摘要：
本文目录阿胶熬多久才挂旗泡阿胶的感觉的软文怎么写阿胶制作过程中为什么要挂旗纯手工阿胶糕宣传软文手工阿胶如果没有拉大旗就起锅可以吗阿胶挂旗是什么意思意味着什么一、阿胶熬多久才挂旗阿胶... 本文目录
一、阿胶熬多久才挂旗
阿胶融化后熬制时间没有规定用勺子（最好是平勺）粘一下阿胶溶液，往下滴落的次数达到这个标准就表示熬好了，俗称挂旗状态，就是会形成一张透明的胶质层，不能像液体一样往下流。达到这个状态后将备好的原料（核桃、芝麻等）加入到阿胶溶液中，关火后，迅速搅拌，搅拌均匀后将其倒入事先准备好的容器中冷却。
二、泡阿胶的感觉的软文怎么写
1、思路：根据阿胶糕组方，及制作方法。
用上好的东阿阿胶，加黄酒、冰糖，小火熬至浓稠挂旗，再依次倒入炒核桃、炒黑芝麻、宁夏枸杞、若羌红枣，搅拌至糖胶粘度极高，勺子每一次翻动，都会带出一篇长长的拉丝......我们在认真做好每一锅阿胶糕，而不是说说而已。
扩展资料
阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。据历史记载，李时珍生于1518年，卒于1593年。
在东阿当地还流传着一个古老的民谣，“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上来啃草，浪溪河里去喝水，永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。”
在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成胶。
三、阿胶制作过程中为什么要挂旗
阿胶是由驴皮经过煎煮、浓缩所制成的固体胶块。主要产地在山东，盛产于东阿县，至今已有两千多年历史，阿最早记载于《神农本草经》，被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。
到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。一般阿胶糕的的基本配方及比例，但可根据实际需要，相应的增加或改变一些材料或比例，一些中药材或养生食材都可以做为选择的对象，例如玫瑰粉，薄荷叶，莲子心，当归，白芍，葛根，芡实，桂花等都可以根据需要来配伍。
1.糖尿病患者把冰糖替换为木糖醇，可减去桂圆、红枣、葡萄干，增加银杏、葛根、芡实，对抵制三高人群病症复发有一定的效果；2.若为儿童食用，减少酒精等儿童不宜食用的成分；3.阿胶糕配方禁忌中药大黄，需要与其他中药组成阿胶糕配方的情况下请咨询医师，结合自己的身体特征来配伍，切记；4.以上比例可适当的调整，如提升阿胶的含量就增加相应的比例。
世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。”文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是驴皮。阿胶糕与海萃人参搭配食用，才能发挥作用。
四、纯手工阿胶糕宣传软文
1.真正的纯手工阿胶糕，敢让顾客上门参观做糕流程。
2、用上好的东阿阿胶，加黄酒、冰糖，小火熬至浓稠挂旗，再依次倒入炒核桃、炒黑芝麻、宁夏枸杞、若羌红枣，搅拌至糖胶粘度极高，勺子每一次翻动，都会带出一片长长的拉丝我们在认真做好每一锅阿胶糕，而不是说说而已。
五、手工阿胶如果没有拉大旗就起锅可以吗
不可以。
阿胶糕的熬制不仅对阿胶的品质有检验，对火候要求十分严格的，也是需要用“挂旗”这道工序来检验的。阿胶凝结后扬起会如旗般滴落，“滴三不滴四”说明阿胶浓度适中，阿胶糕容易凝结,切口弹韧适中。品质好的阿胶挂旗时颜色如琥珀般透亮有光泽!阿胶熬制的最高境界就是达到这样的“挂旗”状态,用炒勺舀起阿胶时,阿胶凝结成透明的片装缓缓下落,像一面旗子一样。熬阿胶是个技术活儿,功夫、技巧、力气一个都不能少。“挂旗”是最高境界,这样熬出来的胶,滋补功能是最完美的,成败在细节。
六、阿胶挂旗是什么意思意味着什么
阿胶挂旗是什么?
很多人认为阿胶挂旗其实就是熬制了多长时间了就可以挂旗了，其实阿胶挂旗并没有固定的时间的，一般是用固定的工具将熔化的阿胶挑起，如果阿胶可以形成一张透明的胶质层，且没有像液体一样往下流就是挂旗成功了。
