海参炖鸡蛋的做法与功效
海参炖鸡蛋的做法与功效
做法
海参炖鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是具体的做法:
- 将海参泡发,去掉内脏,清洗干净。
- 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 将海参和鸡蛋混合在一起,加入清水,放入适量的姜片。
- 放入锅中,大火烧开后转小火,炖20分钟即可。
- 最后,根据个人口味加盐即可。
功效
海参炖鸡蛋的功效非常丰富,下面列举几点:
- 滋阴补肾:海参和鸡蛋都是滋阴补肾的食材,能够帮助调节身体的阴阳平衡,增强体质。
- 美容养颜:海参富含胶原蛋白和多种微量元素,能够促进皮肤的新陈代谢,保持皮肤的弹性和光泽。
- 补血益气:鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素,能够提高身体的免疫力,增强抵抗力。
- 降血脂:海参中的多种活性成分能够降低血脂,预防心血管疾病。
小贴士
海参炖鸡蛋的做法简单,但是需要注意以下几点:
- 海参需要提前泡发,时间越长越好。
- 炖的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 姜片可以帮助去腥,但是不宜放太多,否则会影响味道。
- 最好选择新鲜的鸡蛋,口感更好。