摘要：
本文目录阿胶膏的制作的详细方法中国阿胶之乡的阿胶与慈禧太后慈禧生子是因为吃了阿胶***是不是真的我看百家讲坛上说,慈禧生子是因为吃了阿胶,是不是真的啊清宫叙闻中有说到慈禧太后喜食阿... 本文目录
一、阿胶膏的制作的详细方法
阿胶常见的吃法就是将其制作成阿胶糕，那么阿胶糕怎么制作呢?下面是我给大家整理阿胶的有关知识，供大家参阅!
阿胶膏的制作的方法一
原料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g
做法：
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
阿胶膏的制作的方法二
材料：阿胶500g、黄酒1000g、冰糖400g、枸杞300g、核桃500g、红枣500g、芝麻300g。
步骤：
1、把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃最好剪碎一点.这样最好切片的时候不会整片都是红枣或者核桃。
2、用黄酒将阿胶泡化掉，大概泡24小时就可以，泡越久越好，(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。)
3、大火熬开。加入冰糖小火慢熬直到挂旗，(注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图)，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
4、挂旗后把上述原料倒入锅内，并搅拌均匀。(注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难)。
5、搅拌完成。倒入四方形的磨具当中。如果要桂花或者玫瑰。先铺好在磨具上，倒入完，压平，放干。
6、按宽度一样切成一条一条的，然后把条切成片，包装起来，可以一天吃一两片。
阿胶膏的制作的方法三
材料：阿胶500g、黄酒500ml、大枣650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸枣仁50g。
做法：
1、阿胶尽可能砸碎，越碎越好，请商家帮忙打成粉末最好，加入黄酒
2、用保鲜膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿胶软化(有配方说全部融化，根据我的经验，即使泡上两天，全部“融化”也是不可能的，只能是一部分融化，一部分留在底部“软化”所以最好是让商家打成粉)。
3、将老冰糖(最好是黄冰糖)砸成岁末，越碎越好，大枣洗净控干水分，去核后切成薄片，核桃仁备用，最好是刚刚去壳的核桃仁，黑芝麻小火干焙至熟，放凉备用、
4、起一大锅，坐水烧开;将黄酒连同泡软的阿胶置于耐热钢盆中，坐在烧开的水中，边加热边不停搅拌，知道所有阿胶全部融化，液体均匀顺滑(这一步一定要耐心，确保阿胶化开，没有颗粒)。
5、加入冰糖，继续边加热边搅拌，直到冰糖全部融化均匀，加入大枣，拌匀再搅拌加热3、5分钟。
5、加入核桃仁，拌匀后再搅拌加热3、5分钟，取一颗核桃尝尝，没有生味儿即可。
6、加入黑芝麻和其他配料(我加了松仁和酸枣仁)，如果要调味，也可以再这一步里加入。
7、拌匀后再搅拌加热3、5分钟(加入最后的配料后，会变得十分粘稠，需要用点儿力气搅拌，不要偷懒)，关火即可。
8、趁热倒入抹过一层色拉油的容器中，压压实，充分冷却后，密封冷藏至变硬，取出切片，再次密封冷藏保存，吃的时候取一、两片即可。
阿胶糕的来源
古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤好。唐代诗人白居易还曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。
而胡桃阿胶膏在民间也是常见，大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
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二、中国阿胶之乡的阿胶与慈禧太后
明末清初，东阿镇（老东阿县城）阿胶业已达鼎盛时期，城内熬胶作坊林立，从业人员颇多。邓氏树德堂就是质量最好、规模最大的一家阿胶作坊。
