摘要：
本文目录阿胶糕油纸黏住了怎么办做阿胶糕没有油纸用什么代替 阿胶糕油纸黏住了怎么办阿胶糕油纸上用刷油吗制作纯手工阿胶糕需要哪些材料和工具一、阿胶糕油纸黏住了怎么办阿胶糕是用阿胶、红枣... 本文目录
一、阿胶糕油纸黏住了怎么办
阿胶糕是用阿胶、红枣以及核桃等食材做的一个养生食品，它可以起到很不错的保健效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕。那么阿胶糕油纸黏住了怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕油纸黏住了怎么办可以用热毛巾贴敷一下，软化之后就可以撕下来了。
阿胶糕熬好之后，就要趁热放进模具里面冷却定型。刚好的阿胶糕是比较粘稠的，为了方便脱模，一般都会在模具里面垫一层油纸或者刷一层油，这样可以防止阿胶糕和模具粘黏在一起。有些人用油纸之后，发现阿胶糕还是会和油纸粘在一起，这种也是比较常见的一种现象，我们可以用一个干净的毛巾，放热水里面打湿，然后拧干水分，再将拧干的热毛巾敷在油纸表面，等一会就会软化，就可以直接撕下来了。
阿胶糕油纸可以用锡纸代替吗一般来说，如果没有油纸，可以用锡纸代替。锡纸是一种金属纸，多为银白色。使用时可垫在烤盘上，避免了清洗烤盘的麻烦，尤其是在烘烤零食和饼干时。
油纸是硅化后的耐高温烘培纸。烘烤饼干时，要垫在烤盘上，防止饼干粘上。粘在烤盘上时，少量溢出的油脂也最好清洗干净。注：锡纸与油纸不同，锡纸不能微波，所以需要微波时，必须使用油纸。
1、油纸
又称烤纸、黄油纸。专用于食品防粘，具有耐高温、耐水、耐油的特点。你可以根据需要裁剪尺寸。它常被用来做饼干、面包和蛋糕卷。当你做一些蛋糕时，你也会把它们切成适当的大小，以包围边缘。
2、锡纸
铝箔衬纸和铝箔糊制成的纸具有一般的防粘效果，适用于含油量高的饼干。除了防粘外，还可以用铝箔覆盖一些面包、饼干或蛋糕的表面，防止过度着色。
阿胶糕有什么好处阿胶糕是以阿胶、核桃仁、芝麻、枸杞子、红枣等为原料，经煮沸后烘干而成的一种干糕状食品和药品。阿胶饼主要由阿胶组成，其功能与阿胶相似。首先，它有补血止血的作用。可用于各种原因引起的贫血。对吐血、咯血、血尿、崩漏等出血有辅助治疗或缓解作用。阿胶糕还有滋阴润燥的功效。可用于治疗咽喉干渴，缓解因体液不足引起的便秘。由于阿胶糕具有药用性质，服用时应经过医生的当面指导。
阿胶糕是用阿胶做的。是以阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒、红枣为原料制成的保健食品。一方面，它改善了口味，使它更容易品尝。另一方面，它也综合了各种成分的作用。阿胶糕一天可以吃三块，月经期间暂停食用。
二、做阿胶糕没有油纸用什么代替 阿胶糕油纸黏住了怎么办
阿胶糕是用阿胶、红枣以及核桃等食材做的一个养生食品，它可以起到很不错的保健效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕。那么阿胶糕油纸黏住了怎么办呢？下面，就快和我一起了解相关知识吧！
做阿胶糕没有油纸用什么代替？
油纸可用锡箔纸、硅胶垫和烘烤纸代替。
1、锡箔又称铝箔，能耐高温，适合烘烤含油量高的食品。除防粘外，面包、饼干、蛋糕上也可覆盖锡箔，防止过度着色；
2、硅胶垫是一种可重复使用的防粘工具。采用耐高温的硅胶材料，具有很好的防粘效果。可用于饼干、面包或蛋糕中，达到防粘效果；
3、烘焙纸也可以耐高温，并具有高油性。在烤好的食物下面垫上烤纸既不粘也不坏；
4、如果真的没有这些东西，可以在烤盘上涂一层黄油或植物油，然后把要烤的食物放进去，以免食物粘在烤盘上。
阿胶糕油纸黏住了怎么办
可以用热毛巾贴敷一下，软化之后就可以撕下来了。
阿胶糕熬好之后，就要趁热放进模具里面冷却定型。刚好的阿胶糕是比较粘稠的，为了方便脱模，一般都会在模具里面垫一层油纸或者刷一层油，这样可以防止阿胶糕和模具粘黏在一起。有些人用油纸之后，发现阿胶糕还是会和油纸粘在一起，这种也是比较常见的一种现象，我们可以用一个干净的毛巾，放热水里面打湿，然后拧干水分，再将拧干的热毛巾敷在油纸表面，等一会就会软化，就可以直接撕下来了。
