摘要：
本文目录熬阿胶糕可以不放冰糖吗阿胶糕吃多了有什么副作用吗阿胶可以祛斑吗阿胶具有什么功效男人吃阿胶也能起到这个作用吗阿胶真的那么好吗我怎么吃了不管用。一、熬阿胶糕可以不放冰糖吗1阿胶... 本文目录
一、熬阿胶糕可以不放冰糖吗
1
阿胶糕不放冰糖可以吗
阿胶糕不放冰糖可以。
糖的主要作用就是调味的，而放的糖一般是冰糖。冰糖的用处有两点，第一：冰糖有润肺的作用。第二：由于阿胶要有黄酒做药引，火气较大，加入冰糖则可中和黄酒的火气。阿胶当然也可以不放糖，不喜欢吃甜的人(糖尿病人可以放木糖醇)可以尝试放一点盐，但是不要多(吃多了对身体不好)。

2
自己制作阿胶糕的方法
用料：东阿阿胶250G、冰糖6两、黄酒一瓶、核桃6-7两、桂圆3两、芝麻8两、红枣7两、枸杞3两
做法：
1、打碎阿胶;黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟!
2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间)，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
3、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：
4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟(一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火)
5、加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
6、模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。
7、放冷后冷藏3-4小时，取出切片。

3
制作阿胶的注意事项
1、阿胶一定要事先用黄酒浸泡24小时以上。
2、倒入辅料时，一定是芝麻最后分批放入，防止搅拌不均匀。
3、阿胶糕一定要自然冷却，不能骤然冷却。
4、阿胶糕倒入模具，盖上保鲜膜一定要挤出里面的气泡，尽量做到真空防止需氧微生物的生长。
二、阿胶糕吃多了有什么副作用吗
一、有些人吃了会出现上火的症状，如鼻腔、嘴巴附近出现疔疮、眼睛发红、干涩，喉咙干痛及大便秘结的症状。还有些人吃了阿胶糕会出现燥热的症状，如出现口燥咽干，潮热等症状，主要原因是阿胶糕滋腻，能够阻碍脾胃的消化能力。
二、还有一部分人吃了阿胶糕会消化不良，一般情况下，阳虚者不能吃阿胶糕，阳虚者服用后也会出现食欲不振、胃部饱胀，经常吃阿胶容易引起消化不良，出现消化功能障碍等症状。
注意：
一、易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。
二、脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多时慎用；有炎症时暂停服用；感冒时不要服用；不要同时喝茶水和吃萝卜；女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用。
扩展资料：在挑选阿胶时要注意使用以下三招，即一看、二掰、三闻。
一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时其边缘是半透明的；假阿胶通常颜色乌黑，没有光泽，表面不光滑甚至有凹洞。
二是用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙；而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，有时有小孔。
三是闻气味：真品阿胶有轻微豆油香味，口感微甜；假阿胶则有浓重的腥臭味。
阿胶好吗(单喝阿胶有害吗)" title="光喝阿胶好吗(单喝阿胶有害吗)" >
此外，还有一个小窍门，把阿胶砸碎后用开水冲泡，正品的阿胶液体清澈，假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。
参考资料来源：凤凰网-阿胶进补有禁忌吃多易上火消化不良
三、阿胶可以祛斑吗
内调外养的祛斑方式是科学的祛斑方式。是不伤皮肤的，自然的祛斑方式。
祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。
色斑的形成原因是比较多，大致分为外部原因和内部原因：
外部原因：阳光中的紫外线、环境污染、过度使用化妆品、电器辐射等等；内部原因：生活压力、工作压力、脾气不好、内分泌系统紊乱、人体代谢能力不足等等；
除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：
保证良好的作息时间，不要熬夜；
应该保持良好的作息时间，不要熬夜；保持心情良好，不要经常发脾气、郁闷；选择正规备案的祛斑产品，包括口服和外用的。因为黄褐斑形成原因不是一种，而是多种原因形成的，包括阳光中的紫外线，生活压力，心理压力，生活环境，内分泌系统紊乱，人体新陈代谢功能不足等等原因。不能急于求成，色斑的形成周期一般是几年或者是几十年日积月累形成的，所以祛斑也不能操之过急。采用安全健康的祛斑方式更可靠一些。一般健康的祛斑周期为三个月到五个月不等。不要乱用化妆品，肌肤代谢功能有限，大量使用化妆品会导致肌肤代谢过慢，也会影响色斑去除。四、阿胶具有什么功效男人吃阿胶也能起到这个作用吗
滋阴养血、补血活血、预防骨质疏松、提高心肌功能等都是阿胶的功效。男人吃阿胶能滋阴滋燥、养血补血。
阿胶是一种具有滋阴养血，补血活血功效的健康食材，它能有效缓解人类的贫血，更能提高身体造血功能，提高人体抗凝血能力，加快血液循环，能起到补血活血养血等多种功效，经常服用阿胶还能防止血液中血小板减少，对维持人类身体健康有很明显的好处。
阿胶中含有丰富微量元素钙，它不但能放慢人体衰老速度，还能让人体尽快把它喊得钙吸收，能提高身体内的钙含量，可促进骨骼生长发育更能增强骨骼韧性与密度，为预防骨关节疾病和骨质疏松发生，对维持中老年人群的骨骼健康有一定好处。人身上服用一些阿胶还能提高心肌功能，因为阿胶中含有的是优质蛋白，这些蛋白以动物类的胶原蛋白为主，能很快被人体吸收利用，它能营养心肌增强心肌功能。
女人吃阿胶还有美容养颜，活血调经等多种功效能缓解，女人因气血亏损出现的面色暗黄和皮肤粗糙黯淡无光，能提高皮肤的弹性，阻止皱纹生成。女人在出现月经不调时，适量服用阿胶还能调理月经，缓解经期腹痛，能让月经数量过少或月经周期异常的症状减轻。
男人也可以吃阿胶，而且会有多种保健养生功效出现，男人吃阿胶以后能滋阴润燥，缓解吸烟喝酒导致身体不适。男人经常熬夜导致失眠或者阴虚火旺，出现口腔溃疡，咽喉肿痛，失眠多梦等不适症状时，适量吃些阿胶，也能让症状缓解。男人吃阿胶后润燥的功效也极为出现他对男性出现了肠燥便秘和排便困难，以及肺燥导致的咳嗽痰，多等症也有很好的缓解作用。
五、阿胶真的那么好吗我怎么吃了不管用。
之前有相关行业官媒称：阿胶只是水煮驴皮，营养只有蛋白质，跟鸡蛋差不多。据个人了解的资料，对于发出这种言论的个人或集体可能的态度得出三个猜测：1.不学无术的骗子；2.现代汉奸，打击中华文脉中的精华；3.为某些利益团体服务，减少其他人对该物资心理需求。为什么会有这样的猜测，其根据为以下：
1.化学成分：
（1）据《中药大词典》记载：阿胶多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54％，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10％、精氨酸7％、组氨酸2％等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09％，钙0.079～0.118％。
（2）据《中华本草》记载：阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，主要有：甘氨酸，脯氨酸，谷氨酸，丙氨酸，精氨酸，天冬氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，丝氨酸，组氨酸，半胱氨酸，缬氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，色氨酸，羟脯氨酸，苏氨酸等。并有20种金属元素，为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆。
仅从以上两本，以西医生物化学角度，通过实际临床实验和实验室化学分析，得出的大致的阿胶成分，就已经可以看出该言论者的用心-睁眼说瞎话，至于为什么，那就只有当事人知道了。
至于阿胶的具体作用，以上药典中的药理作用，已经从现代西医的具象角度来作为参考了。
