摘要：
本文目录同仁堂阿胶糕的做法与步骤窍门承润堂阿胶糕是真的吗阿胶糕什么牌子好求推荐固本堂阿胶糕一天吃多少居敬堂阿胶糕贵胶堂阿胶糕是真的吗一、同仁堂阿胶糕的做法与步骤窍门1.将阿胶粉倒入... 本文目录
一、同仁堂阿胶糕的做法与步骤窍门
1.将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜以防料酒挥发，放置24小时。
2.将融化的阿胶倒入砂锅中加热，倒入冰糖用筷子搅拌使其充分融化，倒入事先剪好的红枣肉，充分搅拌，盖上锅盖熬制30分钟，将先炒熟的核桃仁倒入充分搅拌均匀，盖上锅盖熬制30分钟，倒入枸杞、黑芝麻，盖上锅盖熬制20分钟。
3.准备干净的容器，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部均匀的抹上香油，将蒸好的阿胶糕倒入，用勺子定型，压紧实平整。24小时后将阿胶糕脱模，切成片即可。
新姐又给我们介绍了熬胶的古法工艺，刮毛、泡皮、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等49道工艺，这些一个都不能少。这样熬出来的胶杂质少，作用也得到充分发挥。
从仓库出来，新姐拿出了一个自己阿胶糕的质检报告，上边明确写着驴皮阿胶成分检出，其他皮成分未检出，来证明自己的阿胶糕是纯驴皮的。
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新姐又把他们的阿胶糕拿给我们看，新姐的新姐纯手工阿胶糕配料表上只有：黑芝麻、核桃仁、阿胶、红枣、黄酒、冰糖、枸杞七种食材，不含麦芽糊精等食品添加剂。新姐说现在市面上的阿胶糕多数为机器生产，有些人打着纯手工的幌子卖的也是机器生产阿胶糕。而判断是否为机器生产的标准其实很简单，“麦芽糊精”就是试金石。
这是为什么呢？答案很简单，工业生产无法像手工熬制一样调节火候，设定好的参数不能更改，只能“一气呵成”，而结果是熬出的阿胶糕口感不好，质地硬，很难吸收，所以需要添加麦芽糊精来调节口感和软硬度。
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另外我还了解到，阿胶因为是火熬制的，必须陈置3年以上才能去除阿胶火气，最适合人体吸收。有些厂家急功近利把刚熬出来的胶就拿来做阿胶糕，结果很多顾客一吃就上火。导致很多人都有吃阿胶就会上火的误解。
紧接着我们又去了新姐手工制糕的地方。新姐说，他们家的阿胶糕不只是纯驴皮，阿胶含量高。其中添加的核桃仁，红枣，枸杞，黑芝麻都是精选好料，这样做出来的阿胶糕吃起来才既有好处，而且口感醇香。
新姐递给我一块刚熬出来的阿胶糕，尝了一下，果然非常好吃。而且颜色剔透，各个配料都很分明，一看就是好胶熬制的好糕。
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考察完新姐的阿胶糕，我有一个疑问。我问新姐：你的阿胶糕用纯驴皮阿胶，这么高的阿胶含量，这么好的辅料，成本一定不便宜，那你卖的也不便宜吧?
新姐嘿嘿一笑说：我们当地人想吃正宗阿胶糕都买我的，就是因为我卖的不贵。我的阿胶糕用料实在，确实成本比那些普通阿胶糕高很多。但是相比规模极大的知名品牌，我没有这么多员工成本支出，没有大厂租，也没有各层代理加价。光这些就能比同品质高端阿胶糕售价便宜至少60%。质优价廉，性价比超高，所以我们当地人都找我嘛。
二、承润堂阿胶糕是真的吗
是真的。承润堂阿胶糕是一家山东承润堂阿胶有限公司。该公司成立于2010，根据查询山东承润堂阿胶有限公司官网得知，该公司是一家受官网认证法律保护的正规公司（品牌），承润堂阿胶糕是真的吗，经营范围也都是在法律允许范围内，十分靠谱，深受消费者喜爱。
三、阿胶糕什么牌子好求推荐
福牌阿胶、东阿阿胶、常氏阿胶、宏济堂、同仁堂的阿胶糕好。推荐东阿阿胶。
