摘要：
本文目录金丝枣和阿胶枣有什么区别阿胶枣是什么枣的***为什么价格比红枣贵买蜜枣怎么选 蜜枣保质期多长时间一、金丝枣和阿胶枣有什么区别金丝枣和阿胶枣两者是有区别的，阿胶补血，红枣益气... 本文目录
一、金丝枣和阿胶枣有什么区别
金丝枣和阿胶枣两者是有区别的，阿胶补血，红枣益气.阿胶补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。红枣补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
金丝枣，以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，拉伸延长二三寸而不断，故名“金丝小枣”。
金丝小枣肉厚核小，核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量极高，干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧，耐贮存。金丝枣是国内外市场最受欢迎的果品之一，也是我国出口的王牌商品，有较高的换汇率。中宁县是金丝枣的主产地，枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培。
阿胶枣是以上好红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。为女性养颜美容之佳品。
阿胶枣是以正宗阿胶和金丝小枣为主原料加枸杞等,阿胶枣中药材精制而成，含多种果糖、维生素、葡萄糖、微量元素，是一种老、幼皆宜的保健食品。长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、补血补精、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。
金丝枣含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。
二、阿胶枣是什么枣的***为什么价格比红枣贵
阿胶枣，根据卖家的说法添加了阿胶，但我特别看了一下配料表。
根据配料表不难看出，阿胶枣的成分除主料外，麦芽糖最多、白糖次之，阿胶的排位非常靠后。阿胶的添加量仅≥0.2%。
按照每袋阿胶枣净含量1000g计算，吃掉1000g的阿胶枣也仅仅只吃进去2g的阿胶，其效果有多少，不用多说。说到底红润的外表和甜腻的阿胶口感只是糖的工艺。
产品外包装上的“产品执行标准代号”为：GB/T10782，这个代号表示此商品执行是食品安全国家标准里的《蜜饯通则》。
说明“阿胶蜜枣”属于蜜饯。通常蜜饯的制作工艺中，为了防腐的需要，会加入大量的糖，为了增加风味，还会添加酸度调节剂。从营养价值上考虑，只能提供能量和膳食纤维。这类高糖分的食品，孩子和老人更是要避免过多食用。
说到蜜饯果脯，熟悉食品行业的人都知道，质量上乘的新鲜水果是不会用来做果脯蜜饯的，因为蜜饯的工艺本身就会存在成本。
优质的红枣一般以鲜枣售卖，次之会制成果干，再次之才会加工成诱人的蜜饯。
不仅如此，就连这中间少的可怜的阿胶品质更是无从查证，驴皮资源本就不多，牛皮、马皮、羊皮更是被黑心厂家用做替代品。
面对带着健康标签的阿胶枣，拿起三个有力武器，及时分辨选购优品。
另外，从营养学角度来说，食物越接近原始状态，其营养价值就越高的。
现在你明白了吧，阿胶枣还是少吃点比较好！
三、买蜜枣怎么选 蜜枣保质期多长时间
蜜枣属于加工而来的干果类，一般我们可以在家自己腌制，也可以从市场购入别人加工的蜜枣。那么我们在购买时应该如何挑选呢。
买蜜枣怎么选
看品质好的蜜枣，只大肉厚，纹丝匀蜜、清楚;差的蜜枣只形大小不一，歪斜不正，纹丝粗造不匀。好的蜜枣色泽黄亮，差的蜜枣色泽较暗。色深暗的品质更差。
辨霉变和虫蛀情况蜜枣含糖量高，一旦受潮发热便泛糖起霉，发酸和虫蛀。因蜜枣的霉花和糖霜相似，较难辨别，须仔细观察，或用鼻嗅，即能发现。
看品种市面上常见的蜜枣主要有三种：金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。还有其他一些较小名气的蜜枣品牌，比如广西蜜枣、北京蜜枣，不同蜜枣类型味道口感不同，建议大家最好根据自己的口味选择，另应选大品牌的产品，更有质量保证。
蜜枣保质期多长时间
蜜枣的保质期要分情况而定。
1、若蜜枣做好后，就放在冰箱冷冻保存，保质期一般为一年。若冷藏可保存8个月左右。
2、若蜜枣是放在柜子或地窖内常温保存的，一般可保存2～6个月左右。
3、购买了的包装好的蜜枣，其上面都有保质期，一般是6-12个月，但若是已经开封了最应尽快吃完。
4、蜜枣还分干湿两种，其中干蜜枣的保质期会更长。
蜜枣怎么保存好
1、冰箱保存将蜜枣在大太阳底下爆晒，然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层，保存的时间是最长的了。估计一年都不会坏掉。
2、柜子保存把蜜枣密封包装好，放入柜子里面即可，保存时间至少在两个月以上。 3、地窖保存利用地窖保存红薯，生姜，大蒜等等是常见的保存方法，当然蜜枣也可以利用此方法，保存时间大概在半年时间左右。密封装好保存即可。
蜜枣怎么做好吃
直接吃
蜜枣做好后可当做零食直接食用，这样的蜜枣味道鲜香，口感甜而不腻，且食用简单又方便。
泡茶喝
材料：蜜枣12颗、茶叶8克、红糖适量。
做法： 1、把蜜枣和茶叶一起放进锅里面，加上红糖和开水一起煮，煮软。 2、直到有浓浓的蜜枣滋味，我们将茶叶过滤掉，然后就当茶那样去喝喝就好了。功效：健胃、补血。
煮粥吃
食材：大米60克、糯米30克、桂圆肉、蜜枣、红豆、清水、枸杞子。
做法： 1、将糯米和红豆洗净，提前浸泡。大米洗净，放到清水里泡30分钟。 2、砂锅中放入清水，大火煮开放入红豆煮十分钟; 3、再将大米、糯米、蜜枣和桂圆放进去，大火煮开。转小火继续煮60-90分钟，中途搅拌。最后将枸杞子放入锅中，继续煮15分钟即可。
煲汤喝蜜枣芋笋雪耳粟米汤
主料：竹笋320克，小米10克，蜜枣20克，木耳(水发)，20克。
辅料:陈皮5克调料:姜3克，盐3克。
做法： 1、陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净;粟米洗净，起肉，心留用; 2、竹笋去皮洗净，切厚件; 3、雪耳(木耳)浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。 4、水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。
做点心吃
蜜枣还可用来包粽子或做点心食用。蜜枣葡萄干司康
食材：低筋面粉260克，泡打粉1茶匙，黄油50克，白糖20克，牛奶150克，蜜枣50克，葡萄干50克，盐1/8茶匙。
工具：高温耐烤布，烤箱。
做法： 1、葡萄干用水泡软，洗净。蜜枣切成条或小粒。黄油切小块，在室温下软化。 2、先把泡打粉放入低筋面粉中拌匀，再放入软化的黄油，用手把面粉和黄油搓匀，加入白糖、盐拌匀。 3、再分次放入牛奶拌匀，不要过度揉搓，用叠压法和成团即可。 4、再放入蜜枣和葡萄干，轻轻拌匀。 5、将面团放到撒一层薄面粉的案板上，擀成2厘米厚的面片，切成三角形块。 6、把切好的面块放到铺好烤布的烤盘上，表面刷一层牛奶。 7、放入烤箱，180℃烤15~20分钟，至表面上色即可。
