淡干海参与即食海参的区别
选购海参:淡干海参和即食海参的区别,淡干海参营养好还是即食海参好,淡干海参与即食海参的区别,淡干海参和即食海参有啥区别,淡干海参和即食海参哪个好。
一,淡干海参和即食海参哪个营养好
淡干海参在加工过程中,不人为添加任何添加物,通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制作而成;
即食海参在加工过程中,鲜活海参直接通过水煮高压或低压处理,或水发海参加糖/加盐/加碱等处理,采用真空单个包装冷藏而成,
淡干海参和即食海参都具有
海参的营养价值和功效,淡干海参和即食海参两者相比较,从加工工艺上,淡干
海参的营养价值比即食海参的营养价值高,从储存和运输上,淡干海参比即食海参更便捷,但从吃法上,即食海参比淡干海参要方便的多。
二,淡干海参和即食海参的区别
1)加工工艺上:淡干海参加工流程复杂,即食海参加工环节简单;
2)储藏运输上:淡干海参方便储藏,即食海参需零下18度冰箱冷冻储存;
3)营养价值上:淡干海参营养更高更好,加工无任何添加物,即食海参加工时加糖/加盐或添加剂等;
4)食用方法上:淡干海参需要泡发后再食用(泡发方法复杂),即食海参开袋即食或开冻即食(食用方便)
5)
海参价格上:淡干海参价格更贵3000元以上不等,即食海参包装种类多,因而即食海参价格几百元不等;
三,淡干海参和即食海参禁忌
1、每天食用别超一只:对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到上火的问题。因此每天食用海参最好不要超过一只。
2、肾功差者应少食:海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以肾功能差者一次不可多吃。
3、不宜与含鞣酸水果同食:海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
原料:鲍鱼汁、西兰花、海参
做法:1)锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出;2)西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中; 3)鲍鱼汁加热水调匀, 放入微波炉加热1分钟, 再次调匀,浇到海参上即可。