摘要：
本文目录阿胶糕与固元糕有什么区别固元膏配料,有哪些阿胶固元膏是硬的还是软的 阿胶固元糕软还是硬好阿胶固元糕的原料成分阿胶固元糕有什么作用和功效阿胶固元糕为什么要放蛋白粉一、阿胶糕与... 本文目录
一、阿胶糕与固元糕有什么区别
1、从保质期上讲：
阿胶糕：直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年。
固元膏：上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。
2、从配方上讲：
阿胶糕的基本配方是：阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒。
为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,直接上锅熬制。
固元膏的配方是：黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。为了疗效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。
3、做法不同：
阿胶糕的做法是在锅子里熬的；固元膏是隔水蒸的。
4、外观不同：
阿胶糕、固元膏是两种不同的加工方式。所以阿胶糕是做成一片片芝麻糖样，吃起来方便，固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用钓子挖了吃。固元膏是膏状的，阿胶糕是块状的。
阿胶糕
固元膏
二、固元膏配料,有哪些
1、家庭型固元膏配方：
阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤，黄酒2斤。
2、胡桃固元膏配方：
红枣500克，胡桃肉，黑芝麻（炒熟），桂圆肉各150克，阿胶，冰糖各250克，黄酒500克。其做法都是一样，都是将以上食材打碎，研成细末，放在容器中隔水蒸。
3、益气养血固元膏配方：
固元膏的配方：黑木30克，阿胶10克，粟米100克，红糖20克。
做法：将黑木耳，粟米洗净，加水适量，煮成羹状，然后将烊化好的阿胶和红糖加入羹中，拌匀，稍煮两分钟即成。
用法：每日一剂，早晚2次分服。
功效：补虚养血，补血益气。适用于孕妇产后气血两亏，脾气虚弱型缺铁性贫血患者。
4、延年益寿固元膏配方：
配方：糯米250克，花生，冰糖，红小豆各50克，桂圆10克，莲子，薏米30克，阿胶15克。
功效：滋阴补血，强身益智，延年益寿。适用于血虚病人及男女老少进补保健。
5、止咳平喘的补肺固元羹的配方：
固元膏配方：阿胶25克，杏仁15克，糯米100克，白糖适量。
其实东阿阿胶块的包装上面就有加冰糖芝麻核桃仁的固元膏的配方和做法，可以根据需要加桂圆红枣等等。不用这么复杂。按照包装上固元膏配方和做法一步步来就好。阿胶用黄酒泡两天，泡的时候放在冰箱里。
三、阿胶固元膏是硬的还是软的 阿胶固元糕软还是硬好
1阿胶固元膏是硬的还是软的
软硬适中的最好。
阿胶固元膏是我国的一种传统药膳，主要是由阿胶、冰糖、红枣、核桃、枸杞等材料制成的，具有一定养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老等功效作用，营养价值以及食用价值比较高。
一般情况下阿胶固元膏过软或者过硬都是不好的，都是食材搭配不合理导致的结果，一般情况下真正质量好的阿胶固元膏软硬适中。
2阿胶固元糕软还是硬好都不好。
阿胶固元膏软硬不同，主要是由于制作工艺不同而导致的，阿胶固元膏过软不成型，多考虑是加黄酒或加水加多了的原因；如果特别硬，嚼不动的话，则多考虑是由于熬的时间太久或者阿胶放多了的原因。
一般市场上常见的阿胶固元膏质地软硬适中，片片分明，但是吃起来却不会很硬，反而香甜弹软，这样的阿胶固元膏才是好的。
3阿胶固元膏发硬如何变软主要根据实际情况而定。
一般情况下要是阿胶固元膏很硬是由于熬制时间过长或阿胶放多了而导致的，这时候已经定型的，一般是很难通过其他手段变软的。
但要是因为保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话，那么这时候可以将阿胶固元膏放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡，这样可以缓解阿胶固元膏很硬的情况。
4一天吃阿胶固元膏的最佳时间一般建议早饭前晚饭后吃最好。
阿胶固元膏的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，通常早上早饭前由于人体胃里面没有食物，适量吃一些阿胶固元膏可以帮助人体补充能量，具有一定饱腹感。
其次，阿胶固元膏具有一定改善睡眠、美容护肤的功效，晚饭后食用可以帮助改善人体睡眠状态，促进人体消化吸收食物，所以一般建议早饭前晚饭后吃阿胶固元膏最好。
四、阿胶固元糕的原料成分
阿胶固元糕，根据其放入的原料不同又分为：桂花糕，玫瑰糕，固元糕。
阿胶固元糕：东阿阿胶，红枣片，核桃仁，黑芝麻，极品花雕，松子仁，酸枣仁粉，冰糖粉，枸杞子。
桂花固元糕：东阿阿胶，红枣片，核桃仁，黑芝麻，极品花雕，桂圆，桂花，冰糖粉，枸杞子。
玫瑰固元糕：东阿阿胶，红枣片，核桃仁，黑芝麻，极品花雕，玫瑰花，松子仁，冰糖粉，枸杞子。
五、阿胶固元糕有什么作用和功效
阿胶固元糕具有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。
阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
扩展资料：
需要注意的是，阿胶糕并不适合于所有人。
虽然阿胶糕具有滋补的功效，然而对于上火的人群而言，食用阿胶糕可能导致病情加重。其次，由于阿胶糕具有一定的活血功能，对于身上有伤口、伤口没有痊愈的患者以及处于经期的女性而言，若过量服用阿胶糕可能会造成伤口难以愈合的严重后果，所以应在身体恢复后才可以继续服用。
不仅如此，对于脾胃功能不健全的患者，食用较黏的食物会造成肠胃的负担，所以食用黏性较大的阿胶糕会造成肠胃不适，故不宜食用。最后，阿胶糕中含有较多的糖类成分，建议糖尿病患者应少食或不食。
参考资料来源：人民网—阿胶糕虽好，但其真的适用于所有女性吗？
参考资料来源：百度百科—阿胶固元糕
六、阿胶固元糕为什么要放蛋白粉
阿胶固元糕放蛋白粉可以补充身体蛋白质的缺乏。根据查询相关信息显示，阿胶固元糕具有良好的调理作用，能补充身体蛋白质的缺乏，预防心血管疾病。此外，它还具有很好的减轻肾脏负担的作用，特别是对女性，具有一定的补气补血作用，在预防生理期问题、预防痛经等方面具有一定的作用。
