脂肪仅为0.5克。另外，中国对虾在胡萝卜素、维生素E、镁含量上也不逊色。
【烹饪】为更好地保护对虾的优质蛋白和其他营养，最好采用蒸、煮、涮等简单的低温烹调方式。白灼对虾最为简单，先把对虾洗净，锅中水开后将虾倒入，并加点料酒，煮一会即可，煮熟后可以蘸着蒜姜调味汁吃。
梭子蟹
中秋吃蟹肉肥膏满。每年农历中秋时节，梭子蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获肉肥膏满。
【营养】梭子蟹富含蛋白质，每百克高达15.9克，另外，每百克还含钙280毫克、硒90.96微克、维生素A121微克。其中，硒是人体必需矿物质，可抵抗自由基、提高免疫力、防治肿瘤；维生素A与视觉关系密切，可治疗夜盲症、干眼病。
【烹饪】蒸蟹可最大限度保存鲜美之味。吃蟹时最好与姜汁、黄酒、醋配伍，可温中散寒、促进消化；还要趁热食用，冷后不但味腥，且食之凉胃，可能引起消化不良。因此，蟹不宜吃得过多，一般人食蟹每次不应超过1斤，一周不应超过3次。
冬：12月-次年2月
牡蛎
冬至到次年清明牡蛎最肥美。牡蛎俗称海蛎子，从冬至到次年清明是最肥美的时候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳。
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问题十：吃鲍鱼的最佳时节？现在一年四季都可以吃，但是秋季是吃鲍鱼的最佳时节，那个时候是鲍鱼最肥的时候。
