摘要：
本文目录阿胶糕哪个牌子最正宗同仁堂阿胶糕的做法与步骤窍门阿胶糕哪个牌子好呢阿胶糕哪家好同仁堂阿胶糕怎么吃一天吃几块居敬堂阿胶糕一、阿胶糕哪个牌子最正宗阿胶糕正宗品牌有：东阿阿胶、同... 本文目录
一、阿胶糕哪个牌子最正宗
阿胶糕正宗品牌有：东阿阿胶、同仁堂、桃花姬、固本堂、谷胶堂等。
1、东阿阿胶
东阿阿胶股份有限公司隶属央企华润集团，前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改组为股份制企业。1996年成为上市公司，同年7月29日“东阿阿胶”A股股票在深交所挂牌上市。
2、同仁堂
中国北京同仁堂（集团）有限责任公司是市政府授权经营国有资产的国有独资公司，始创于1669年，至今已有345年的历史。
3、桃花姬
桃花姬阿胶糕由国内很大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，2007年推出市场后，成为阿胶糕品类的领导品牌，“熬好的阿胶”作为桃花姬阿胶糕的产品定位更被人所熟识。
4、固本堂
济南固本堂生物技术有限公司，固本堂，知名阿胶品牌，集阿胶系列产品研发、生产、销售、服务为一体的现代化企业。
5、谷胶堂
谷胶堂品牌，创立于2016年，自创办以来，谷胶堂品牌积极的学习现代企业管理制度，引进高素质的管理人才，打造全方位的经营管理模式，始终秉承深受广大用户们的喜爱。品牌谷胶堂产品主要有手工阿胶糕，即食阿胶糕，阿胶糕等。
以上内容参考：百度百科-东阿阿胶
二、同仁堂阿胶糕的做法与步骤窍门
1.将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜以防料酒挥发，放置24小时。
2.将融化的阿胶倒入砂锅中加热，倒入冰糖用筷子搅拌使其充分融化，倒入事先剪好的红枣肉，充分搅拌，盖上锅盖熬制30分钟，将先炒熟的核桃仁倒入充分搅拌均匀，盖上锅盖熬制30分钟，倒入枸杞、黑芝麻，盖上锅盖熬制20分钟。
3.准备干净的容器，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部均匀的抹上香油，将蒸好的阿胶糕倒入，用勺子定型，压紧实平整。24小时后将阿胶糕脱模，切成片即可。
新姐又给我们介绍了熬胶的古法工艺，刮毛、泡皮、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等49道工艺，这些一个都不能少。这样熬出来的胶杂质少，作用也得到充分发挥。
从仓库出来，新姐拿出了一个自己阿胶糕的质检报告，上边明确写着驴皮阿胶成分检出，其他皮成分未检出，来证明自己的阿胶糕是纯驴皮的。
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新姐又把他们的阿胶糕拿给我们看，新姐的新姐纯手工阿胶糕配料表上只有：黑芝麻、核桃仁、阿胶、红枣、黄酒、冰糖、枸杞七种食材，不含麦芽糊精等食品添加剂。新姐说现在市面上的阿胶糕多数为机器生产，有些人打着纯手工的幌子卖的也是机器生产阿胶糕。而判断是否为机器生产的标准其实很简单，“麦芽糊精”就是试金石。
这是为什么呢？答案很简单，工业生产无法像手工熬制一样调节火候，设定好的参数不能更改，只能“一气呵成”，而结果是熬出的阿胶糕口感不好，质地硬，很难吸收，所以需要添加麦芽糊精来调节口感和软硬度。
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另外我还了解到，阿胶因为是火熬制的，必须陈置3年以上才能去除阿胶火气，最适合人体吸收。有些厂家急功近利把刚熬出来的胶就拿来做阿胶糕，结果很多顾客一吃就上火。导致很多人都有吃阿胶就会上火的误解。
紧接着我们又去了新姐手工制糕的地方。新姐说，他们家的阿胶糕不只是纯驴皮，阿胶含量高。其中添加的核桃仁，红枣，枸杞，黑芝麻都是精选好料，这样做出来的阿胶糕吃起来才既有好处，而且口感醇香。
新姐递给我一块刚熬出来的阿胶糕，尝了一下，果然非常好吃。而且颜色剔透，各个配料都很分明，一看就是好胶熬制的好糕。
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考察完新姐的阿胶糕，我有一个疑问。我问新姐：你的阿胶糕用纯驴皮阿胶，这么高的阿胶含量，这么好的辅料，成本一定不便宜，那你卖的也不便宜吧?
