摘要：
本文目录阿胶不用黄酒泡行不我买到了福牌阿胶(福牌都是假的)请问:阿胶咋样熬的快能用高压锅做吗一、阿胶不用黄酒泡行不阿胶必须用黄酒浸泡。因为阿胶质地较硬，黄酒可以软化阿胶，去除阿胶中... 本文目录
一、阿胶不用黄酒泡行不
阿胶必须用黄酒浸泡。因为阿胶质地较硬，黄酒可以软化阿胶，去除阿胶中的异味。并且用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收。
主料：阿胶250克；黄酒560毫升。
辅料：核桃仁250克；黑芝麻250克；红枣片160克；葡萄干60克；枸杞80克；冰糖160克；干玫瑰花瓣适量。
阿胶具体的制作方法如下：
1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时，或者是阿胶块用黄酒浸泡72小时。
2、准备好其他需要的配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。
3、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。
4、另外准备好一会装糕的浅盘，并垫上油纸。
5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中，大火烧开后转小火慢慢熬，并且一直不停的搅拌。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。
6、依次加入枸杞、大枣、葡萄干和核桃仁，搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀。
7、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实。也可以根据自己的喜好撒上玫瑰花瓣，自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
7、冷藏好取出，先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用。
二、我买到了福牌阿胶(福牌都是假的)
现在市场的福牌赝品自高仿包装。高仿包装除了文字很难跟原包装一模一样，跟正品对比也容易看出。通常高仿福牌盒子字体会有些不同，甚至个别的内容有错别字，注意甄别还是很容易发现的，你自己查看下，也不是是谁有福牌都是假的。
另外就是会回收福牌阿胶正品的盒子，挂羊头卖狗肉。注意！（这类高仿品的阿胶块基本都是质量不过关的，甚至是很差的牛皮或边角料或者一些塑胶制成）回收的福牌盒子外表是看不出来问题的，可能部分盒子会有掉漆的情况(不排除正品运输过程中也会出现掉漆的情况)。
这时候就一定要查询验证码和防伪标志了，因为福牌的防伪码短信，电话都可以查，记住，防伪信息一定要查2遍，因为正品会提示你是第几次查询，上一次查询的准确时间。
阿胶的注意事项和重点须知：
养阴补血:适用于各种病因所致的贫血,阿胶可以作为滋阴补血的药物；本品的止血作用是借以滋补黏腻的功效,可用于上消化道溃疡吐血、肺结核咳血、血小板减少性出血等,主要用于虚性失血,具有凝固和补血的功效,能促进血液的凝固,起到补血止血的作用。
养阴润燥:用于心阴虚心火亢盛、心烦意乱、失眠多梦、口干舌燥等症状,可以和黄连阿胶汤、黄芩、白芍、鸡子黄、生地等一起服用。适用于肺虚者,如阿胶汤、杏仁、马兜铃、牛罗子等,也可与补肺阿胶汤一起服用。适用于治疗因阴血亏虚引起的抽搐,如大定风珠、当归、牡蛎、鸡子黄等。
以上内容参考：百度百科—阿胶
三、请问:阿胶咋样熬的快能用高压锅做吗
1、用小锤子把整块的阿胶敲碎，尽量的敲碎点
2、用一个口径大一点的瓶子把阿胶装进去，倒入冷水，一定要是冷水哦，不要用热的否则养分都流失了。3、把瓶盖盖好，用力反复来回摇，这样便于阿胶在煮的过程中更容易软。（大概要两分半钟。）
4、把阿胶取出滤干水，放入一个金属的盘子中
5、把盘子放进高压锅中，记住，高压锅里放入少量水（水的量以不没过盘子为标准），记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒（甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定）
6、合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了。：P
