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本文目录干鲍鱼和干鱼翅的做法饭店经常说的鲍鱼和鱼翅到底是什么东西干鲍鱼鱼翅汤咋做一、干鲍鱼和干鱼翅的做法干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左...

本文目录干鲍鱼怎么判断出盐还是发霉这样的鲍鱼是发霉了吗干鲍鱼怎么弄才变软呢鲍鱼干上的白色是什么一、干鲍鱼怎么判断出盐还是发霉这样的鲍鱼是发霉了吗鲍鱼变质后特征是颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与...

本文目录鲍鱼的“几头”是什么意思什么样的最好吃鲍鱼是怎么划分几头几头的真正鲍鱼中的几头鲍是什么样的一、鲍鱼的“几头”是什么意思什么样的最好吃根据个人了解，下面给你详细说说：一、鲍鱼的“几头”是什么意思？我曾经也问过我一个做厨师的朋友，我一直...

本文目录端午节用这个方法包粽子,绝对不漏米!鲍鱼粽子可以放多久鲍鱼粽子怎么做怎么做鲍鱼粽鲍鱼粽子怎么做一、端午节用这个方法包粽子,绝对不漏米!马上端午了，小编给您准备了几种包粽子的方法，圆的、扁的、四角的、锥形的...

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本文目录9种鲍鱼做法鲍鱼做法大全干鲍鱼菇怎么吃一、9种鲍鱼做法带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。制法：1.将大鲍鱼洗净,去原壳焯水,在肉身正面剞花刀,放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 2.火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用...

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