摘要：
本文目录你还在吃红枣,阿胶补血吗为什么红枣能补血橙皮可以和红枣一起泡茶喝吗一、你还在吃红枣,阿胶补血吗生理期是个“多事之秋”多事之秋女性生理期是一种正常的生... 本文目录
一、你还在吃红枣,阿胶补血吗
生理期是个“多事之秋”
多事之秋
女性生理期是一种正常的生理现象，同时也是一个“多事之久”。这段时间女性容易出现失血，烦躁、情绪波动大，抵抗力差，脸色暗沉、腰酸背痛等情况。
相对于男性，女性天生容易贫血，而在月经期更容易贫血或症状加重。很多女性心中都有一个补血食物排行榜，其中阿胶、红枣、红糖等，她们坚信这些食物可以补血。
接下来，小编要告诉大家，不要盲目食用这些食物补血，不要因此耽搁贫血的治疗。
阿胶、红枣、红糖补血不靠谱！
阿胶：其由驴皮组成，主要成分是胶原蛋白。营养学认为其胶原蛋白的营养价值不高，促进血红蛋白合成的能力几乎可以忽略不计。多数国家仅作为添加剂使用。
（题外话，中医记载，“东阿水乃济水所注，取井水煮胶，而成阿胶。”明代著名医学家李时珍曾在《本草纲目》里记载着阿胶兴起与古阿井水的联系。制作的水是来自于泰山和太行山两山脉地下潜流汇聚而成，来自泰山方向的水占35%、来自黄河方向的占46%、来自太行山山脉的占19%。两山加一河，特殊的自然地理环境造就东阿地下水特殊的作用。
现代科学检测表明，这种地下水的矿物质含量高，微量元素丰富,水比重为1.0038，每立方米比一般的水重7.6斤，并融入20余种益于身体健康的微量元素及矿物质。同时在熬制阿胶的过程中不仅能上浮杂质，促使成品的古东润阿胶质地更加纯粹，同时其中所含的数倍于普通水的丰富矿物质还可助古东润阿胶药性发挥，增加其疗效。
独特的水质加上工艺才制作出闻名世界的阿胶，但也如同河南蕲艾一样，有着水质，地域的功效限制，加上市场造假，市场的阿胶质量堪忧。
另外，中医治病，以阴阳辨证观为主，阿胶味甘、性平，归三经，具有补气养血、滋阴润肺、美容养颜、改善睡眠的功效，这是讲的中医功效，要结合中医辨证才能开方使用，方子涉及君臣佐使搭配要求，服用阿胶建议在中医师辨证指导下进行，不要擅自食用）。
红枣：干枣中铁含量大约是2毫克/百克，鲜枣中含量更低，约1.2毫克/百克。与猪肝等动物性食品比，实在非常低。而且红枣含有的铁是人体吸收率很低的非血红素铁，同时，红枣含糖量很高，67.8克/百克，不宜多吃。
红糖：就是没经过提炼的糖，其中96.6%成分是糖类，铁等含量非常少。
真正补血的是含铁食物和维生素C类食物。
营养学认为，女性生理期流失的血其主要成分是血红蛋白。故补血一般是指通过补充营养，促进血红蛋白的合成。血红蛋白的合成离不开富含铁和维生素C的食物。铁和维生素C的食物都能促进血红蛋白合成。这类食物通常指红肉、功能血和新鲜蔬菜等。
红肉：包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色肉含铁丰富，猪血含铁量为8.7毫克/百克。而且这些铁都是血红素铁，人体吸收率高。
动物血和肝脏：猪肝铁含量高达22.6毫克/百克、
新鲜的蔬菜和水果：橙子、桂圆肉、菠菜等，这些食物富含维生素C有助于铁的转化和利用。
友情提示：其他B族维生素（谷类食物）、维生素A（花椰菜）、钙（豆腐、芝麻）、镁（鸡肉、虾）、锌（鸡肉、青豆等）也不可少，均衡膳食无论在何时都是王道！
月经期补血食物量推荐：
肉类：50-70克，其中红肉、动物血、动物肝脏比例高一些。
新鲜水果：200-350克
蔬菜：300-500克
二、为什么红枣能补血
关于红枣补血众说纷纭，美颜派确信，尤其在生理期常备红枣食用，养血美颜。而学术派则嗤之以鼻，认为源于“以形补形，以色补色”，实乃无稽之谈。博古达康对于健康科普始终抱着格物致知的态度，坚守知其然也知其所以然的信条，今天为您一探究竟！