东阿阿胶五汁膏，组成是天冬、麦冬、川贝母、牡丹皮、东阿阿胶各150克，生地黄、薄荷各300克，茯苓120克，犀角(代)、羚羊角各75克，梨汁、藕汁、萝卜汁、人乳各1 00克，甘蔗汁50克。
将上药择净，共研细末，加水浸泡片刻，水煎取汁，共煎3次，煎液合并，浓缩，加入东阿阿胶、五汁，文火熬至黏稠时，加入炼蜜适量和匀，煮沸即成。每服1匙，每日3次，开水冲饮，或调入稀粥中服食。适用于肺燥阴虚，低热咽痛，痰中带血，语音不出等。
东阿阿胶滋容养液膏，组成是女贞子、墨旱莲、桑叶、黑芝麻、鲜菊花、枸杞子、当归身、白芍、熟地黄、黑豆、白获神、玉竹、红各1 20克，沙苑子、炙甘草各60克，东阿阿胶90克，炼蜜适量。
将上药择净，共研细末，加水浸泡片刻，水煎取汁，共煎3次，三液合并，浓缩，加入阿胶、炼蜜煮沸收膏。每服1 5克，1日2次，开水冲饮，或调入稀粥中服食。益脾肾，补气血。适用于病后体虚，食少腹胀，头晕目眩等。
四、固本堂阿胶糕一天吃多少
固本堂阿胶糕的质量是值得信赖的，许多消费者购买之后的反馈还是很不错的，受到了很多人的喜爱。那么固本堂阿胶糕什么时候吃好呢？固本堂阿胶糕一天吃多少比较好呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
固本堂阿胶糕什么时候吃好
饭前半小时食用效果最佳。但脾胃虚弱的朋友则建议饭后食用，利于恢复。睡前一个小时食用，可加强睡眠质量。在月经期，感冒发烧生病期间，则请暂停食用阿胶糕。
固本堂阿胶糕一天吃多少
4块左右。阿胶糕里的阿胶含量高达35%，我们建议每日食用不超过4块。食用期间，不吃白萝卜，不喝浓茶，以及过于油腻辛辣生冷的食物，以免影响滋补效果。
阿胶糕硬了可以吃吗
没变质就能吃。阿胶糕本身含有一定的水分，如果阿胶糕放得时间太长变干变硬了，但是还没有变质的话，阿胶糕还是可以吃的，只不过食用口感会有一定的影响。一般情况下，阿胶糕由于制作方法不同会存在质地偏硬的情况，但只要食物不变质还是能吃的，如果阿胶糕变干硬后又有变质现象的话，就不要再吃了。
阿胶糕是硬的好还是软的好
软硬适中最好。阿胶糕有软有硬一般是由于制作方法不同导致的，有的厂家做的阿胶糕就会偏软些，目前市面上卖的阿胶糕一般是捏着比较硬，但是吃着不会很硬，口感比较柔软。此外，除了制作方法影响阿胶糕的软硬度外，食材添加量的多少也是会影响阿胶糕的软硬，因此阿胶糕太硬太软都不好，软硬适中的阿胶糕是最好的。
五、居敬堂阿胶糕
居敬堂阿胶糕是山东阳谷古阿井阿胶厂生产的，批准文号：国药准字Z37021283。有补血滋阴的作用。
在购买阿胶产品时，应选择在包装上印有国家食品药品监督管理局批准的批号，以及蓝色“小帽子”标识图标的产品。若无，则只能当成普通食品来食用，无法起到其宣传的保健功能。
扩展资料
需要注意的是，阿胶糕并不适合于所有人。虽然阿胶糕具有滋补的功效，然而对于上火的人群而言，食用阿胶糕可能导致病情加重。其次，由于阿胶糕具有一定的活血功能，对于身上有伤口、伤口没有痊愈的患者以及处于经期的女性而言，若过量服用阿胶糕可能会造成伤口难以愈合。
所以应在身体恢复后才可以继续服用。不仅如此，对于脾胃功能不健全的患者，食用较黏的食物会造成肠胃的负担，所以食用黏性较大的阿胶糕会造成肠胃不适，故不宜食用。
参考资料来源：人民网-阿胶糕虽好，但其真的适用于所有女性吗？
六、贵胶堂阿胶糕是真的吗
**贵胶堂阿胶糕是假的**。根据查询相关信息显示，山东济南有一个“贵胶堂”阿胶糕品牌被多家媒体曝光为假冒伪劣产品。
这些媒体报道中提到，一些不法商家通过网络购买便宜阿胶，制作“贵胶堂”品牌的阿胶糕，然后再通过淘宝网店、微信等渠道销售，以此获取高额利润。这些报道还指出，“贵胶堂”阿胶糕并不含有驴皮成分，而是使用了其他动物皮革或者人造皮革制成，质量低劣，严重损害了消费者的健康权益。
因此，建议在购买阿胶糕时要选择正规的品牌和渠道，注意产品的生产厂家、品牌、生产日期、保质期等信息，避免购买假冒伪劣产品。
