摘要：
本文目录阿胶是什么材料做的中药制剂–胶剂中国阿胶博物馆的建筑布局一、阿胶是什么材料做的阿胶化学成份：多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解... 本文目录
手工阿胶(阿胶是什么材料做的)" title="春秋手工阿胶(阿胶是什么材料做的)" >
一、阿胶是什么材料做的
阿胶化学成份：多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。
从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
根据国家药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。
扩展资料：
中华文明源远流长，民族文化博大精深，民族内在以“和”为本。早在春秋时期我国就出现了“百家争鸣”的繁荣盛况，其中以儒家学派创始人孔子最具代表性，而孔子以“和”作为其人文精神的核心，对后代影响深远。其弟子“有子”亦曰：“礼之用，和为贵。”
“和”是宇宙万物的本质以及天地万物生存的基础。孟子也有云，“天时不如地利，地利不如人和”，九朝贡胶正是“天时地利人和”因缘际会的结晶。
道家创始人老子在《老子》第四十二章中提出“万物负阴而抱阳，冲气以为和”的思想，认为“道”蕴涵着阴阳两个相反方面，万物都包含着阴阳，阴阳相互作用而构成“和”。阴阳相生聚精华，水火相济出圣药。道地阿胶正是蕴含了天人合一，水火相济，阴阳调和的理念。
早在夏末商初，汤液鼻祖伊尹就发现了阿胶的药用功效，被后世尊为“阿胶鼻祖”。水是阿胶之魂，北魏郦道元《水经注》中说：“东阿有井，其巨如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。”
九朝贡胶取水，必于冬至子时取至阴之水；九朝贡胶炼制，必用以纯天然珍贵草种为食的乌驴之皮；东阿阿井之水，与桑木火相济，历经九十九道手工工序、九天九夜精炼而成。
集“天地灵气于一炉”，占尽“天时地利人和”，九朝贡胶不仅负阴抱阳而聚、顺时顺势而生，且冥冥中与中华民族传统的“和”文化相契合，可谓血肉有情之神品。
为了弘扬与传承我国博大精深的中医药传统文化，国家级非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰自2007年起，将中断多年的九朝贡胶炼制仪式再次恢复，每年旧历冬至子时，该仪式都会在阿胶原产地——山东东阿县如期举行，古老而神圣。
参考资料来源：人民网-养生、文化、历史，谁成就了东阿阿胶
二、中药制剂–胶剂
胶剂是指用动物皮、骨、甲、角等为原料，用水煎取胶质，浓缩成干胶状的内服制剂。其主要成分是动物水解蛋白类物质，并加入一定量的糖、油脂、及酒（黄酒）等辅料。一般都切成小方块或长方块。
中国应用胶剂治疗疾病，已有悠久的历史。《神农本草经》载有「白胶」和「阿胶」，在广大群众中享有较高的信誉，至今仍在广泛使用。胶剂多供内服，其功能为补血、止血、祛风以及妇科调经等，以治疗虚劳、赢瘦、吐血、衄血、崩漏、腰腿酸软等症。
常用的胶剂，按其原料来源不同，大致可分为以下几种：
皮胶类：系用动物的皮为原料经熬炼制成。常用的有驴皮及牛皮，古代文献记载，唐代以前的阿胶，系以牛皮作之，之后开始选用驴皮。现在以驴皮为原料者习称阿胶；以猪皮为原料者称新阿胶，而用牛皮为原料的则称为黄明胶。
角胶类：主要指鹿角胶，其原料为雄鹿骨化的角。鹿角胶应呈白色半透明状，但目前制备鹿角胶时往往掺入一定量的阿胶，因而呈黑褐色。熬胶所剩的角渣，也供药用，称为鹿角霜。