新姐嘿嘿一笑说：我们当地人想吃正宗阿胶糕都买我的，就是因为我卖的不贵。我的阿胶糕用料实在，确实成本比那些普通阿胶糕高很多。但是相比规模极大的知名品牌，我没有这么多员工成本支出，没有大厂租，也没有各层代理加价。光这些就能比同品质高端阿胶糕售价便宜至少60%。质优价廉，性价比超高，所以我们当地人都找我嘛。
三、阿胶糕哪个牌子好呢
1.东阿集团
，成立于1952年，1996年上市。公司拥有中成药、保健品、生物药等产业门类，系全国最大的阿胶系列产品生产企业，产品远销欧美及东南亚各国，系国家高新技术企业、国家级创新型企业、国家胶类中药工程技术研究中心、国家胶类中药标准引领者，国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺传承人企业。
2.山东福胶集团有限公司
阿胶十大品牌，始于1950年，山东省著名商标，高新技术企业，以阿胶为主，OTC和食品及药品为辅的传统大型中医药企业
3.同仁堂股份有限公司
我国中药行业的老字号，始创于1669年至今已有300多年的历史。1992年8月，中国北京同仁堂集团公司正式成立。1997年6月，北京同仁堂股份有限公司隆重挂牌，在上海证交所上市。2000年3月，北京同仁堂股份有限公司下沉部分优良资产组建北京同仁堂科技发展股份有限公司，同年10月底在香港联交所创业板挂牌上市。上市之后，同仁堂科技始终保持着良好的业绩表现，并于2010年7月9日正式转入香港联交所主板上市
4.四方
“阿胶、龟甲胶、鹿角胶”，享誉大江南北。四方“阿胶、龟甲胶、鹿角胶”，已有51年的生产历史。四方“阿胶、龟甲胶、鹿角胶”，为国内众多知名制药企业提供了稳定可靠的原料供应。四方“阿胶、龟甲胶、鹿角胶”，近年来市场销售走势呈螺旋式上升，尤其是龟甲胶、鹿角胶
5.石药
中国医药行业的龙头企业之一，总资产200亿元，员工18000人。在港上市公司（01093.HK）市值400亿元港币，是香港知名医药上市企业之一，也是香港恒生红筹股指数成份股。
四、阿胶糕哪家好
比较推荐桃花姬、三头毛驴阿胶糕、福牌阿胶糕、张药师阿胶糕、东流水阿胶
1、桃花姬：桃花姬阿胶糕是我国国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司研发生产的时尚保健品品牌，2007年上市占据了阿胶糕市场的绝大部分市场。
2、三头毛驴阿胶糕：三头毛驴阿胶糕是山东电驴商贸有限公司旗下最具影响力的阿胶糕品牌，公司合伙人刘长胜以口碑营销为切入点主打专业为高端无添加阿胶糕，自成立以来秉承：“不忘初心方得始终”的理念迅速壮大，以手工无添加口感好而著称。
3、福牌阿胶糕：福牌阿胶1950年，国家聚集东阿镇部分熬胶艺人，成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂原山东平阴阿胶厂，接收了老东阿城内阿胶作坊的部分制胶工艺，其中包括邓氏"树德堂"的"手折子"和用在阿胶上的"福"标记。到二十世纪七十年代末，"福"字经国家工商局注册，成为山东福牌阿胶独家专用商标。
4、张药师阿胶糕：张药师阿胶糕的生产线于2004年12月开始投产，经过10年多的发展，。公司现有职工205人，其中大专本科以上人员123人，占职工总人数的60%，拥有一批多年从事医药、保健食品科研及生产的专业技术人员。
5、东流水阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇创制，迄今已有一百年历史。东流水阿胶作为中国阿胶史上第一个创始品牌，在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。
五、同仁堂阿胶糕怎么吃一天吃几块
同仁堂阿胶糕每天1-2块，阿胶糕一般建议早上食用，如果睡眠不好，可以睡前食用。
（1）商品名称：同仁堂阿胶糕（玫瑰味） 225g/盒；
（2）商品编号：706923726；
（3）店铺：同仁堂官方旗舰店；
（4）阿胶糕：225g/盒，每盒23-25块左右。
扩展资料
配料表：阿胶原液（驴皮、冰糖、豆油）黑芝麻、黄酒、核桃仁、麦芽糊精、白砂糖、重瓣红玫瑰；
食用方法：开袋即食；
储藏：密闭、阴凉、干燥处；
保质期：9个月；
生产日期：见包装；
注意事项：产品为小袋真空包装，若在购买后发现包装胀气，请勿食用。
参考资料：北京同仁堂-同仁堂阿胶糕（玫瑰味） 225g/盒
六、居敬堂阿胶糕
居敬堂阿胶糕是山东阳谷古阿井阿胶厂生产的，批准文号：国药准字Z37021283。有补血滋阴的作用。
在购买阿胶产品时，应选择在包装上印有国家食品药品监督管理局批准的批号，以及蓝色“小帽子”标识图标的产品。若无，则只能当成普通食品来食用，无法起到其宣传的保健功能。
扩展资料
需要注意的是，阿胶糕并不适合于所有人。虽然阿胶糕具有滋补的功效，然而对于上火的人群而言，食用阿胶糕可能导致病情加重。其次，由于阿胶糕具有一定的活血功能，对于身上有伤口、伤口没有痊愈的患者以及处于经期的女性而言，若过量服用阿胶糕可能会造成伤口难以愈合。
所以应在身体恢复后才可以继续服用。不仅如此，对于脾胃功能不健全的患者，食用较黏的食物会造成肠胃的负担，所以食用黏性较大的阿胶糕会造成肠胃不适，故不宜食用。
参考资料来源：人民网-阿胶糕虽好，但其真的适用于所有女性吗？
