摘要：
本文目录四神汤怎么吃怎样煮的四神汤会比较好渴四神汤配方一、四神汤怎么吃四神汤四神汤材料:莲子: 8克芡实: 6克淮山: 8克茯苓: 6克鸡肉: 2块清水: 100毫升调味料：盐:&... 本文目录
一、四神汤怎么吃
四神汤
四神汤
材料:
莲子: 8克
芡实: 6克
淮山: 8克
茯苓: 6克
鸡肉: 2块
清水: 100毫升
调味料：
盐:¼茶匙
做法:
鸡肉剥皮後放入水内汆烫,洗净放入炖盅。
将所有材料洗净放入炖盅,倒入清水,隔水炖足3小时,加盐後即可食用。
功效:
健脾开胃,举凡肠胃消化不良,食欲不振皆可食用。
平日也可使用四神汤来调理肠胃功能。
二、怎样煮的四神汤会比较好渴
台湾四神汤[保证好喝]
[材料]猪小肠4两水 6杯
四神药材：薏仁2钱山药5钱莲子1两芡实5钱茯苓5钱当归2片
【调味料】盐少许米酒随意
【做法】
(1)猪肠洗净切寸段，与四神药材一起熬煮至熟烂约须1小时以上。
(2)加少许盐调味，喜欢的话，再撒些米酒味道更香。配料可依个人喜好增减。
【做法】(1)先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水冲洗乾净。如此重覆几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。
(2)将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。
【备注】清洗猪肠除了用面粉之外，也可以用可乐，因为可乐中含有苏打成份，对清除粘膜效果极佳，方法很简单，只要将可乐倒入猪肠中浸泡数分钟之后再搓洗，即可轻易除去粘膜及油脂。
三、四神汤配方
四神汤的制作配方：猪小肠250g，淮山30g，莲子30g（或党参），芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
扩展资料：
四神汤的药方：
附子1两（炮裂，去皮脐），木香（炮）1两，白茯苓半两（去黑皮），人参半两。药方功效：调顺经络，生精补气，强力益志。用法用量：每服3钱匕，水1盏，加生姜2片，大枣2枚，葱白2寸，同煎至7分，去滓，早、晚各1服。
四神的功效：
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
参考资料来源：百度百科-四神汤