骨胶类：骨胶系以动物的骨胳熬炼而成，有虎骨胶、豹骨胶、狗骨胶等，后二者皆为虎骨胶之代用品。
甲胶类：以乌龟或其近缘动物之背甲或腹板熬炼而成，如龟板胶、鳖甲胶等。
其他胶类：凡含有蛋白质的动物药材，经水煎熬炼，一般均可制成胶剂，如霞天胶是以牛肉经熬炼而成的胶剂。龟鹿二仙胶，是以龟板和鹿角为原料，共同熬炼而成的混合胶剂；也有以龟板胶和鹿角胶混合而成的。
胶剂的制备
胶剂的制备，一般可分为原料和辅料的选择、原料的处理、煎取胶汁、滤过去渣、澄清、浓缩收胶、凝胶切块、干燥与包装等步骤。
1、原辅料的选择
原料的选择：原料的优劣，直接影响产品的质量和产量，故原料的选择极为重要。如皮、甲类原料的选择，应取自健康强壮的动物，以皮厚、板质结实（如龟板）为佳。各种原料可按下述经验选用。
皮类：如驴皮以张大毛色灰黑、质地肥厚、伤少无病、尤以冬季宰杀者为佳，名为「冬板」；其他张小皮薄色杂的「春秋板」次之；夏季剥取的驴皮为「伏板」，质最差。黄明胶所用的黄牛皮以毛色黄、皮张厚大、无病的北方黄牛为佳。制新阿胶的猪皮，以质地肥厚、新鲜者为宜。
角类：鹿角分砍角与脱角两种，「砍角」质重，表面呈灰黄色或灰褐色，质地坚硬有光泽，角中含有血质，角尖对光照视呈粉红色者为佳，春季鹿自脱之角称「脱角」，质轻、表面灰色，无光泽。以砍角为佳，脱角次之，野外自然脱落之角，经受风霜侵蚀，质白有裂纹者最次，称为「霜脱角」，不宜采用。
龟板、鳖甲：龟板为龟的腹甲，以板大质厚、颜色鲜明者为佳，称「血板」，而以产于洞庭湖一带者最为著名，俗称「汉板」，对光照之微呈透明、色粉红，又称「血片」。鳖甲也以个大、质厚、未经水煮者为佳。
虎骨：以东北虎为优，因其骨胳粗大，质地坚实；华南虎骨胳轻小，次之。一般以质润色黄之新品为佳，以虎之胫骨为最佳，陈久者产胶量低。
辅料的选择：胶剂根据治疗需要，常加入糖、油、酒等辅料。辅料既有矫味及辅助成型加作用，亦有一定的医疗辅助作用，辅料的优劣，也直接关系到胶剂的质量。
冰糖：以色白洁净无杂质者为佳。加入冰糖能矫味，且能增加胶剂的硬度和透明度。如无冰糖，也可以白糖代替。
酒：多用黄酒，以绍兴酒为佳，无黄酒时也可以白酒代替。胶剂加酒主要为矫臭矫味。绍兴酒气味芳香，能改善胶剂的气味。
油类：制胶用油，常用花生油、豆油、麻油三种。以纯净新鲜者为佳，已酸败者不得使用。油类能降低胶之粘性，便于切胶，且在浓缩收胶时，锅内气泡也容易逸散。熬炼虎骨胶时，有专用虎骨油为润滑剂的。
阿胶：某些胶剂在熬炼时，常掺和小量阿胶，可增加粘度，使之易于凝固成型。并协助发挥疗效。
明矾：以白色纯净者为佳，用明矾主要是沉淀胶液中的泥土等杂质，以保证胶块成型后，具有洁净的澄明度。
水：熬胶用水有一定选择。阿胶原出于山东「东平郡」，用阿井之水制胶而得名。现代生产胶剂，一般应选择纯净、硬度较低的淡水，或用离子交换树脂处理过的水来熬炼胶汁。
2、胶剂的制备
原料的处理：胶剂的原料如动物的皮、骨、角、甲、肉等，常附着一些毛、脂肪、筋、膜、血及其他不洁之物，必须经过处理，才能煎胶。如动物皮类，须经浸泡数日，每天换水一次，待皮质柔软后，用刀刮去腐肉、脂肪、筋膜及毛。工厂大量生产可用蛋白分解酶除毛。洗刷除去泥沙，也可用热碱水除去油脂，然后切成小块，置于锅内开水烫洗数分钟，待皮块膨胀卷缩后，再行熬胶。骨角类原料，可用清水浸洗除去腐肉筋膜
每天换水一次，取出后可用碱水洗除油脂，再以水洗净，便可熬胶。虎骨多附筋肉，可先将原料放入沸水中稍煮捞出，用刀刮净筋肉。角中常有血质，用清水反复冲洗干净，供熬胶用。
