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一、纯手工阿胶糕功效
阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效,已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。通过加入核桃、黑芝麻等原料,核桃的香脆和芝麻的浓香渗入琥珀色的阿胶中,入口带有淡淡清香。主要用于滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力。
阿胶,中药名。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血,滋阴,润肺,止血的功效。主治血虚诸证,出血证,肺阴虚燥咳,热病伤阴,心烦失眠,阴虚风动,手足瘈疭。
阿胶多由骨胶原组成,经水解后得到多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
二、手工阿胶糕放了一年还能吃吗
不能吃,阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖份及一定的水份,保存不当或者保存的时间过久,就比较容易滋生细菌及微生物,而且阿胶糕是不会放食物添加剂来延长保存时间。
手工阿胶糕放了一年还能吃吗
阿胶糕就算保存良好的情况下,一般也只可以保存180天左右,手工阿胶糕放一年,基本超出了保质期,会出现氧化,或被细菌微生物滋生出对身体有害的物质,所以不可食用。
三、正宗纯手工阿胶糕吃起来什么味是正常的
略带有黄酒的香味,同时口感细腻、微甜。
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用阿胶糕,早年间主要是为了美容养颜,但是食用的过程中,发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处。
扩展资料:
食用阿胶糕注意事项:
1、正确服用阿胶糕的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季节需连续服用,常年坚持效果最佳。
2、阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶糕,这时候新陈代谢是比较快的时候,这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养,起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶糕,是因为晚饭后马上要睡觉了,是皮肤吸收营养的时候,这样,皮肤就可以很好的吸收。
3、体热的人群尽量少服用阿胶糕,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
4、女性来例假时最好不要服用阿胶糕,因为阿胶糕服食过后利于下血,血量会增加。
参考资料来源:百度百科-阿胶糕
四、手工阿胶糕怎么做才不会渗汁
主料
阿胶
500g
辅料
红枣
250g
核桃
500g
芝麻
500g
枸杞
150g
桂圆干
150g
步骤
1.如果有打粉机可以将阿胶打粉备用。
2.准备辅料。桂圆、枸杞用之前水冲洗一下,沥干水分。核桃、芝麻炒熟。
3.倒入冰糖黄酒将黄酒煮沸。倒入打好的阿胶粉,使劲搅拌锅底。
4.熬制阿胶挂旗。这样阿胶糕嚼起来才好吃。
5.挂旗后,将枸杞桂圆倒入,搅拌均匀,再倒入核桃;搅拌均匀后倒入红枣,继续搅拌;关火迅速倒入黑芝麻,迅速搅拌均匀。
6.将搅拌好的阿胶糕迅速倒入准备好托盘中。使劲压平,常温放三四个小时候,放入冰箱冷藏三四个小时。
7.把锅用小勺刮干净。
8.将冷藏好的阿胶糕拿出切块,有真空包装机可以真空包装下。
五、怎么熬制手工阿胶糕好吃又不上火
工具/材料
核桃,红枣,芝麻,枸杞,冰糖,阿胶
01准备好当年的核桃,红枣,枸杞,芝麻适量,这种原材料的味道更正,然后比例最好是1:1,
02锅中加冰糖,阿胶,黄酒各适量,用慢火熬制1小时,因为慢火熬可以使其味道更鲜香,熬至阿胶,冰糖融化,并且用勺子不停的搅拌使三种材料混合均匀,这样可以防止糊锅,产生糊臭味,使阿胶糕不好吃
03然后我们加入红枣,核桃,芝麻,枸杞,混合均匀,期间不停火的再熬制1小时,
04将做好的阿胶粘稠液放入塑料盒中,待其自然凝固,这样比将其放在冰箱中冷凝的效果更好哦
六、手工阿胶糕保质期一般多久
自制阿胶糕保存方法不同,保质期长短也不一样。自制阿胶糕如果要长期保存,要抽真空包装,在3度以下进行冷藏,可以保质期180天。如果采用一般的包装在3度以下进行冷藏,只能保质60-90天。阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,还含有一定的水分,一旦保存不当容易滋生细菌,最好低温保存。
自制阿胶糕保存方法不同,保质期长短也不一样。自制阿胶糕如果要长期保存,要抽真空包装,在3度以下进行冷藏,可以保质期180天。如果采用一般的包装在3度以下进行冷藏,只能保质60-90天。阿胶糕中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,还含有一定的水分,一旦保存不当容易滋生细菌,最好低温保存。