摘要：
本文目录未拆封阿胶糕过期能吃吗熬出的阿胶怎么保存如何辨别阿胶好坏阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗 阿胶糕需要冷藏吗阿胶块没拆封过期了怎么处理一、未拆封阿胶糕过期能吃吗未拆封阿胶糕过期能... 本文目录
一、未拆封阿胶糕过期能吃吗
未拆封阿胶糕过期能吃吗
不能吃。
阿胶糕在过期后，成分有可能会发生变化，失去原有的营养保健功效，而且有可能会产生对人体健康有害的毒性物质，继续食用的话很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状，安全隐患很大，因此阿胶糕过期后，即便没有拆封也不建议继续吃。
阿胶糕能放多久
根据保存情况看。
阿胶糕的营养十分丰富，很容易滋生细菌微生物，引起变味变质现象，因此阿胶糕如果常温保存的话，其保质期只有2周到2个月不等，但如果密封起来放入冰箱冷藏或者冷冻的话，则可以放置1年左右不变质。
因为冰箱的低温，可以有效抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间，所以阿胶糕如果短时间不食用，最好还是放入冰箱中保存。
阿胶糕有些化了能吃吗
一般可以吃。
阿胶糕本来就是以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等材料，经加热翻炒后软化，然后冷却成块，最后切割制作而成的，所以保存环境温度较高，就很容易出现融化现象，但这种情况是正常的，一般还可以继续食用。
当然，阿胶糕要是在融化的同时，有伴有异味、发霉、腐烂等异常情况，那么就说明其已经变质了，容易对健康安全造成影响，不能食用。
阿胶糕有些软了怎么办
放冰箱冷冻。
阿胶糕有些软，要么是保存温度过高，阿胶糕融化所致，要么是阿胶糕在制作的时候，添加了过量黄酒或者水分导致，但无论是什么原因导致，都不可能将阿胶糕重新回锅制作，所以阿胶糕比较软的话，直接放入冰箱冷冻，使其中水分子凝结成冰晶，其口感就会有所变硬。
二、熬出的阿胶怎么保存
正常情况下只需将未开封的阿胶放置于阴凉通风干燥处或冰箱冷藏保存即可；若铝箔包装已经撕开，将阿胶块置于密封袋储存，放入干燥剂，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。
阿胶怎么保存？
未拆封的阿胶：现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了，现在的阿胶包装简洁，一般都是铝箔包装，正常情况下只需将未开封的阿胶放置于阴凉通风干燥处或冰箱冷藏保存即可。
已拆封的阿胶：铝箔包装已经撕开，将阿胶块置于密封袋储存，或者放在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。
打成阿胶粉：打好的阿胶粉置于密封袋或密封容器中储存，放置在阴凉通风干燥处。请勿置于冰箱保存，以免受潮影响食用。
阿胶糕：切好的阿胶糕密封冷藏（0~4℃）保存，建议7天内食用完，近期不食用的阿胶糕密封冷冻保存，建议两个月内食用完，最好不要超过三个月。
出现软化：家里贮存的阿胶出现因受潮出现软化的现象，软化的阿胶的药性损失不大，阿胶刚生产出来本身就是粘稠状，脱水后才变成块状，软化的阿胶完全可以服用。
总结
阿胶中含有丰富的营养，阿胶可以直接食用，还可以将阿胶做成阿胶糕，也可以将阿胶拿来煲汤食用。阿胶还可以与水果搭配，做成美味。同时阿胶还可以与牛奶一起搭配当饮品喝，阿胶还可以与红糖熬煮，做成阿胶糖水饭后享用。阿胶还可以与粥一起熬制，做成阿胶粥。
三、如何辨别阿胶好坏
一、看包装：
在东阿阿胶包装上的“阿胶”二字手摸有明显的凹凸感，包装盒不覆亮光膜，打印批号手摸凹凸感不明显。胶块4块一板，铝箔上产品批号、有效期采用压印，压在铝箔的一个侧面，包装印刷很清晰也很精致。
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二、检查包装盒内是否有拉环设计：
真品“东阿阿胶”在打开铁盒包装后，右上角会有一个铁拉环，购买后可以检查拉环是否可以拉开。
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三、闻香味
正品阿胶有胶香味，应该直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，假阿胶则有腥臭味，差异很大。
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扩展资料
阿胶糕作用
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。
具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%98%BF%E8%83%B6/22505444"target="_blank"title="百度百科—阿胶">百度百科—阿胶
/www.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/201108/05/t20110805_21017495.shtml"target="_blank"title="中国经济网-网购阿胶谨防受骗网上现辨别东阿阿胶图文攻略">中国经济网-网购阿胶谨防受骗网上现辨别东阿阿胶图文攻略
四、阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗 阿胶糕需要冷藏吗
1阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗
不建议再吃。
阿胶糕如果已经过期了的话，是不建议再继续食用的，因为阿胶糕过期之后营养成分会大大折扣，食用价值就会降低，并且口感也会由于存放时间过久而出现发硬的情况。另外阿胶糕中含有丰富的糖分、水分、脂肪以及蛋白质，过期之后食物就很容易被细菌污染，从而出现变质的情况。所以阿胶糕买回来之后要尽快吃完，这种已经过期的就不建议再吃。
2阿胶糕需要冷藏吗需要。
阿胶糕买回来之后最好能密封好放冰箱冷藏保存，因为阿胶糕中糖分、脂肪、水分以及蛋白质含量非常丰富，如果直接放置在室温下，且温度比较高的话，阿胶糕很容易出现融化情况，这样会影响阿胶糕的口感。另外温度过高阿胶糕还非常容易滋生细菌而变质，如果能将其放冰箱冷藏保存的话，能更好的维持阿胶糕形态，同时还能抑制细菌滋生。
3阿胶糕有酒味是不是坏了不是。
阿胶糕打开后有轻微的酒味属于正常现象，并不是阿胶糕坏了。因为阿胶在制作时需要加入适量黄酒，并且还需要用黄酒浸泡，其目的是为了软化阿胶，同时还能起到去腥杀菌的作用，还能促进阿胶糕药效的挥发。这样就会导致做好的阿胶糕带酒味，但并不会影响阿胶糕的正常食用。
但如果阿胶糕熬好之后酒味非常明显，并且还有发酸等异味的话，就要考虑阿胶糕是不是变质了，像这种阿胶糕就要谨慎食用。
4阿胶糕可以泡水喝吗可以。
阿胶糕也是可以用来泡水喝的，且这样食用能减轻肠胃的负担，能更好的被消化，非常适合肠胃消化功能不是很好的人。只是阿胶糕在制作过程中加入了大枣、芝麻、核桃仁等食材，直接吃口感十分香甜，如果泡水喝的话口感就会没那么好。
五、阿胶块没拆封过期了怎么处理
阿胶过期但是只需没有发霉、没有异味便可以服食。
阿胶自身是没有保质期的，但是药品法规则了全部药品必需有保质期，因此阿胶的保质期通常是5年，但是只需没有发霉和异味就是可以服食的。
阿胶过了保质期还会服用，但这并不表示着阿胶可以无限制的放下去，阿胶的质量和保留情况、温度、湿度等都有很间接的关系，因此简单以存放时候来衡量阿胶的质量是不准确的。
阿胶的存放
①保持干燥
多雨的南方，天气湿热，很容易使阿胶受潮、发霉，因此可以将阿胶储存在铺满石膏粉的缸中密封，石膏粉能吸收空气中的湿气，能对阿胶起到防潮作用。
②阴凉
阿胶遇热会变粘甚至溶化，所以应保持在室温20度左右。