煎取胶汁（熬胶）：原料经处理后，置锅中加水以直火加热，或置夹层蒸气锅中加热煎取胶汁。水量一般以浸没原料为度。如直火加热，锅中应有一层多孔的假底或竹帘，以免原料因锅底温度过高而焦化。煎胶所用火力，不宜太大，一般以保持锅内煎液微沸即可。夹层锅蒸汽加热，能使原料受热均匀，可避免焦化。无论直火加热或蒸汽加热，都应随时补充因蒸发所失去的水分，以免因水不足而影响胶汁的煎出。为了把原料中的胶汁尽可能煎出，除保持温度和足够水分外，煎煮时间也极为重要。煎煮时间随原料而异，除特殊规定外，一般以8～48h，反复3～7次，至煎出液中胶质甚少为止。每次煎出的胶汁，应趁热过滤，否则冷却后固胶凝粘度增大而过滤困难。胶液过滤并经澄清后；才能浓缩。由于胶汁粘性较大，其中所含杂质不易沉降，常常用沉降法或沉降、滤过二法合用。一般在胶液中加入适量明矾水（每100 kg原料约加入明矾60-90g
甚至120g），经搅拌静置数小时，待细小杂质沉降后，分取上层澄清胶液，或用细筛或丝棉滤过后，再置锅中以文火进行浓缩。
浓缩收胶：如以直火时不宜过大，并应不断搅拌，如有泡沫产生，应及时除去。随着水分的蒸发，胶液粘度愈来愈大，这时应防止胶汁焦化。胶液浓缩至糖浆状后取出，静置24h
待沉淀下降后倾出上清液，再置锅中继续浓缩至一定程度，即可加入糖，搅拌至完全溶解后继续浓缩，使胶液浓缩至接近出胶，即开始「挂旗」时，搅拌加入黄酒。此时火力更要减弱，并强力搅拌，以促进水分蒸发并防止焦化。此时，锅底将产生较大气泡，如馒头状，俗称「发锅」。挑起胶液则粘附棒上呈片状，而不坠落（也叫「挂旗」），胶液浓缩至无水蒸汽逸出为度。但各种胶剂浓缩程度不同。如鹿角胶应防止「过老」，否则成品色泽不够光亮，易碎裂；而龟板胶浓缩稠度应大于驴皮胶、鹿角胶、虎骨胶等，否则不易凝成胶块。因此，浓缩程度要适当，水分过多，成品在干燥过程中常出现四面高、中间低的塌顶现象。胶汁炼成后可加入油类，并强力搅拌使其分散均匀，以免出现小油泡。
凝胶与切胶：胶剂熬成后，趁热倾入已涂有油的凝胶盘内使其胶凝，即将胶汁凝固成块状。胶凝前将胶盘洗净，揩乾，涂少量麻油，倾入热胶汁后置于8～120C的室中，约经12～24h，即可凝成胶块。胶汁凝固后即可切成小片状，称为「开片」。手工操作时要求刀口平，一刀切成，以防出现重复刀口痕迹。大生产时可用机器切胶。
干燥和包装：胶片切成后，置于有干燥防尘设备的晾胶室内，放在胶床上，也可用竹帘分层置于干燥室内，使其在微风阴凉的条件下干燥。一般每48 h或3～5d将胶片翻动一次，使两面水分均匀散发，以免成品发生弯曲现象。数日之后，待胶面干燥至一定程度，便装入木箱内，密闭闷之，使胶片内部分水分向外扩散，称为「闷胶」，也有称之为「伏胶」的。约2～3d后，将胶片取出并用布拭去表面水分，然后再放入竹帘上晾之。数日之后，又将胶片置于木箱中密闭2～3d，如此反复操作2～3次，即可达到干燥的目的。也可用纸包好置于石灰干燥箱中干燥，这样可以适当缩短干燥时间。另外，也可用烘房设备通风干燥的。
胶片充分干燥后，用微湿毛巾拭其表面，使之光泽，用朱砂或金箔印上品名，装盒。胶剂应贮存于密闭容器，置于阴凉干燥处，防止受潮、受热、发霉、软化、粘结及变质等；但也不可过分干燥，以免胶片碎裂。
三、中国阿胶博物馆的建筑布局
序厅，东阿简介
南北朝时著名的医药学家、道学家陶弘景在他的《名医别录》中曾说过：“阿胶，出东阿，故名阿胶。”可见阿胶因产自东阿县而得名。东阿县有着悠久灿烂的历史文化，早在春秋战国时期便已立邑，当时叫柯邑，后演化为阿邑。在东阿这片土地上曾发生过美丽而富有传奇色彩的故事，诸如大禹治水、晏子治阿和曹植封王等。但让东阿名扬天下的却是一种神奇的中药材----阿胶。
