本文作者:阿胶主编

冬阿胶汤做法,阿胶汤的做法是什么

阿胶主编 2024-02-28 12
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本文目录

  1. 阿胶怎么炖汤做法大全
  2. 阿胶炖什么最好呢揭秘阿胶最好的5种吃法
  3. 阿胶怎么煲汤
  4. 阿胶汤的做法是什么

一、阿胶怎么炖汤做法大全

阿胶系滋阴润躁养血嘅上等进补佳品,好啱行秋冬季节食用。今日市一中药师就畀大家举荐一款阿胶炖品,助你补益气血,提高抵抗力。

红枣桂圆阿胶蛋羹

阿胶粉20克、干桂圆10颗、红枣8个、鸡蛋2只、红皮花生米、生姜汁和冰糖适量。

做法

炖盅内放入阿胶粉、去壳桂圆肉、去核红枣、红皮花生米,加入适量清水,隔水炖1.5小时。

快炖好时在炖盅中加入适量生姜汁和冰糖,倒入鸡蛋液快速打散,再炖煮5分钟即可。

功效

滋阴润燥、养血安神、益气和胃。

桂圆肉,都叫龙眼肉,性味甘温,归心、脾经,有补益心脾、养血安神之功效。再加红枣可以补中益气、养血安神,红皮花生肉补血养胃。诸物合为方,共凑滋阴润躁、养血安神、益气和胃之功效。尤其适合气血唔够、抵抗功力差、健忘失眠、血虚面色萎黄等人群养生调理。

注意事项:阿胶滋腻,若脾胃功能唔好、脷苔厚腻或痰湿体质者尽量少吃或者唔食。此外,月经期间呢,建议停用阿胶,以免影响正常行经。

二、阿胶炖什么最好呢揭秘阿胶最好的5种吃法

阿胶炖黄芪补气生血,阿胶炖黄芪补气生血,阿胶炖羊肺益气润燥,阿胶炖鸡补血滋阴

其中阿胶炖鸡补血滋阴的细节如下:

材料:鸡肉120克,阿胶30克,桂圆肉15克,红枣5个。

做法:将新鲜鸡肉去皮,洗净,切粒,桂圆肉,红枣洗净,红枣去核,与鸡肉,阿胶一起放入炖盅,加开水适量,隔水开文火炖1小时即可。

功效:补血止血,润肺滋阴,适宜于调理血虚之眩晕,心悸,或妇女崩漏,月经过多,妊娠下血,或虚劳咳喘,阴虚燥咳等症。

三、阿胶怎么煲汤

原料:鸡蛋红糖冰糖红枣酒酿阿胶粉枸杞

做法:

1、准备阿胶粉,这里可以去药店买,让店员帮你打碎。

2、红糖,这里一定要选择姜汁红糖,因为姜汁红糖是起到暖胃防感冒的作用哦!冬季一定是这个,其他的季节咱们可以换普通红糖。

3、枸杞,药店超市都有的卖,这个是我们家自己采摘自己蒸晒的。

4、酒酿,随便选择什么牌子的,只要是酒酿就行。

5、红枣,什么牌子都行,这里我买的是去核的,因为会给宝宝吃一点。但不要给宝宝吃多哦!

6、冰糖,我这个冰糖是我们家宝宝弄的,不想浪费。嘻嘻……

7、锅中放入适量的水。

8、盖上锅盖烧开。

9、准备两个鸡蛋,一个人的量哦!有人会问我草鸡蛋行不行,当然草鸡蛋比养鸡蛋好咯!但是没有也可以选择养鸡蛋!主要是营养有那么点区别,但是对这道汤品没什么影响!

10、水烧开后放入枸杞,一个人十粒就好了。

11、放入一勺阿胶粉,一平勺就可以了,是小勺哦,因为阿胶粉很贵的!

12、放入三勺酒酿,这里的勺子稍微大一点。

13、放入三粒红枣,一个人吃三粒哦!宝宝吃一粒就好!不过我们家宝宝很喜欢吃红枣!

14、放入适量的冰糖,这里的冰糖根据个人口味,不能吃糖的老年人就可以不用放糖,喜欢吃甜就多放几粒,不喜欢吃甜就少放点。

15、放入三小勺红糖

16、盖上锅盖烧开

17、打入鸡蛋,煮开即可,这里要提醒一下,喜欢吃半熟蛋的可以煮时间短点,喜欢吃全熟的可以煮时间长的。我建议男士吃的话煮半熟就好,因为还可以给男士健身哦!

18、开吃咯!

四、阿胶汤的做法是什么

阿胶是妇科良药,它有滋阴补血,安胎,治疗经产病的功效。阿胶的吃法有很多种,像烊化法,传统法、食补法等,阿胶可以制成汤喝,可以与牛奶搭配,那阿胶汤的做法是什么?

阿胶汤的做法是什么

一、烊化法:将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用。

二、传统法:取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可。对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶,具有强身健体,延缓衰老,延年益寿的作用。

三、食补法

1、补血

(1)阿胶加牛奶

将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜。

(2)阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内,加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等

(3)阿胶鸡蛋

阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,糖调热服。功效:滋阴养血,安胎。主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。

(4)阿胶、黄芩、黄连、白芍。

阿胶15克,黄芩,黄连、白芍各6克,水煎取汁,放温后,加鸡蛋黄2个,搅匀。每日3次温服。功效:养肝补血,清热宁心主治:①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。

2、止血

(1)胶艾汤

将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮,倒去药渣,加阿胶9克炖化服用。功效:补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏,月经过多,产后出血过多,功能性子宫出血

(2)止血汤

阿胶9克用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内,用中火加热炒至灵活状态,投入阿胶丁,不断翻动,炒至鼓起呈圆球形,内物溏心时取出,筛去蛤粉,放凉),取适量藕粉和蜜调服。功效:止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。

3、气血双补

(1)气血双补粥。

阿胶20克、黄芪20克,和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚,症状表现为气色不佳,气短不爱说话,疲倦乏力,容易出汗。

(2)阿胶牛肉汤。

阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

3阿胶红茶

阿胶6克,红茶3克。沸水冲泡,待阿胶溶化。趁温饮之。具有补虚滋阴,振奋精神之功效,适用于血虚头晕,面色萎黄,血虚体质者。

4、强身健体

(1)阿胶排骨

阿胶30~50克,砸碎,可供2~3人食用排骨量,加入适量陈皮、白芷等调味,常法炖熟即可,吃肉喝汤,常期服用可强身健体。

2芦笋汁阿胶牛奶

绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。3、兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。

营养保健品之阿胶的功能

用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。

用于多种出血症。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;治肺破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。

冬阿胶汤做法,阿胶汤的做法是什么

用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺,干咳无痰,配伍麦冬、杏仁等,如清燥救肺汤,治热病伤阴,虚烦不眠,配白芍、鸡子黄等,如黄连阿胶汤;治热病伤阴,液涸风动,手足瘈疭,配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等,如大定风珠。

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