清朝咸丰1855年，咸丰帝宠爱的懿嫔（即后来的慈禧太后）有喜了，紫禁城内一派祥和。咸丰帝体虚孱弱，膝下又无子嗣，如今懿嫔的肚子又大又尖，怎能不叫朝廷上下欢愉喜庆？数过一个春秋，临盆之际，懿嫔却害了血症，身子一天天虚弱下去。咸丰急得也躺上了病榻。时任户部侍郎的陈宗妫是山东东阿人氏，他冒着杀头的罪责，向咸丰皇帝荐举了故乡邓氏树德堂出品的阿胶。这副阿胶不仅救了懿嫔的命，也让咸丰抱到了唯一的儿子（即后来的同治帝）。咸丰皇帝大悦，赐给邓氏“树德堂”堂主邓发三件礼物：一是四品官服黄马褂，二是进宫手折，三是赐给东阿镇阿胶“福”字，并封树德堂阿胶为“贡胶”。同治十年（1871年），朝廷曾委派钦差前往树德堂监制阿胶，将此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一直为东阿镇制胶人所用，并成为正宗阿胶的标识。
此后，慈禧太后坚持服用阿胶养生，活到74岁时寿终正寝，还被授予了长达25字的谥号（孝钦慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后），为首的四字便是“孝钦慈禧”。
三、慈禧生子是因为吃了阿胶***是不是真的
首先雍正不是慈禧所生，生之乃是同治皇帝爱新觉罗·载淳。不过在史书上已经找不到具体生于何时雍正帝胤禛，生于康熙十七年(1678)是康熙的第四子。康熙61年，45岁的胤禛继承帝位，在位13年，死于圆明园。庙号世宗...大部分都是猜出来个大概...估计要去看下《雍正王朝》你才能明白...而雍正最宠的妃子具史书乃是年贵妃....其实雍正并非佳丽3000给你个资料吧后妃孝敬宪皇后，乌喇那拉氏，内大臣飞扬古的女儿。雍正九年九月，崩。孝圣宪皇后，钮祜禄氏，四品典仪凌柱的女儿，康熙五十年八月庚午，生乾隆帝。乾隆四十二年正月，崩，年八十六。敦肃皇贵妃，年氏，巡抚年遐龄的女儿，雍正三年十一月，崩。三子，福宜、福惠、福沛，一女，皆殇。纯悫皇贵妃，耿氏，管领耿德金女。雍正间，封裕嫔，进裕妃。乾隆时，尊为裕皇贵太妃。乾隆四十九年崩。一子，弘昼。齐妃，李氏，知府李文烨女。三子，弘盼、弘昀，弘时，只有弘时活了下来，其他两个皆殇;一女，下嫁星德。谦妃，刘氏，管领刘满女，生于康熙五十三年。雍正上台后，封其为谦嫔，乾隆时尊为皇考谦妃，生一子，果毅亲王弘瞻。宁妃武氏，知州武柱国女。雍正十二年甲寅五月二十四日卒，追封为宁妃。懋嫔，宋氏，主事金柱女。生二女，皆殇。李贵人，乾隆二十五年庚辰卒。郭贵人，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。安贵人，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。海贵人，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。张贵人，雍正十三年四月二十一日卒，那常在，雍正十三年前卒，暂安于田村，后奉安泰陵妃园寝。李常在，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。马常在，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。春常在，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。高常在，雍正十三年前卒，暂安于田村，后奉安泰陵妃园寝。常常在，雍正十三年前卒，暂安于田村，后奉安泰陵妃园寝。顾常在，雍正十三年前卒，暂安于田村，后奉安泰陵妃园寝。苏格格，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。张格格，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。伊格格，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝。张格格，生卒年不详，奉安于泰陵妃园寝
四、我看百家讲坛上说,慈禧生子是因为吃了阿胶,是不是真的啊
确实是有史书这样记载的，说慈禧身为懿嫔时患有血症，几经御医治疗终不见效。后来试服阿胶以调经，病得痊愈而怀胎生下一子，即六年之后的小皇帝同治。慈禧从此对阿胶情有独钟，笃信不疑，终生服用。东阿阿胶一直以来就是益气补血、美容养颜的佳品。现在也受到很多明星的青睐。
五、清宫叙闻中有说到慈禧太后喜食阿胶糕么
成分：
人参50克，炒白术100克，茯苓100克，白芍100克，当归150克，熟地黄150克，川芎75克，炙甘草50克。
功效：
补气补血。西医可用于治疗神经官能症。
制作：
取上述八种中药研末成粉，加入大米、糯米（熟）粉各300克，白砂糖700克，再加入少量清水，和成松散颗粒，压入模型内，切块成糕，蒸熟晾干即可食用。
据载，清朝慈禧太后喜食八珍糕，她吃的八珍糕，除上述的成分外，在此基础上，再加入苡米100克，扁豆150克，藕粉150克。其养生抗衰老的作用则更好。
清宫叙闻中有说到慈禧太后喜食阿胶糕的制作方法。