文明灿烂，久远的中医药史
中华医药源渊流长，自神农遍尝百草开创中医药史至今，绵延几千载，从有史记载的第一部中医药书《内经》到东汉时的《神农本草经》《伤寒杂病论》，从陶弘景集先人大成而著就的《本草经集注》《名医别录》到唐代药王孙思邈的《千金方》，从北宋苏颂的《图经本草》再到李时珍所著《本草纲目》，可以清晰的看出中华医药丰富成熟的发展脉络。国药瑰宝----阿胶正是在这一中华医药的大宝库中孕育产生，从最早记录阿胶的《神农本草经》开始，历代大医学家和医药典籍对阿胶均有论及。与人参、鹿茸一起被并称为中药三大宝，可见阿胶在中药中的特殊地位。
中医精华，国药瑰宝
本厅主要展示的是阿胶的起源、原料演化、药理作用、阿胶与东阿独特的水质条件的特殊关系，以及传统阿胶生产的场景。
阿胶的兴盛与繁荣
阿胶是东阿胶特产，早在隋唐以前就作为贡品进贡，阿胶在古代是一种名贵中药材，当时只有宝贵人家才有条件使用。慈禧太后年轻时就曾得过血症，后经服用东阿进贡的阿胶得以痊愈。
阿胶的近代影响
清末民初时期，近代阿胶业逐步发展到了一个成熟辉煌的时期，逐步形成了一个以东阿为中心，向全国发散的局面，东阿有泰生堂、福兴堂、东阿县卫生阿胶厂等规模较大的堂坊厂家，北京同仁堂、天津达仁堂、杭州胡庆馀堂都有过阿胶生产的历史，1909年建立济南的宏济堂更是开创了阿胶业前所未有的鼎盛局面，在这一时期阿胶获得了一项国际性的大奖----巴拿马万国博览会金奖，阿胶开始逐步迈出国门，为世界所瞩目。
小序厅
解放前八年抗战、三年解放战争期间，阿胶业受到了前所为有的破坏，一唱雄鸡天下白，随着中华人民共和国的建立，以东阿阿胶厂的建立为标志，阿胶业也进入了新纪元。
创业篇
东阿阿胶厂是国内最大的阿胶生产企业，创建于1952年，建厂初期生产条件极其简陋，采用的还是传统的大锅化皮，手工切胶，半年生产半年闲的落后生产方式。经过几代阿胶人的锐意进取，东阿阿胶在全国率先发明并使用了蒸汽化皮机，采用了蒸汽加压化皮新技术，并先后使用了加层锅熬胶、空调恒温技术、微波烘干技术等，一系列新技术的采用，使阿胶生产彻底摆脱了自然条件对阿胶生产的限制。东阿阿胶厂也逐步发展成了总资产十亿元年产值7亿元的现代化大型企业集团，千年阿胶从宫廷富贵人家走入了寻常百姓家，开始散发出了璀璨的光芒。
成果篇
东阿阿胶集团多年来尊重知识，尊重科学，不断创新，先后研制出了复方阿胶浆、华施力口服液、阿胶神口服液、阿胶补血膏、阿胶补血颗粒等新产品，东阿阿胶产品由建厂初期单一的阿胶品种，逐步研制开发出了七大门类近百余种产品。极大方便了消费者使用阿胶地。
荣誉篇
东阿阿胶自创立一来，一直本着，严谨、务实、科学、高效的态度进行生产经营，从建厂到现在东阿阿胶厂及其产品共获得了千余种荣誉。东阿阿胶成了公认的国内知名品牌，东阿阿胶集团也发展成了在国内补血业举足轻重知名企业。
未来篇
具备一定实力的东阿阿胶集团有着宏伟的发展蓝图，自我国加入WTO以来，并随着全人类保健意识的增强，我国中药业迎来前所未有的发展机会。面对这一契机，东阿阿胶领导层高瞻远瞩的提出了利用国内国际两种原料资源，开拓国内国际两个市场，特别是国际市场的战略构想。东阿阿胶将逐步放眼世界，把原料基地、销售渠道向国外拓展，走向未来，走向世界的东阿阿胶必将更加美好。
留言厅
凭着先进的管理模式、凭着先进的生产工艺，数以万计的各届领导和知名人士纷至沓来，观摩学习，并留下了许多珍贵的墨宝。
