摘要：
本文目录阿胶是怎么制成的东阿阿胶有什么作用自己在家如何熬制阿胶一、阿胶是怎么制成的准备材料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红... 本文目录
一、阿胶是怎么制成的
准备材料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克：
第一步：将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。
第二步：将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。
第三步：一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。
第四步：向锅中加入准备好的黄酒，继续放入高压锅内熬煮。
第五步：向锅内加入准备好的冰糖，搅拌均匀熬煮。
第六步：将剩余的所有配料全部放入锅中继续熬煮5分钟。
第七步：5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制。
二、东阿阿胶有什么作用
阿胶作用：
1、益智健脑：阿胶中含有多种有效成分，能缓解学习紧张，使大脑和全身充分休息，有助于改善体质，强身健体，增强精神，具有很强的能量。阿胶含有小活性肽，能增强机体的记忆和识别能力，具有较强的抗疲劳作用。
2、延缓衰老：阿胶含有明胶、骨胶原、蛋白质、多种微量元素、多种氨基酸等，是人体重要的营养成分，具有明显的抗衰老、延年益寿作用。
3、强健筋骨：阿胶补血液能滋养筋骨，能润滑关节，丰富骨髓、脊髓、脑骨髓，使筋骨强健，关节流畅，抗风湿损伤。
4、提高免疫力：阿胶对年老体弱、慢性病弱、易感冒等体质下降有较好的治疗和预防作用，从而增强免疫力，减少疾病。
扩展资料：
食用阿胶注意事项：
1、不要和油腻的食物一起吃。
2、脾胃虚弱、呕吐腹泻、腹胀大便不畅、咳嗽痰浊或感冒的患者应慎用。
3、孕妇、高血压患者、糖尿病患者和儿童应在医生指导下服用。
4、如果两周内或服药期间症状没有改善或恶化，或出现新的严重症状，应立即停止服药，到医院治疗。
5、食用前如发现性状发生改变时禁止食用。
6、如果症状在两周内没有改善或恶化，或出现新的严重症状，停止服用，立即去医院。
7、如果正在使用其他药物，请在使用本产品前咨询医生或药剂师。
8、过敏体质者应慎用。最好第一次服用少量，观察是否有过敏现象。
参考资料来源：
人民网-阿胶补血功效多食用注意8大禁忌
百度百科-阿胶
人民网-阿胶的功效与作用
三、自己在家如何熬制阿胶
准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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