摘要：
本文目录沙虫炖猪肚有什么作用猪肚鸡可以放沙虫吗沙虫干炖猪肚可以吗一、沙虫炖猪肚有什么作用沙虫炖猪肚有健脾胃,益心肾,补虚损降血压、治湿、滋阴降火，清肺补虚的作用。主料：猪肚500g... 本文目录
一、沙虫炖猪肚有什么作用
沙虫炖猪肚有健脾胃,益心肾,补虚损降血压、治湿、滋阴降火，清肺补虚的作用。
主料：
猪肚500g，沙虫50g，芡实25g，莲子25g，云苓25g
辅料：
油50g，盐5g，陈皮10g，蜜枣10g
沙虫炖猪肚的做法：
1.沙虫提前泡一下洗净沙子,石斛稍洗净即可;
2.芡实,莲子,陈皮提前泡一下,云苓,蜜枣洗一下即可;
3.猪肚切适量大小;
4.把猪肚入炖盅;
5.把沙虫,石斛,芡实,莲子,云苓,陈皮,蜜枣等也入炖盅;
6.加入约八分满的开水;
7.盖好盖子,炖约三小时即可加盐调味饮用.
二、猪肚鸡可以放沙虫吗
猪肚鸡可以放沙虫吗？
可以，但那东西一般外地人吃不惯。太丑了，影响食欲。
美食小贴士：
1、沙虫一定要翻后清洗干净，避免有沙子在里面，这个要特别注意。
2、粉丝用凉水泡发，要泡透至柔软状最佳；
3、上蒸锅前一定要待蒸锅里的水烧开后放进蒸锅；
4、不要过火，10分钟即可；如果是小的沙虫蒸7分钟就可以了，大的沙虫一般都是10分钟就可以了
5、撒上葱花时也可以同时撒些细细的红椒沫，起到点缀的作用，看上去会很有食欲感。
三、沙虫干炖猪肚可以吗
一、沙虫干可以炖猪肚，两种食材不相克。
二、扩展知识
1、沙虫干就是沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，面且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。
【功效】解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。
现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老的功效，因此，现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物，抗凝血药物以及抗衰老药物上。
营养价值：沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有"海洋虫草"的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
2、猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
营养价值：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
【性味】甘，温.
【功能】补中益气，止渴、利。
【主治】骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
注意事项
1.选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
2.食用忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。
