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本文目录夏天吃什么好夏天饮食要注意些什么一、夏天吃什么好夏天，通常是一个吃不下，吃不好的季节，一般人都会因“赤日炎炎”而没“胃口”。那么，夏天窨应该怎么吃？如何才能吃得更发呢？一、... 本文目录
一、夏天吃什么好
夏天，通常是一个吃不下，吃不好的季节，一般人都会因“赤日炎炎”而没“胃口”。那么，夏天窨应该怎么吃？如何才能吃得更发呢？
一、可多吃鸭子和鱼蟹虾之类的水产品。据《日用本草》载，鸭能“糍五脏之阳，清虚劳之势，补气行水，养胃生津，止囔息惊”。可见，夏令食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿都食鸭肉最有益。
二、优化三餐。夏令三餐应根据夏天的气温和人体的生理变化来安排。水果沙拉可以作为理想的早餐食品之一。最好将甜的如香蕉、无花果、樱桃与酸的如菠萝、柑橘水果公开食用，不要将面包和油脂如黄油、奶酪一起吃，面包的“最佳搭档”就是沙拉。
三、选择最佳饮品。酸奶是理想的早晚饮品。早上饮酸奶可以补充蛋白质和能量，晚餐饮酸奶时加上两勺麦片可产生生长激素，促进肌肉生长。新榨的橙汁含有的微量元素硒还能增强人的抗病力。另外，其所蕴含的黄酮类物质能使维生素C的作用提高20倍。不可冷落的饮品荼，荼中含有丰富的钾元素，可补偿因大量出汗而流失的钾。据测定每100克荼中钾元素的平均含量分别为：绿茶10.7毫克，红荼24.1毫克
。
多吃瓜类蔬菜，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季下在是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、
西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升的优质水。
多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵、生菜、芦笋、豆瓣菜等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
多吃“杀菌”蔬菜，夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病菌有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。经常吃对身体有益。
二、夏天饮食要注意些什么
夏季的时候，有些人胃口不好，吃不下饭，会吃一些零食或者多喝些粥，夏季饮食方面有很多需要注意的地方，天气炎热，身体水分流失快，要注意多喝水，吃一些解暑的食物，那么夏天饮食要注意些什么？夏天在饮食上需要注意哪些事项？
1、夏季饮食注意事项
一、补充水分不能只喝水
营养专家说，夏季天气炎热，出汗多，但是，随汗液丢失的不只是水分，还有无机盐、水溶性维生素等。因此，夏季补充水分不能只喝水，应以淡茶水、绿豆汤、乌梅汤、水果汁及饮料为首选;吃饭时可以喝一些蔬菜汤，这些汤类可以为人体提供丰富的钠、钾、镁等无机盐;牛奶、酸奶、豆浆除含有大量的水分外，还含有蛋白质、钙以及多种维生素，是夏季食欲不佳时为人体增加营养的优良食品。
二、一日三餐不能只喝粥
夏季天气炎热，很多家庭尤其是有老年人的家庭，餐餐以粥、面条作为主食。“稀薄的粥、汤属于流质食物，稠厚的粥、面条属于半流质食物，如果夏季每天只喝粥、吃面条，人体会因能量摄入不足而出现消瘦，导致体重下降。”营养专家建议，如果以粥作为主食，应该煮得稠一些，并在两餐之间吃一些零食、点心、水果;没有条件加餐的，应该干稀搭配，将粥煮得稀一些，吃饭时再加吃一些米饭、馒头等干的主食，以增加饱腹感。
三、饮食不宜过分清淡
营养专家介绍，高温环境下，人体的能量消耗增加，基础代谢率增加10%左右，人体的热能摄入量应该比平时略多。如果一味追求清淡饮食，人体会出现热能、蛋白质摄入不足，进而影响机体免疫球蛋白合成。因此，夏季主食类的食物碳水化合物含量要高，蛋白质类食物的补充应以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。
2、夏季适合吃的食物
1、鸭蛋：俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2、西瓜：西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝：西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质，查滋养皮肤，促进食欲，是夏令食疗佳品。
3、莴苣：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血女性患者的最佳食料。
4、百合：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。
5、麦冬：可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
6、荸荠：荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘、平，入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
7、蜂蜜：甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能化解“夏热”之外，还能带来一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救。
8、阿胶：阿胶性甘平，对于亚健康或者身体虚弱者，夏季服用阿胶适量，一般不会“上火”。如担心上火，可减量服用，或与少量的金银花、菊花或凉茶等一起服用。
9、西红柿：西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
