摘要：
本文目录阿胶可不可以和三七粉和在一起做成糕点自己在家怎么制作阿胶糕一、阿胶可不可以和三七粉和在一起做成糕点阿胶是补血的，三七是活血养血的，一起做成糕点自己吃，针对特定人群是没有任何... 本文目录
一、阿胶可不可以和三七粉和在一起做成糕点
阿胶是补血的，三七是活血养血的，一起做成糕点自己吃，针对特定人群是没有任何问题的。如果是销售是不可以的，因为三七不属于药食同源目录之内的，不能作为食品原料添加，阿胶属于药食同源，可以作为食品添加。目前市面上的阿胶大多质量不好，具有腥臭的味道，三七也有苦的味道，做到糕点里面影响糕点的口感，再就是这两种原料价格都非常高，比蛋糕本身的成本高很多，添到糕点里面既影响口感又价格非常高，所以不是很合适。如果自己吃，加点质量好的阿胶做成蛋糕应该很不错，既有营养也不影响口感。
二、自己在家怎么制作阿胶糕
阿胶糕方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。
1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
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2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。
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3、接着往锅里加入适量的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。
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5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。
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6、用铲子拌匀，熬一小时。
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7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、然后倒入烤盘里，平铺冷却。
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9、冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。
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