一、大枣为什么那样红
枣变红是因为大枣表皮中含有叶青素和花青素，经晒后枣中的糖分增加，促使叶青素和花青素转变为叶红素，由于叶红素的存在使枣变红。叶绿素在中学都学过，叶红素是个什么鬼，提起他的另一个名字，大家就熟悉了，他就是鼎鼎大名的胡萝卜素。由于他最初在胡萝卜里发现，所以得了这么个小气的名字，限制了他发展的广阔空间。胡萝卜素是合成维生素A的原料，与血红蛋白的合成没有关系。大家是不是在为美颜派叹息，坚持了这么多年的养颜秘籍竟然是错的！别急，往下看。
二、大枣不是徒有虚名
众所周知，合成血红蛋白的重要原料是铁。那么大枣中铁的含量如何呢？让我们到藏经阁取出典藏秘籍《中国食物成分表》第二版（杨月欣主编，北京大学出版社），翻到第69页，鲜枣每百克含铁1.2毫克，干枣每百克含铁2.3毫克。我们挑几样比较熟悉的水果对比一下：
苹果0.6毫克
梨0.5毫克
桃0.8毫克
葡萄0.4毫克
草莓0.14毫克
大家明白了吧，大枣不是徒有虚名吧！
耶！美颜派扳回一局！
不过，博古达康历来坚持格物致知的精神，绝不会就此收手。
三、美颜派不是一群吃货
既然大枣中铁含量辣么丰富，一天吃多少合适呢？
我们取出医学僧必备通关宝典人民卫生出版第八版《内科学教材》，翻到第704页，铁的再利用和排泄：正常人每日合成血红蛋白需要20-250毫克铁，其中大部分来自衰老红细胞破坏后释放的铁，仅1.0-1.5毫克来自外源性吸收的铁。而干枣每百克含铁2.3毫克，这样算来，我们每天只需要大约50克干枣就可以了。
错了，人体对于食物中的营养素有个吸收利用率的，不然我们就成貔貅了。让我们再翻回第703页，铁的来源和吸收：铁补充主要来源于食物，正常饮食含铁10-15毫克，其中5%-10%可被吸收。
我们以正常高限，即每天需要食物总铁量15毫克，来计算如果光靠吃干枣补铁，需要吃多少。
所需吃干枣的质量=15毫克（食物总铁量）÷（2.3毫克/100克）（即每百克干枣含铁量）=652克
所需吃鲜枣的质量=15毫克（食物总铁量）÷（1.2毫克/100克）（即每百克干枣含铁量）=1250克
换算成大家都熟悉的市斤，干枣是一斤三两，鲜枣二斤半。这还是补充每天正常所需铁量，如果是生理期，需要的更多。
我的天啊！为了补铁，难不成我们美颜派要改称吃货帮。让我先吃一斤大枣压压惊。
四、我们需要解决办法
还好，我们有《中国食物成分表》，让我来翻一翻。
瘦猪肉每百克含铁2.99毫克，猪肝181.3毫克！
再找找，还有！
原来，我们吃的主粮小麦、大米、玉米、小米的含铁量都比大枣高，还有姐妹最爱的豆制品、海带、木耳更高。
哎！一场虚惊，原以为我们美颜派每个月失血，无法补救了。
五、结论
人体在铁不足状态下，铁吸收率会增加，保持食物多样性、多吃红肉等动物性食物有利于补铁；但是一旦被诊断为缺铁性贫血，不要奢望通过食补能恢复正常，尽早接受规范化治疗。
至于大枣虽然对于补铁有益，但不能替代药物，同样不能替代主食。不过作为我们优雅的美颜派总不能每天手里握一个馒头，工作之余，吃几枚大枣既有助美颜，又不失风度。
作者：中国医学科学院血液病医院
王海龙主治医师
三、橙皮可以和红枣一起泡茶喝吗
橙皮和红枣可以一起泡茶喝，以下是香橙红枣茶的制作方法：
主料：橙子1个、大红枣4颗、陈皮1/2个
辅料：红糖40g、盐适量、姜4片
1、准备食材。
2、将橙子表皮用盐仔细搓洗干净。
3、将橙子切成片。
4、如果有核请一并去掉。
5、将枣去掉核。我的枣大，所以用了4颗，如果是小枣，请加大用量。
6、将橙片红枣段和陈皮一起放入砂锅中，普通的锅也可以，但不要用铁锅。
7、再加入红糖。
8、加入适量的水。
9、大火煮沸后加入姜片
10、转小火慢慢煮十分钟左右，至红枣香气散出，橙子香味也释放。
11、再切点新的橙子放入杯中，倒入煮好的橙红枣水即成。