阿胶糕的做法
配料：阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃200克、枸杞100克、冰糖100克、肉桂50克、玫瑰适量。
步骤：
1、将250克阿胶切成小块。
2、将一小块阿胶放入容器中，倒入250毫升黄酒，盖上盖子，或用几层塑料薄膜包好。
3、在阴凉处或冰箱中保存2天，直到阿胶变软。
4、准备好以上所有材料，黑芝麻和核桃应提前炒熟。
5、将阿胶煮沸，加入冰糖搅拌20分钟至完全融化。
6、将融化的阿胶用小火直接加热，搅拌至阿胶能在铲子上挂一面小旗。
7、加入红枣和核桃，按大小顺序煮至充分搅拌。
8、加入龙眼、枸杞、黑芝麻，煮熟后继续搅拌，直至全部拌匀。
9、准备好模具，刷上一层油，然后在芝麻油上撒上一层玫瑰花瓣。
10、将熟透的阿胶蛋糕倒入盖有塑料薄膜的模具中，在表面铺上一层玫瑰花瓣，然后压实。
11、冷却后，放入冰箱冷藏8小时，取出切片食用。
三、阿胶糕油纸上用刷油吗
胶糕正确熬制方法
现在很多人都特别喜欢自己在家熬制阿胶糕，一般来说，在熬阿胶糕的时候是不能加水的，而是要用黄酒，加水的话对于阿胶糕的凝固会有一定的影响。
熬阿胶糕要加水吗
熬阿胶糕不需要加水。
熬阿胶一般用黄酒浸泡，不需要加水，一是因为黄酒中其实已经含有丰富的水份了，可以将阿胶烊化，不需要添加额外的水份，还不利于膏体的成型。
阿胶糕的熬法
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开。
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化。
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌。
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀。
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。

阿胶糕怎么保存
1、阿胶糕中的阿胶是纯天然食物,密封下保存能够保证多年不坏,阿胶糕的主要成分就是阿胶,一般来说将阿胶密封好后放在通风处保存就好。
2、一般情况下是放冰箱冷藏保存,因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等,如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存,等到吃的时候再拿到冷藏即可。
3、可把阿胶贮于木箱(盒)内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的阿胶,应先用纸包好(约100~200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。
阿胶糕一天吃多少好
按正常量是一天两片。
但刚开始吃的人，建议先一天一片吃起，吃一个星期后，如没有上火等症状，再增加至早晚各吃一片。饭前半小时食用效果最佳，但脾胃虚弱的朋友则建议饭后食用，利于恢复。睡前一个小时食用，可加强睡眠质量。
四、制作纯手工阿胶糕需要哪些材料和工具
准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。
四、用中火熬至完全融化。
五、保持中火熬出如图样子。
七、然后加入核桃和桂圆搅。
八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。
九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。
十、搅拌均匀后关火。
十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。
十二、冷却后切小块就完成了。
